Artículos de bartender

Artículos de bar son las herramientas y el equipo esenciales que los bartenders utilizan para preparar y servir bebidas. Estos artículos varían desde herramientas simples y cotidianas como cocteleras y coladores, hasta equipos especializados diseñados para elaborar cócteles específicos o gestionar grandes volúmenes de servicio de bebidas. Los artículos de bar se pueden encontrar en bares, restaurantes y clubes, y también son populares en los bares de casa, ya que los entusiastas buscan replicar la experiencia profesional de hacer bebidas. La importancia de los artículos de bar radica en su capacidad para mejorar la eficiencia, consistencia y creatividad en la preparación de bebidas, asegurando que las bebidas se hagan rápida y precisamente, y que los bartenders puedan experimentar con nuevos sabores y técnicas.

Además, los artículos de bar contribuyen a la experiencia general tanto de los bartenders como de los clientes, ya que permiten la creación de bebidas visualmente atractivas y deliciosas que pueden deleitar los sentidos. Ya sea un simple abrebotellas o un sistema de cerveza de grifo de alta tecnología, los artículos de bar son cruciales para el funcionamiento fluido de cualquier establecimiento donde se sirvan bebidas.

Tipos de artículos de bar

Los artículos de bar incluyen diversas herramientas, cristalería y equipos que ayudan a los bartenders a mezclar y servir bebidas. Estos son algunos de los artículos de bar más comunes.

• Herramientas y utensilios:

  Estos son los artículos esenciales de bar necesarios para mezclar bebidas. Incluyen cocteleras, coladores, jiggers, muddler, cucharas de bar y vertedores. Las cocteleras vienen en varios estilos, como Boston, cobbler y parisina. Ayudan a mezclar ingredientes y crear cócteles. Los coladores filtran los sólidos de las bebidas mezcladas. Los jiggers miden el alcohol con precisión. Los muddlers trituran hierbas y frutas para liberar sabores. Las cucharas de bar mezclan líquidos juntos, y los vertedores controlan el flujo de licor de las botellas.

• Cristalería:

  Los vasos de bebida especializados diseñados para diferentes tipos de bebidas componen la categoría de cristalería. Esto incluye vasos highball, vasos rocks, copas de martini y copas de vino. Los vasos highball son altos y pueden contener una gran cantidad de líquido, lo que los hace perfectos para bebidas como gin tonics o whiskies. Las copas de martini tienen tazones icónicos en forma de V, adecuados para martinis y otros cócteles clásicos. Las copas de vino vienen en varias formas para mejorar la experiencia de degustación de los vinos.

• Supplies de garnición:

  Productos frescos y herramientas especializadas son necesarias para crear adornos que mejoran la presentación y el sabor de las bebidas. Limones, limas, aceitunas, cerezas y hojas de menta son suministros comunes de garnición. Las frutas cítricas pueden cortarse en rodajas o retorcerse para los cócteles. Palillos para aceitunas, peladores y herramientas de garnición especializadas ayudan a preparar adornos.

• Supplies de hielo:

  El hielo es un componente importante en muchas bebidas, por lo que tener los suministros adecuados es esencial. Los cubos de hielo y las pinzas se utilizan para manejar y almacenar el hielo de manera adecuada. Las máquinas de hielo producen hielo consistente y de alta calidad para enfriar bebidas.

• Almacenamiento y organización:

  Con los artículos de bar apropiados, las bebidas se pueden almacenar y organizar para un fácil acceso y un servicio eficiente. Los caddies de bar sostienen artículos esenciales como servilletas, sorbetes y palitos para revolver. Las estanterías mantienen las botellas organizadas por tipo o marca. Los sistemas de inventario de licor ayudan a rastrear los niveles de existencias de los diferentes espíritus.

• Equipo de seguridad:

  El equipo de seguridad es necesario para mantener un entorno de trabajo seguro. Los botiquines de primeros auxilios proporcionan atención inmediata para lesiones menores. Las alfombrillas antideslizantes ayudan a prevenir resbalones y caídas en áreas mojadas o desordenadas. Las gafas de seguridad protegen a los bartenders de posibles peligros.

