Repollo (Brassica olerace, pitata L. A., pituitaria, de tamaño grande) Es una planta de la familia Brassica, Brassica es una variedad bienal de hierba Brassica en forma de polvo. Las hojas basales son muchas, gruesas, en capas esféricas, esféricas, de 10-30 cm de diámetro o más, blanco lechoso o verde claro; se originó en la costa mediterránea y se introdujo en China EN EL SIGLO XVI. El repollo tiene las características de resistencia al frío, fuerte adaptabilidad, fácil almacenamiento, transporte conveniente, alto rendimiento y buena calidad. Se cultiva ampliamente en toda China y es una de las principales verduras en primavera, verano y otoño en el noreste, noroeste y Norte de China.
El Extracto de repollo es rico en vitamina C, vitamina E, β-caroteno y vitamina U.
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