Máquinas separadoras de ajo automáticas

Tipos de máquinas separadoras de ajo automatizadas

La línea de producción en el procesamiento de alimentos requiere velocidad y eficiencia. En consecuencia, las separadoras de ajo que pueden manejar cantidades significativas de ajo se están volviendo cada vez más populares. Estas herramientas facilitan el procesamiento de volúmenes más considerables de ajo, al mismo tiempo que ahorran tiempo y reducen los costes laborales. A continuación se describen los tres tipos principales.

• Máquinas separadoras de ajo industriales: Son máquinas grandes que pueden manejar una gran cantidad de ajo. Ayudan a las empresas que se dedican a la alimentación, como la elaboración de salsas o la gestión de restaurantes, a ahorrar tiempo separando el ajo rápidamente. Las lavadoras de ajo, las peladoras y las separadoras suelen estar combinadas en una sola máquina separadora industrial para que el ajo pueda tratarse de varias maneras sin tener que cambiar de máquina. Esto también significa que las máquinas separadoras industriales suelen estar fabricadas en acero inoxidable, lo que las hace más duraderas e higiénicas, permitiendo una fácil limpieza. Debido a que las máquinas separadoras de ajo industriales se utilizan con frecuencia en entornos industriales donde el suministro de energía puede ser excelente, muchas tienen motores alimentados por electricidad, mientras que otras tienen motores de gasolina.
• Separadoras automáticas frente a semi-automáticas: La mayoría de las máquinas separadoras son ahora automáticas, lo que significa que pueden separar el ajo solas sin mucha ayuda humana. El proceso de separación del ajo suele ser rápido, tardando menos de un minuto en algunas máquinas, mientras que otras lo hacen en unos 10 segundos. Algunas separadoras de ajo automatizadas también tienen extras especiales, como la posibilidad de separar el ajo sin piel, que cuesta menos procesar individualmente. El ajo con piel suele poder ser manipulado por las máquinas mejor y más rápidamente si se congela primero. Las máquinas semi-automáticas son más baratas y rápidas que las automáticas, pero requieren más ayuda porque no funcionan solas. Algunas de ellas se accionan manualmente, mientras que otras utilizan pequeños motores alimentados por electricidad.
• Máquinas separadoras de ajo híbridas: A veces se les llama peladoras separadoras porque también pelan el ajo. Los híbridos suelen tener un disco de acero que separa los dientes de ajo y un disco de goma que rompe suavemente las cápsulas de ajo. Estas máquinas no solo son multifuncionales, sino que también pueden funcionar a diferentes niveles de potencia o incluso manualmente, lo que las hace muy versátiles. Su capacidad para procesar diversos tipos de ajo también las diferencia de la competencia. Los híbridos no tienen un método o tamaño establecido, por lo que pueden ser tan pequeños como 200 kg/h hasta 9000 kg/h, dependiendo del proveedor.

Especificación y mantenimiento de las máquinas separadoras de ajo automáticas

La capacidad de las máquinas separadoras de ajo varía en función del tamaño y las especificaciones. Normalmente, estas máquinas pueden separar los dientes de ajo de 60 kg a 150 kg por hora, lo que es ideal para usos comerciales. Las máquinas tienen un consumo de energía que oscila entre 1 CV y 3 CV. Esto también depende del tipo de máquina, como si es eléctrica, neumática o hidráulica. En última instancia, las máquinas con mayor potencia procesan mayores volúmenes de ajo. Sus dimensiones también son variadas, dependiendo de la construcción. Por ejemplo, algunas máquinas tienen unas dimensiones de 1000*650*800 mm, mientras que otras son tan pequeñas como 1200*800*1000 mm. Esto indica que hay máquinas portátiles que caben en espacios más pequeños.

Las separadoras de ajo están hechas de diferentes materiales. Algunas máquinas tienen acero inoxidable de grado alimenticio, mientras que otras tienen separadoras de ajo chapadas en hierro. Una ventaja de este material es que es duradero y, al mismo tiempo, higiénico. El cilindro que contiene el ajo tiene un diseño especial para que sea fácil cargar el ajo. También tiene una salida donde aparece el ajo separado, listo para su uso.

El mantenimiento de una máquina de ajo automática es sencillo. La mayoría de los fabricantes suministran estas máquinas con manuales que explican detalladamente los requisitos de mantenimiento. Pero en la mayoría de los casos, requieren limpieza, lubricación, inspección y sustitución ocasional de piezas.

Después de su uso, las máquinas deben limpiarse con prontitud para evitar que los residuos de ajo que queden se peguen. Algunas piezas necesitan lubricación y, por lo tanto, las máquinas deben inspeccionarse después de su uso para identificar esas piezas. La lubricación ayuda a minimizar el desgaste y el desgarro, así como a reducir la fricción. Algunas máquinas separadoras de ajo tienen piezas móviles y, por lo tanto, los fabricantes aconsejan a los usuarios que las sustituyan ocasionalmente. Cumplir con el plan de mantenimiento puede mejorar la vida útil y el rendimiento general de la separadora, reduciendo los tiempos de inactividad durante la producción.

Escenarios

• Cocinas comerciales y restaurantes:

  En las instalaciones de producción de alimentos a gran escala, separar los dientes de ajo de los bulbos es una tarea tediosa y que consume mucho tiempo. Las máquinas separadoras de ajo automáticas mejoran la eficiencia y agilizan el proceso. El tiempo que se ahorra gracias a la separación automatizada permite a las cocinas comerciales y los restaurantes centrarse en la cocina y otras tareas importantes.

