Tipos de molinos trituradores de cebada
Un molino triturador de cebada está equipado con dos o más rodillos que rompen el grano sin triturar completamente. Hay muchos tipos de molinos de grano de cebada.
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Triturador de cebada de dos hileras
El molino triturador de cebada de dos hileras tiene dos varillas paralelas que funcionan. Las varillas trituran la cebada pellizcándola y separándola. Este tipo de máquina no permite mucha variación, lo que la convierte en una opción económicamente adecuada para aquellos que son nuevos en la molienda de granos. El triturador de cebada de dos hileras es más pequeño, por lo que se puede guardar fácilmente durante el día, ocupando menos espacio en un kit de elaboración casera. Sin embargo, este modelo no permite tantos ajustes como otras máquinas, lo que podría resultar en más granos enteros en el producto terminado.
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Triturador de cebada de tres hileras
El molino triturador de cebada de tres hileras tiene más varillas paralelas para triturar mejor el grano. Más varillas ofrecen más variación y la máquina es más grande. El triturador de tres hileras utiliza menos energía para hacer el trabajo. Esta máquina de molino de rodillos puede manejar la producción en masa, razón por la cual es más común en las operaciones comerciales a gran escala porque necesitan criar grandes cantidades de cebada. Este tipo de máquina no se almacenaría fácilmente debido a su tamaño y está destinada a ser una instalación permanente dentro del espacio de elaboración de la cerveza. Las personas que hacen grandes cantidades de cerveza y whisky utilizan el triturador de cebada de tres hileras porque puede procesar mucha más cebada a la vez.
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Triturador de cebada de diamante
Los rodillos trituradores de cebada de forma de diamante son un diseño más actualizado. Este nuevo diseño tiene rodillos más suaves que reducen la producción de polvo al triturar el grano. Esta es una gran mejora con respecto a los rodillos tradicionales con ranuras, que dejan mucha harina y polvo. Menos polvo significa que se procesa más grano, lo que da como resultado un uso más productivo de la cebada.
Especificaciones y mantenimiento del molino triturador de cebada
Especificaciones
- Capacidad: La capacidad del molino triturador de cebada se refiere a la cantidad de grano que puede triturar en un tiempo específico. Los molinos más pequeños pueden manejar de 5 a 10 libras por minuto, mientras que los modelos más grandes y potentes pueden procesar 40 libras por minuto o más.
- Tipo de trituración: Esto se refiere a la forma específica en que el molino triturador de cebada descompone el grano. Los molinos que utilizan rodillos de goma tienden a ser más silenciosos pero trituran los granos de forma imperfecta. Los molinos con rodillos de acero más suaves trituran de manera más efectiva pero pueden ser más ruidosos. Todos los molinos intentan dividir el grano en lugar de pulverizarlo completamente.
- Ancho del rodillo: La distancia entre los dos rodillos en el molino triturador de cebada afecta la capacidad de romper los granos. Algunos molinos tienen rodillos más estrechos que tienen aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho. Otros tienen rodillos más anchos que miden 5 pulgadas. Cuanto más anchos son los rodillos, más cebada y otros granos puede procesar el molino.
- Tipo de accionamiento: Esto se refiere a cómo se alimenta el triturador de cebada. Algunos son manuales, lo que significa que las personas tienen que girar una manivela con la mano. Otros son molinos de accionamiento eléctrico que funcionan con electricidad doméstica y son convenientes para el uso diario.
- Dimensión y peso: Los molinos de cebada más pequeños destinados al uso doméstico pueden medir alrededor de 325 x 175 x 125 mm y pesar alrededor de 5.4 kg. En contraste, los molinos comerciales a gran escala son más como un electrodoméstico de tamaño completo, con dimensiones de alrededor de 1120 x 700 x 1000 mm y un peso más pesado de 112 kg.
Mantenimiento
- Limpieza: Es vital limpiar el molino después de su uso para eliminar las sobras de grano que podrían dañarlo con el tiempo. Al limpiar, saque el grano del tolva y luego use un compresor de aire para soplar cualquier polvo de grano de la trituración.
- Lubricación: Revise las partes móviles del molino de vez en cuando, como los rodamientos y los rodillos, y aplique grasa para evitar el desgaste.
- Ajuste del rodillo: El triturador de rodillos de cebada tiene una configuración específica para la distancia entre los rodillos en función de lo que se está triturando. Sin embargo, con el tiempo, es posible que los rodillos necesiten ajustarse para garantizar que estén paralelos y mantengan el espacio deseado entre ellos. Por lo tanto, revise el espacio del rodillo a intervalos regulares y realice ajustes si es necesario para mantener la trituración eficiente.
- Reemplazo de piezas: Las partes principales que sufren un desgaste significativo son los rodillos. Es posible que deban reemplazarse después de un corto tiempo, según la cantidad de grano que se haya triturado. Por lo tanto, desarrolle un cronograma para reemplazar las piezas del rodillo en función de la cantidad triturada por día/semana/mes y manténgase al día con él.
- Inspección general: Como parte del mantenimiento de rutina, inspeccione las piezas componentes del molino, tanto las partes accionadas por motor y caja de cambios, como las correas, tuercas y tornillos. Asegúrese de que todos funcionen correctamente y estén bien sujetos, y reemplace cualquier pieza defectuosa.
Escenarios de molinos trituradores de cebada
Los molinos de cebada ofrecen muchas oportunidades de aplicación. Son excelentes para la elaboración casera, la elaboración a pequeña escala y el uso industrial a gran escala.