Diseño de artículos de bar

• Cristalería:

  Hay una vasta gama de diseños de vasos de bebida, cada uno adaptado a cócteles específicos. Por ejemplo, las copas de martini presentan tazones icónicos en forma de V con tallos delgados, ideales para bebidas de martini frías. Los vasos highball, caracterizados por estructuras más altas, son adecuados para cócteles refrescantes llenos de hielo como mojitos. Los vasos old-fashioned, también conocidos como vasos rocks, cuentan con bases más robustas, perfectas para saborear mezclas más fuertes y con predominancia de espirituosos como negronis. Además, las servilletas de cóctel no solo cumplen una función práctica, sino que también añaden un toque de elegancia a la disposición del bar. Vienen en varios diseños, colores y patrones, permitiendo a los bartenders mostrar su personalidad y estilo mientras mantienen la barra ordenada y limpia.

• Herramientas y equipo:

  En términos de herramientas y equipos, las cocteleras están diseñadas para mezclar los ingredientes a fondo, algunas cuentan con coladores integrados para un vertido fácil. Los jiggers suelen tener marcas con diferentes tamaños de medición para asegurar un vertido preciso. Los diseños de muddlers incluyen superficies planas o con patrones para triturar efectivamente hierbas y frutas sin astillas. Los coladores están diseñados para ajustarse a varios tipos de coctelera, asegurando una transferencia suave de líquidos, mientras que las cucharas de bar tienen ejes retorcidos para revolver y una construcción en capas para medir.

• Ingredientes:

  En cuanto a los ingredientes, los amargos vienen en botellas con tapas de gotero para un uso controlado, mientras que los jarabes se empaquetan en atractivas botellas de vidrio o plástico, a menudo con tapas abatibles para facilitar el dispensado. Las frutas frescas se seleccionan basándose en su color, frescura y calidad, mientras que las guarniciones como hierbas se eligen por su aroma y atractivo visual.

• Elementos de seguridad:

  Los elementos de seguridad son igualmente vitales en la cristalería diseñada para soportar las exigencias del bartending, a menudo fabricados con materiales duraderos como policarbonato o vidrio reforzado para minimizar el riesgo de rotura. Herramientas como sacacorchos y abrebotellas están diseñadas para la eficiencia, con cuchillas afiladas y mangos robustos que permiten manejar corchos rebeldes y tapas de botellas ajustadas. Finalmente, los botiquines de primeros auxilios vienen en diseños compactos y de fácil acceso, equipados con elementos esenciales como curitas, toallitas antisépticas y gasas, asegurando que cualquier pequeño contratiempo pueda ser atendido de manera ágil, permitiendo que el bar funcione sin interrupciones.

Escenarios de artículos de bar

Los artículos de bar pueden ser utilizados en diversos escenarios. Algunos de los más comunes son los siguientes.

• Bares comerciales

  Equipar un bar comercial con herramientas de bar es vital para que el negocio funcione sin problemas y sirva a los clientes de manera efectiva. Los bares comerciales requieren una gran cantidad de artículos de bar para satisfacer la demanda de los clientes a diario. Por ejemplo, un bar comercial necesita muchas cocteleras para mezclar bebidas al mismo tiempo. Sin embargo, en términos de calidad, los bares comerciales suelen optar por artículos de bar duraderos y de alta calidad que puedan durar mucho tiempo y manejar un entorno de trabajo ocupado.

• Restaurantes

  En muchos restaurantes, especialmente en aquellos de gran escala, hay un área de bar donde se sirven bebidas. Los artículos de bar juegan un papel importante en la mezcla de cócteles, vinos y otras bebidas para los clientes que cenan. Artículos como los abrebotellas se vuelven esenciales en este escenario, ya que ayudan a abrir botellas de vino solicitadas por los comensales.

• Fiestas y eventos privados

  Muchas personas organizan fiestas privadas o eventos como bodas, cumpleaños, etc., donde quieren servir a sus invitados con diferentes tipos de bebidas. Aquellos que no contratan bartenders profesionales, suelen comprar o alquilar artículos de bar como cocteleras, jiggers, coladores, etc., para poder preparar bebidas elegantes por sí mismos. En este caso, las herramientas de bar permiten a los anfitriones ofrecer mejores opciones de bebida para sus invitados en lugar de simplemente servir cerveza o refrescos.