• Plantas de procesamiento de alimentos:

  Las plantas de procesamiento de alimentos separan con frecuencia grandes cantidades de dientes de ajo para obtener productos finales de alta calidad de forma constante. La separación automatizada y eficiente de los dientes de ajo de los bulbos mediante separadoras de ajo mejora la productividad y agiliza el flujo de trabajo, a diferencia de los métodos manuales tradicionales.

• Supermercados y tiendas de comestibles:

  Para los supermercados y las tiendas de comestibles, ofrecer dientes de ajo pre-separados como producto de conveniencia puede atraer a más clientes. Mediante el uso de separadoras de ajo, las tiendas pueden separar el ajo en porciones más pequeñas para su venta de forma rápida y eficiente, reduciendo el tiempo y el coste laboral necesarios para hacerlo manualmente.

• Servicios de catering y eventos:

  Los servicios de catering y los eventos requieren grandes cantidades de dientes de ajo para aromatizar y sazonar los platos. Las empresas de catering pueden satisfacer la alta demanda de dientes de ajo de forma rápida y sencilla utilizando separadoras de ajo automatizadas.

• Fabricación de productos de ajo:

  Los productos de ajo, como la pasta de ajo, el ajo en polvo y el aceite de ajo, se elaboran separando los dientes de ajo de los bulbos. Para maximizar la productividad y garantizar la uniformidad en la separación de los dientes de ajo, las máquinas separadoras de ajo son un equipo estándar en las plantas de producción de productos de ajo.

• Agricultura y cultivo de ajo:

  Las granjas que cultivan ajo como su principal cultivo dependen de métodos eficaces para separar los dientes de ajo. Las granjas pueden separar los bulbos de ajo de forma cómoda y precisa con el uso de separadoras de ajo, lo que facilita el procesamiento posterior, el envasado y la distribución.

Cómo elegir máquinas separadoras de ajo automáticas

Elegir la máquina separadora de ajo adecuada para su negocio requiere una evaluación cuidadosa de varios factores.

• Capacidad de producción

  Al elegir una máquina, es fundamental tener en cuenta la capacidad de producción. Esto dependerá del volumen de ajo que el negocio procesa diariamente. Para las operaciones de alto volumen, se recomiendan las máquinas comerciales con mayor capacidad.

• Eficiencia y velocidad

  Además de la capacidad de producción, deben considerarse la eficiencia y la velocidad de procesamiento. Cuanto más rápido funcione la máquina, más ajo podrá procesar, lo que es beneficioso para las empresas que necesitan separar el ajo rápidamente.

• Automatización y tecnología

  Vale la pena considerar el nivel de automatización de una máquina, como si tiene mecanismos automáticos de alimentación y separación. Una máquina totalmente automatizada simplifica las operaciones, reduce las necesidades de mano de obra y aumenta la eficiencia. Una máquina con mecanismos de alimentación y separación automatizados simplifica las operaciones, reduce las necesidades de mano de obra y fomenta una mayor productividad.

• Construcción y durabilidad

  El material de construcción de la máquina y su durabilidad general también son importantes. Elegir una máquina fabricada con materiales de alta calidad y resistentes a la corrosión garantiza la longevidad y resiste el uso frecuente.

• Ruido y volumen de funcionamiento

  Es importante tener en cuenta el nivel de ruido de una máquina, especialmente para quienes trabajan en espacios confinados. Optar por una máquina con un nivel de ruido más bajo ayuda a crear un entorno de trabajo más confortable.

• Características de seguridad

  Además de lo anterior, al elegir una máquina separadora de ajo, es importante tener en cuenta las características de seguridad, como los botones de parada de emergencia y las cubiertas protectoras. Estas características de seguridad ayudan a prevenir accidentes y garantizan un entorno de trabajo seguro para los empleados.

FAQ

P1: ¿Cómo funciona una máquina separadora de ajo?

A1: Las máquinas separadoras de ajo dividen el ajo en dientes individuales mediante varios métodos y técnicas de corte. Primero, el bulbo de ajo completo entra en la máquina. Luego, la máquina utiliza un conjunto de rodillos o cuchillas para cortar o aplastar ligeramente el bulbo de ajo. Después, se produce la separación de los dientes; los dientes de ajo caen entonces en una cámara de extracción o en una cinta transportadora de recogida donde se recogen para su posterior procesamiento o envasado.

P2: ¿Cuál es la ventaja de utilizar máquinas separadoras de ajo?

A2: Las máquinas separadoras ahorran tiempo y costes de mano de obra al proporcionar velocidades de producción más rápidas. También producen separaciones de dientes de ajo más consistentes y uniformes. Las máquinas separadoras reducen los residuos y maximizan el número de dientes de ajo utilizables. Dependiendo del modelo y las especificaciones, las máquinas separadoras de ajo tienen diferentes capacidades y eficiencias de separación.

P3: ¿Son fáciles de operar las máquinas separadoras de ajo?

A3: Las máquinas separadoras de ajo son fáciles de operar. La mayoría de los modelos tienen controles sencillos y se configuran rápidamente. El operador solo necesita introducir los bulbos de ajo enteros en la máquina y recoger los dientes de ajo separados por el lado de salida.

P4: ¿Cómo afectan las máquinas separadoras de ajo al sabor del ajo en los alimentos?

A4: Las máquinas separadoras de ajo solo separan los dientes de ajo. No procesan ni alteran el ajo. Por lo tanto, los dientes de ajo separados tendrán el mismo sabor que los dientes de ajo separados manualmente.