Bar superior congelador

Tipos de congeladores de barra

Un congelador de barra es un tipo de congelador comercial que se puede utilizar en restaurantes, bares y tiendas de conveniencia. También se conoce como congelador horizontal, y generalmente se usa para almacenar grandes cantidades de alimentos congelados. Hay varios tipos de congeladores de barra, que incluyen los siguientes;

• Congeladores horizontales con puerta de vidrio:

  Estos congeladores tienen una o más puertas de vidrio. Las puertas son grandes y se mantienen horizontales. La vista a través de las puertas de vidrio permite a los clientes ver los productos almacenados. Esto ayudará a los clientes a tomar decisiones rápidas y evitar abrir el congelador. La energía utilizada para mantener el congelador frío no se desperdiciará. El espacio de almacenamiento en estos congeladores con puerta de vidrio puede ser enorme y vienen en diferentes tamaños.

• Congeladores convertibles:

  Este congelador es único porque puede cambiar de ser un congelador a un refrigerador o viceversa. El cambio ocurre a través de un cambio de temperatura, que es posible gracias a controles simples. Estos congeladores son útiles y brindan opciones de almacenamiento flexibles.

• Congeladores de barra bajo encimera:

  Este tipo de congelador está diseñado para colocarse debajo de una encimera. Es compacto en tamaño y ofrece un fácil acceso a los artículos almacenados. Los congeladores de barra bajo encimera se utilizan comúnmente en restaurantes, ya que brindan espacio de almacenamiento adicional sin ocupar mucho espacio en el piso.

• Congeladores comerciales de helados:

  Estos congeladores están diseñados específicamente para almacenar helados y otros postres congelados. Tienen un cofre bien aislado y un mecanismo de control de temperatura que mantiene el helado almacenado a una temperatura baja constante. Los congeladores comerciales de helados tienen un mostrador de vidrio de menor tamaño que proporciona un fácil acceso a los clientes que desean comprar helado.

• Congeladores de una sola puerta aerodinámica:

  Estos congeladores tienen solo una puerta, que se mantiene horizontal. El diseño de estos congeladores los hace energéticamente eficientes y ayuda a mantener el aire frío en el interior. Esto evita que el compresor trabaje demasiado para mantener una temperatura baja.

Funciones y características

• Modelo y diseño:
  Este tipo de congelador viene en dos modelos. Uno es el congelador de barra con puerta de vidrio transparente. El segundo es un modelo de puerta sólida. Ambos diseños tienen la obligación de cumplir con los estándares de eficiencia energética. También deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria pertinentes. Eso es especialmente cierto en el caso del almacenamiento de productos perecederos. El artículo viene equipado con sistemas de refrigeración eficientes. Como resultado, proporciona tiempos rápidos de descenso y recuperación de temperatura. También ayuda a mantener temperaturas consistentes. Esto asegura que los productos almacenados estén a la temperatura adecuada.
• Eficiencia energética:
  Un congelador de barra funciona a un costo de energía muy bajo. Alcanza su eficiencia energética utilizando aislamiento de espuma de alta densidad y ecológico. El congelador mantiene bajas temperaturas con un mínimo uso de energía. También viene con un compresor de bajo vataje. El compresor proporciona suficiente potencia de refrigeración con bajo consumo de energía. Estos congeladores tienen serpentines de condensador y evaporador de alta eficiencia. Estos serpentines promueven el intercambio de calor máximo con un mínimo uso de energía. También tienen controles electrónicos de temperatura. Estos controles permiten un ajuste preciso de la temperatura para reducir el consumo de energía.
• Almacenamiento de cilindros y cajones:
  Los congeladores de barra tienen una combinación de almacenamiento de cilindros y cajones. El almacenamiento de cilindros viene con pantallas de vidrio curvo con una capacidad de hasta 20 cilindros. El amplio rango de temperatura, que está entre 5°F (-15°C) y -30°F (-34°C), lo hace adecuado para contener helados, alimentos congelados o cualquier otro producto que requiera esas bajas temperaturas. El almacenamiento en cajones viene con cajones deslizables. Estos cajones proporcionan un fácil acceso a los artículos almacenados. También permiten una mejor organización dentro del congelador.
• Ruedas:
  Los congeladores de barra tienen ruedas giratorias de servicio pesado debajo. Permiten una fácil movilidad y reubicación del congelador dentro de las instalaciones comerciales. Las ruedas facilitan el reposicionamiento del congelador para optimizar la distribución del espacio de trabajo. También permiten cambios rápidos durante los procedimientos de limpieza. La mayoría de las ruedas son bloqueables. Aseguran que el congelador permanezca estable y fijo en una posición después de haber sido movido.