- Elaboración casera: La mayoría de los trituradores de cebada están hechos de acero inoxidable, lo que los hace fáciles de limpiar y evita que aparezcan sabores no deseados en el producto final. Los molinos trituradores de cebada son excelentes para la elaboración casera sin gastar una fortuna. Permite a las personas conscientes de la salud disfrutar de su cerveza personalizada en casa. También es adecuado para otros usos no profesionales como el molino de piedra anterior.
- Elaboración a pequeña y mediana escala: En el caso de la elaboración a pequeña y mediana escala, el molino de cebada se puede utilizar solo o como parte de un equipo completo de molino de grano. En general, una tolva del tamaño de un triturador de cebada estándar es ideal. Sin embargo, es posible utilizar tolvas más grandes (por ejemplo, tolvas con una capacidad de almacenamiento de 25 libras) si se muelen granos en cantidades mayores. Con una tolva más grande, hay menos necesidad de rellenarla durante el proceso de molienda. El taladro en esta capacidad tiene la función de proporcionar la energía necesaria para moler los granos. Los molinos con más de una piedra de moler generalmente se utilizan para este propósito. Es común que el molino de cebada esté acoplado a una sinfín que alimenta la cebada molida directamente al tanque de maceración.
- Industrias para elaborar cerveza: En los molinos de cebada a gran escala, la tolva suele ser de 1000 L, y el triturador de cebada tiene dos o más piedras. El molino triturador de cebada es la herramienta principal para la elaboración de cerveza en la mayoría de las cervecerías. El proceso de molienda prepara los granos para la maceración, que es un paso crucial para extraer los azúcares fermentables de los granos. Estos azúcares serán la base del producto final: la cerveza. Sin ellos, no habrá cerveza. Un molino de cebada es un equipo esencial que permite a estas cervecerías producir eficientemente una gran cantidad de cerveza.
- Producción de alimentos para animales: Los trituradores de cebada se utilizan en la producción de alimentos para animales para el proceso de molienda. También se pueden utilizar granos enteros, pero el alimento se digerirá mejor si los granos se trituran.
Cómo elegir un molino triturador de cebada
Hay varias consideraciones necesarias al seleccionar el molino de cebada para la elaboración de cerveza. Incluyen elegir el tipo de molino adecuado, el material de construcción, la capacidad, los rodillos ajustables, las características especiales y otros accesorios esenciales.
- Tipo de molino adecuado: Conozca los diferentes tipos de molinos de cebada y elija uno que se alinee con las necesidades específicas. Muchas personas prefieren los molinos de 2 y 3 rodillos para la elaboración casera.
- Material de construcción: Esto incluye el cuerpo y los rodillos del molino. Un rodillo de acero inoxidable es resistente al óxido y garantiza un uso duradero. Por otro lado, los rodillos de aluminio tienen una resistencia decente y pocas necesidades de mantenimiento.
- Capacidad: Seleccione un molino con una capacidad para satisfacer las demandas existentes. Los molinos trituradores de cebada a pequeña escala tienen una capacidad de 1-37 kg/h. Son ideales para cervecerías caseras y cervecerías a pequeña escala. Los molinos a gran escala con 3000-5000 kg/h son excelentes para uso industrial.
- Rodillos ajustables: Lo bueno de los trituradores de cebada con rodillos ajustables es que la preferencia y el grano de uno varían. Estos molinos de rodillos permiten diferentes espacios y configuraciones según los granos utilizados.
- Características especiales: Busque otras características importantes como pantallas digitales, sinfines incorporados, tolvas y luces.
- Accesorios opcionales: Estos incluyen tamices, llaves, tolvas, bandejas de recolección, tamices de vibración y colectores de polvo. El tamiz ayuda a separar la cebada molida, mientras que la tolva ayuda a cargar la cebada.
FAQ
P1: ¿Dónde se debe instalar el triturador de cebada en la cervecería?
A1: Es preferible instalar el molino de cebada cerca de la caldera de cocción para minimizar la distancia para transferir la tosquedad. Además, una proximidad podría hacer que el proceso sea más eficiente y ahorrar tiempo.
P2: ¿Se debe cubrir el molino de cebada durante los días de elaboración segmentados?
A2: Sí, es preferible cubrir los molinos de cebada cuando no estén en uso. La molienda es uno de los procesos que generan mucho polvo en las cervecerías. Por lo tanto, es ideal cubrir el triturador de cebada para protegerlo del polvo y otros contaminantes. Además, considere la elaboración de cerveza en base a una molienda segmentada.
P3: ¿El triturador de cebada aumenta el riesgo de incendio en la cervecería?
A3: Sí, puede aumentar el riesgo de incendio porque el molino produce una cantidad significativa de polvo, que puede ser explosivo. Por lo tanto, es imperativo instalar sistemas de extracción más mejorados para minimizar la acumulación de polvo.
P4: ¿Con qué frecuencia se debe limpiar el triturador de cebada?
A4: El molino de cebada debe limpiarse después de cada ciclo de elaboración. Esto se debe a que las sobras de grano, el polvo y los residuos pueden crear un caldo de cultivo para bacterias y otros contaminantes.
P5: ¿Se pueden moler todos los granos con un triturador de cebada?
A5: No, no todos los granos se pueden moler con un molino de cebada. Según las cervecerías, las máquinas de molienda de cebada están diseñadas específicamente para triturar cebada y otros granos similares. Por lo tanto, la molienda de tipos distintos de granos puede provocar daños a las cuchillas de las máquinas.
