Horno de secado al vacío de aire caliente en circulación

Tipos de hornos de secado por aire caliente al vacío

Un **horno de secado por aire caliente al vacío** es una máquina para secar alimentos en condiciones de vacío. El beneficio de utilizar un horno de secado al vacío es que el punto de ebullición del agua disminuye, lo que significa que los alimentos pueden secarse a bajas temperaturas. El secado a altas temperaturas puede destruir el valor nutricional de los alimentos. En un horno de secado, los alimentos se secan naturalmente sin ningún proceso químico que pueda eliminar la bondad natural de los alimentos. Lo que hace que el horno de secado sea especial es que se utiliza aire caliente para hacer circular y secar los alimentos. Esta tecnología también acorta el período de secado sin comprometer la calidad de los alimentos.

Existen varios tipos de hornos de secado al vacío:

• Eléctrico

  Un horno de secado al vacío eléctrico utiliza un elemento calefactor eléctrico para secar alimentos y materiales. La ventaja de usar electricidad es un suministro constante de energía. Los usuarios pueden depender del horno para producir alimentos secos de calidad en todo momento sin interrupciones ni variaciones en el producto final.

• Gas

  Un horno de secado a gas puede usar propano o gas natural para funcionar. Los elementos de calentamiento a gas pueden calentar los alimentos y los materiales de manera desigual. El ambiente afectará el rendimiento del horno. Si hay suficiente presión de la fuente de gas, el horno puede producir resultados de calidad.

• Rotatorio

  Un horno de secado al vacío rotatorio tiene un tambor giratorio que hace circular el material que se está secando. El aire caliente también entra y sale del tambor. El movimiento del tambor dentro de la cámara expone más áreas de superficie del material a secar. El movimiento constante ayuda a mezclar el material y acelerar el proceso de secado.

• Bandeja

  Un horno de secado al vacío de bandeja tiene varias bandejas apiladas dentro del horno. El material secado sale en la bandeja como frutas secas o verduras secas en una bandeja. Cada bandeja puede deslizarse hacia adentro y hacia afuera rápidamente y generalmente tiene un elemento calefactor dentro y alrededor de ella para suministrar calor mientras se secan los alimentos.

• Mural

  Un horno de secado al vacío de pared tiene una pared resistente que puede soportar la presión cuando se forma un vacío dentro del horno para secar los alimentos o el material.

• Industrial

  Un horno de secado a escala industrial viene con bandejas o tambores de gran capacidad para procesar volúmenes más significativos de alimentos o materiales a secar. Ventiladores de circulación de servicio pesado se instalan dentro de estos hornos para eliminar la humedad del área.

Descripción general de la especificación y el mantenimiento

Realizar un mantenimiento adecuado y puntual en el horno de aire caliente al vacío asegurará que funcione de manera confiable, segura y eficiente. Las verificaciones regulares y las calibraciones del sistema mantendrán la calidad del equipo de secado para alimentos y medicamentos, intacto y disponible para su uso. Lo primero que hay que tener en cuenta es la especificación que corresponde con lo que la aplicación del cliente o la empresa demanda. Algunas características clave a tener en cuenta son las siguientes:

• Sistema de control de temperatura: Este es a menudo un controlador digital que tiene una precisión de temperatura de +/- 1 grado centígrado. El usuario puede programarlo para que tenga ciertas temperaturas para ciertos procesos de secado.
• Potencia: La potencia del horno de secado al vacío a la venta suele estar entre 0,6 kW y 15 kW. Como resultado de la amplia gama de disponibilidad de energía, se pueden usar calentadores eléctricos o de gas como fuente de energía para la unidad.
• Material: La carcasa exterior del horno suele estar hecha de acero inoxidable, acero al carbono o acero dulce. El acero inoxidable siempre se utiliza para la carcasa interior porque tiene resistencia a la corrosión y una buena propiedad de conductividad térmica.
• Flujo de aire: Es importante tener en cuenta la dirección y la velocidad de la circulación del aire dentro del horno. De adelante hacia atrás y de lado a lado son direcciones comunes, mientras que de 1 a 3 m/s es lo más común para la velocidad del flujo de aire. Algunos ventiladores de circulación incluso pueden alcanzar una velocidad de 6,5 m/s. El sistema de flujo de aire afecta la distribución del calor y la velocidad de secado.
• Nivel de ruido: Dependiendo de la velocidad del ventilador, el nivel de decibelios variará. Los valores normales son alrededor de 65 a 75 dB. Use protección para los oídos cuando se quede y trabaje alrededor de él durante mucho tiempo.
• Voltaje: Los hornos de secado al vacío suelen venir en opciones de suministro de energía de 220 V monofásico 60 Hz o 380 V trifásico 50 Hz. Esos son comunes, pero pregunte por las opciones personalizadas si las necesita.

Mantenimiento

Todos los días antes del inicio de un proyecto de secado y semanal y mensualmente, los usuarios deben realizar tareas de mantenimiento e inspecciones. Las siguientes sugerencias de mantenimiento se basan en el manual del usuario y las directrices del fabricante.

• Diario : Compruebe las funciones de los componentes críticos, como la bomba de vacío, la calefacción, los ventiladores de circulación, el panel de control y el sellado de la puerta. Investigue cualquier ruido o olor extraño. Busque signos de desgaste, daños o fugas, especialmente en las juntas de la puerta y las mangueras/conexiones de vacío.
• Semanal: Limpie las partes exteriores e interiores del horno de secado. Límpielo con un paño suave y un detergente suave. Esto eliminará los contaminantes y cualquier polvo que se deposite en la superficie mientras la unidad está inactiva. En el lado interior, los residuos pueden pasar desapercibidos y pueden afectar el rendimiento del horno si se dejan sin limpiar.
• Mensual: Verifique las calibraciones de temperatura, humedad y niveles de vacío. Asegurarse de que el equipo tenga controles precisos permitirá una repetibilidad precisa cada vez que se seque un material.

Aplicaciones de los hornos de secado por aire caliente al vacío

• Industria farmacéutica:

  En la industria farmacéutica, un horno de vapor se utiliza para secar medicamentos, como gránulos, estériles y toallas médicas, así como para la desactivación y el secado de fármacos citotóxicos y medicamentos. Además, se puede utilizar para la esterilización, por lo que es adecuado para secar y esterilizar equipos, cristalería y otros materiales.

• Industria alimentaria:

  En la industria alimentaria, un horno de vapor se puede utilizar para secar frutas como manzanas, peras, melocotones, plátanos, mangos y verduras como zanahorias, patatas, col, etc. Además, también es adecuado para el secado a temperatura, deshidratación, esterilización y encurtido de productos cárnicos, incluidas la carne de vacuno, cerdo, pollo, pescado, etc. Además, se puede utilizar para pan, galletas y otros aperitivos y productos lácteos, como queso, suero de leche seco, etc., y también para el procesamiento de té de hierbas y té instantáneo.

• Industria química:

  En la industria química, el dispositivo se puede utilizar para secar productos químicos como polvos, partículas y materiales. Además, también es adecuado para la producción y extracción química, concentración, cristalización e interferencia de operaciones.

• Industria textil:

  En la industria textil, el aparato se puede utilizar para secar textiles y telas no tejidas, cuero, etc. Además, también se puede utilizar para secar algodón, lana, seda, lino, fibra sintética y otros materiales.

• Industria de materiales:

  En la industria de materiales de construcción, un horno de secado al vacío puede secar más de diez tipos de materiales, incluidos el barro, los materiales minerales, el cemento, el yeso y otros materiales de construcción.

• Investigación científica y educación superior:

  En el campo de la investigación científica y la educación superior, el dispositivo es esencial para laboratorios, institutos de investigación y universidades, donde se puede utilizar para secar materiales, deshidratar muestras e investigar experimentalmente.

