Harina de trigo/Harina de arroz glutinoso en 2020
La harina de arroz (también polvo de arroz) es una forma de harina hecha de arroz finamente molido. Es diferente del almidón de arroz, que generalmente se produce mediante el remojo de arroz en lejía. La harina de arroz es un buen reemplazo de la harina de trigo, que algunas personas creen irrita su sistema alimenticio. La harina de arroz también se utiliza como agente espesante en las fórmulas refrigeradas o congeladas, ya que inhibe la separación líquida.
La harina de arroz blanco tiene alrededor de 7-10% de proteína, 75-82% de hidratos de carbono, 0,7-1% de grasa 3. Por lo tanto, 75-90% de las vitaminas B1, B6, E, Y la niacina se eliminan en este proceso 1. El nivel de hierro se reduce de 2,6 mg/100g a tan solo 0,4-0,6 mg/100g.1 El hierro se considera uno de los microrutrientes más limitados en la dieta basada principalmente en arroz pulido. La harina de arroz blanco está llena de vitamina y minerales para satisfacer los requisitos nutritivos. La harina de arroz es libre de lengüeta; Por lo tanto, los pacientes con celiaquía pueden consumirla con seguridad.
A menudo se utiliza como una alternativa más saludable a la harina de trigo porque es más fácil de digerir y más rica en fibra. Sin embargo, debido a que es libre de lengüeta, no es capaz de producir la misma calidad y variedad de productos como se ve en los panes de harina de trigo y otros productos. Es un reemplazo popular de la harina de trigo con la adición de otras harinas, almidones, encías y encimas para ayudar a imitar una matriz de fluoruro.
|
Especificación
|
Harina de arroz
|
|
Material
|
100% arroz
|
|
Tipo de
|
Harina
|
|
Color
|
Blanco Natural
|
|
La humedad
|
14% Max
|
|
Proteína
|
0.05% Min.
|
Cada pago que realices en Chovm.com está protegido con un estricto cifrado SSL y protocolos de protección de datos PCI DSS
Solicita un reembolso si tu pedido no se envía, falta o llega con problemas con el producto
