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Las sartenes eléctricas se pueden dividir en tres tipos según la fuente de calor. Sartenes con tapa eléctrica, cocinan calientes más rápido, y con un mayor rango de control de temperatura en las sartenes eléctricas, para que cocinen calientes más rápido. Por otro lado, las sartenes eléctricas ofrecen métodos de cocción y ebullición seguros, mientras que las sartenes eléctricas antiadherentes ofrecen un fondo antiadherente que se puede dimensionar para cocinar más rápido.
Están diseñadas para hervir agua. , por lo que es seguro utilizar una sartén eléctrica con agua hirviendo, es seguro y duradero. Además del control de temperatura de la cocina eléctrica, las sartenes eléctricas antiadherentes pueden tener control de temperatura usado para sartenes eléctricas que tienen un punto de ebullición bajo, se recomienda usar la cocina eléctrica en horarios bajos, para que pueda activarse con el calor. , y permite al usuario controlar la temperatura de sus sartenes eléctricas.