• Otras industrias:

  Además de las industrias mencionadas anteriormente, el horno de aire caliente al vacío también se puede utilizar en otras industrias. Por ejemplo, en la industria electrónica, para secar componentes electrónicos, en la industria cosmética, para secar productos cosméticos, en la industria cerámica, para secar productos cerámicos, en la industria plástica, para secar productos plásticos, y más.

Cómo elegir hornos de secado por aire caliente al vacío

• Análisis de requisitos de secado

  Determine el patrón de flujo de aire requerido en función de la forma, el tamaño del artículo y cómo viajan el calor y la humedad. Considere si se necesita un secado uniforme; por ejemplo, si se colocan muchos artículos uno frente al otro, no en una sola capa, un horno de flujo continuo o cruzado funciona mejor que uno en cascada. Piense en la humedad máxima que debe salir de cada artículo por unidad de tiempo; las tasas de eliminación de humedad más altas pueden requerir un patrón de flujo de aire diferente o más calor y humedad para extraer.

• Requisito de calefacción

  Identifique el tipo de fuente de calor en función de la composición del artículo. Para artículos sólidos, la calefacción resistiva funciona bien, mientras que el aire caliente generado eléctricamente es adecuado para los porosos. Elija una fuente de calor eléctrico adecuada; la energía solar térmica o las bombas de calor eléctricas son buenas para áreas fuera de la red o remotas donde el acceso a la electricidad estándar es limitado.

• Consumo de energía

  Considere el uso potencial de energía, como la electricidad o el gas, incluido el mayor consumo de energía de una secadora de gas que una secadora eléctrica al calcular los costos operativos y del ciclo de vida. Además, piense en el impacto en el medio ambiente, como la huella de carbono y cualquier necesidad de energía renovable para reducirla.

• Integración del sistema

  Determine si los sistemas necesitan conectarse, como los sistemas de ventilación, agua, eléctricos y SCADA o seguridad. Además, asegúrese de que el generador de vapor seleccionado se conecte correctamente con las válvulas y otras partes. Elija separadores de humedad en función de la cantidad de humedad que tendrá el sistema, junto con cualquier otro equipo utilizado con él, para que todo funcione en conjunto de manera eficaz.

• Capacidad de producción

  Utilice lotes secos anualmente y a la vez para calcular la capacidad adecuada para el flujo de aire y el calor. Si se seca un gran volumen, es posible que se necesite un sistema de producción continuo que seque todo en masa en lugar de un procesamiento por lotes. Los números de producción más grandes pueden requerir más mecanización y control automático para manejar eficientemente las cantidades más grandes de forma regular.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuál es la diferencia entre un horno de vacío y un horno normal?

A1: La principal diferencia entre un horno de vacío y un horno normal es que los hornos de vacío crean un vacío dentro de la cámara. Esto permite un calentamiento más bajo de los componentes de secado. Esto no es posible en un horno normal.

P2: ¿Son los hornos de vacío lo mismo que los hornos de secado?

A2: No. Aunque tanto los hornos de secado por aire caliente al vacío como los hornos de vacío utilizan calor en sus operaciones, no son lo mismo. Un horno de secado se utiliza para eliminar la humedad de un componente. Un horno de secado se utiliza para preparar un material antes de que pueda utilizarse para un procedimiento determinado.

P3: ¿Qué materiales se pueden secar en un horno de secado al vacío?

A3: Los materiales delicados que se someten a secado con calor se pueden secar en un horno de secado al vacío. Estos materiales incluyen materiales biológicos, cerámica, materiales que contienen polímeros y materiales con bajos puntos de fusión.

P4: ¿Es seguro usar un horno de secado al vacío?

A4: Sí, es seguro. Se pueden colocar materiales combustibles en el horno si el horno está en condiciones de vacío y la temperatura está por debajo de los 200 grados Celsius.