• Cursos de bartending

  Con la creciente popularidad del bartending, cada vez más personas eligen aprender esta habilidad inscribiéndose en escuelas de bartending o talleres. Durante las lecciones, se enseña a los estudiantes a usar diferentes tipos de artículos de bar correctamente. También aprenden sobre técnicas de mezcla, recetas de bebidas y habilidades de servicio al cliente necesarias al trabajar detrás de una barra. Las cocteleras, jiggers y cucharas de bar son todas herramientas necesarias en manos de estudiantes que aspiran a convertirse en bartenders profesionales algún día.

• Bares en casa

  Con el auge de la mixología en casa, cada vez más personas están instalando sus propios bares en casa. Artículos esenciales de bar como cocteleras, jiggers y coladores les permiten crear cócteles de calidad de restaurante en la comodidad de sus propias salas de estar. Los bartenders domésticos pueden experimentar con diferentes recetas de bebidas, entretener a sus invitados o simplemente disfrutar de una buena bebida después de un largo día utilizando herramientas de bar.

Cómo elegir artículos de bar

Al elegir artículos de bar, hay algunas consideraciones clave que recordar. Primero, es necesario pensar en el tipo de bar y las bebidas que se servirán. Diferentes bares requieren diferentes artículos. Por ejemplo, un bar de cócteles necesitaría herramientas más avanzadas como una coctelera, un colador y un muddler, mientras que un bar de cervezas necesitaría más vasos y un abrebotellas. Uno debe asegurarse de la calidad y durabilidad de los artículos. Los artículos de bartending se utilizan con frecuencia, por lo que es esencial elegir aquellos hechos de buenos materiales que puedan durar mucho. Se debe buscar artículos de bar hechos de acero inoxidable o vidrio de alta calidad, ya que estos materiales son robustos y resistentes a la oxidación o astillamiento.

También se debe considerar el espacio de almacenamiento y la facilidad de uso y manejo de los artículos. El espacio de almacenamiento es un factor a tener en cuenta al elegir los artículos de bar. Se debe buscar artículos que puedan almacenarse fácilmente, como vasos apilables o herramientas de cóctel compactas. Además, se deben optar por artículos de bar que sean fáciles de usar y manejar. Se deben elegir marcas de medición claras y fáciles de leer para jiggers y cocteleras. Adicionalmente, se deben buscar sets de cristalería y utensilios diseñados ergonómicamente que proporcionen un agarre seguro y faciliten las tareas de bartending. También es esencial mantenerse al día con las tendencias de la industria y las preferencias de los clientes. La escena del bar está en constante cambio, y nuevas bebidas y estilos de presentación se vuelven populares. Se debe verificar regularmente qué está de moda en los bares y qué les gusta a los clientes tener en los sets de cristalería y utensilios.

Se debe considerar el tema del bar y la atmósfera que se quiere crear. La apariencia de los artículos de bar puede tener un gran impacto en la apariencia general del bar. Se deben elegir artículos que combinen bien con el tema del bar. Si el bar tiene un tema vintage, se deben elegir sets de cristalería y utensilios de estilo antiguo. Un bar de cócteles moderno debería optar por artículos de bar que sean elegantes y contemporáneos. También se debe recordar el presupuesto al seleccionar los artículos de bar. Los artículos de calidad pueden costar más, pero valen la inversión a largo plazo. Se debe intentar encontrar un equilibrio entre calidad y costo. A veces, se pueden encontrar artículos de buena calidad a precios más bajos. Se debe seguir buscando ofertas y descuentos ofrecidos por los proveedores.

Preguntas y respuestas

Q1: ¿Cuáles son los artículos esenciales de bar para bares en casa?

A1: Los esenciales de bar en casa incluyen cocteleras, coladores, jiggers y cristalería.

Q2: ¿Cuál es la función de una coctelera?

A2: Mezcla ingredientes al agitar bebidas con hielo.

Q3: ¿Cómo se usa un jigger?

A3: Un jigger mide el volumen de licor para mezclas precisas.

Q4: ¿Para qué se utilizan las herramientas de guarnición?

A4: Ayudan a tallar y crear guarniciones a partir de frutas y verduras.

Q5: ¿Por qué son importantes los abrebotellas?

A5: Se utilizan para quitar los corchos de las botellas de vino, permitiendo el acceso al vino.