Escenarios

• Preservación de alimentos:

  Los congeladores se utilizan comúnmente para almacenar y conservar alimentos para su uso futuro. Ya sean frutas o verduras congeladas, carnes, pescados o comidas preparadas, un congelador de barra proporciona una forma eficaz de mantener los alimentos frescos durante más tiempo.

• Producción de hielo:

  Más allá del simple almacenamiento de alimentos, los congeladores producen hielo que se usa en bebidas o para enfriar alimentos. Algunos bares también utilizan sus congeladores para hacer hielo, lo que aumenta el atractivo estético de las bebidas y las mantiene frías.

• Suministros médicos:

  Los congeladores son esenciales para almacenar suministros médicos como vacunas, insulina y plasma sanguíneo a temperaturas muy bajas durante un almacenamiento a largo plazo. Esto es importante para hospitales, clínicas y farmacias que necesitan refrigeradores especiales para mantener estos artículos seguros y asegurarse de que no se echen a perder.

• Servicios comerciales:

  Algunas empresas ofrecen congeladores de barra como servicio. Por ejemplo, las empresas de catering los utilizan para el catering de eventos para almacenar alimentos hasta que sean necesarios. Las cocinas móviles también utilizan congeladores horizontales para mantener los ingredientes frescos mientras cocinan en diferentes ubicaciones. Los puestos de concesión en ferias y eventos deportivos a menudo tienen congeladores para helados y otros bocadillos congelados. Muchos restaurantes y bares también tienen congeladores profundos para almacenar copias de seguridad de los artículos que se sirven en el menú. Estos son ejemplos de cómo algunas empresas brindan congelación como servicio para almacenar alimentos en grandes capacidades hasta que se requiera para cocinar o servir a los clientes.

Cómo elegir congeladores de barra

Antes de comprar un congelador de barra a la venta, hay varios factores que los compradores deben considerar para asegurarse de obtener un producto que valga la pena.

• Tamaño y capacidad

  Los compradores deben medir el espacio disponible en sus establecimientos antes de comprar un congelador de barra. Además, deben analizar sus necesidades y obtener un congelador con suficiente capacidad para satisfacer esas necesidades.

• Material de construcción

  Los compradores deben optar por congeladores de barra con una construcción robusta que les permita servir a sus clientes durante muchos años. Un congelador con un material resistente a la corrosión es una excelente opción.

• Método de refrigeración

  Los compradores deben evaluar cuidadosamente los métodos de refrigeración de los diferentes congeladores de barra. La refrigeración directa es más eficiente energéticamente y es una excelente opción para establecimientos con poco tráfico. Por otro lado, un método de refrigeración indirecta produce una temperatura más estable y es ideal para bares con mucho tráfico de clientes.

• Eficiencia energética

  La eficiencia energética es un factor importante que los compradores deben considerar al comprar un congelador de barra. Los compradores deben buscar un congelador con componentes energéticamente eficientes, como iluminación LED, termostato programable y aislamiento de alta densidad. Además, deben considerar congeladores con una etiqueta Energy Star, ya que cumplen con las pautas de eficiencia energética establecidas por la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU.

• Accesibilidad y organización

  Los congeladores de barra vienen con unidades de estanterías que permiten una fácil organización y una rápida recuperación de los artículos almacenados en el congelador. Antes de comprar un congelador, los compradores deben considerar si está equipado con estantes deslizantes, estantes ajustables o una combinación de ambos.

• Nivel de ruido

  Los compradores deben considerar el nivel de ruido del congelador de barra antes de comprar uno. Los congeladores con un ruido de funcionamiento en el rango de 35 a 40 decibelios son ideales para bares tranquilos.

• Costo y servicio postventa

  Los compradores deben reservar una cantidad adecuada de dinero para comprar un congelador de barra. También deben considerar el valor general del congelador y seleccionar un producto a un costo razonable. Más importante aún, los compradores deben considerar el soporte de servicio postventa del fabricante. Esto incluye los términos de la garantía y la disponibilidad de piezas de repuesto.

Preguntas y respuestas

P: ¿Cuál es la mejor manera de organizar un congelador de barra?

R: Para encontrar y acceder fácilmente a los artículos, mantenga una lista de existencias y coloque artículos similares juntos.

P: ¿Cómo se debe mantener un congelador de barra?

R: Para mantener un congelador de barra, limpie regularmente el interior y el exterior, revise los sellos de las puertas y las asas de ventosa, y asegúrese de una ventilación adecuada.

P: ¿Por qué un congelador de barra es importante para algunas empresas?

R: Estos congeladores juegan un papel crucial en algunas empresas porque facilitan la preservación eficiente de los alimentos, mejorando la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.

P: ¿Qué se debe considerar al elegir un congelador de barra?

R: Considere la capacidad y el tamaño, el rango de temperatura, la eficiencia energética y la disposición.