All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(5275 productos disponibles)
El tofu de soja es un alimento nutritivo que se elabora mediante la fermentación de la soja. Es principalmente una fuente de proteína, calcio y otros componentes esenciales. El tofu es un producto alimenticio único que tiene sus orígenes en China, donde es muy apreciado por su versatilidad y valor nutricional. Hay varios tipos de tofu de soja disponibles, cada uno con cualidades y aplicaciones distintas.
Tofu de Soja Blando:
El tofu de soja blando, también conocido como tofu sedoso, tiene una textura muy cremosa y suave. Esta variedad se produce coagulando la leche de soja en un molde antes de que se solidifique por completo, lo que deja una consistencia muy delicada, similar a la de un flan. El tofu de soja blando suele estar en un vaso o una taza.
El tofu de soja duro, también conocido como tofu firme, es una variante que se elabora coagulando la leche de soja que se ha prensado en una cuajada más densa. El tofu de soja duro posee una consistencia ligeramente más firme y es más robusto que sus primos más blandos. Debido a esto, puede soportar mejor ser manipulado con más frecuencia y cocinarse con varios métodos como salteado, a la parrilla o estofado.
Tofu de Soja Marmoleado:
También conocido como tofu de soja impreso, el tofu de soja marmoleado es una variedad única de tofu. Se elabora añadiendo ingredientes a la leche de soja, como cebolla verde, gambas y bergamota, y luego coagulando la leche en un molde. El tofu de soja marmoleado tiene patrones en su superficie y un sabor sabroso. Se utiliza a menudo en ollas calientes o salteados.
Tofu de Soja Vegetal:
El tofu de soja vegetal utiliza los mismos ingredientes estándar que el tofu tradicional, pero también contiene otras verduras para crear diferentes sabores. Las verduras pueden variar en función de lo que esté disponible según la temporada y pueden incluir calabacín, espárragos, espinacas y tomates. El uso de tofu de soja vegetal en los platos no solo aporta proteínas, sino también una nutrición adicional derivada de las verduras.
Tofu de Soja Estofado con Salsa Dulce de Wuxi:
El tofu de soja estofado con salsa dulce de Wuxi es un plato pequeño que se encuentra principalmente en las provincias de Jiangsu y Zhejiang. En primer lugar, el tofu se corta en trozos pequeños y se fríe hasta que estén dorados. Después, se cocinan con una salsa dulce que puede incluir salsa de soja, azúcar y varias especias, que le añaden dulzura y profundidad de sabor. Este tipo de tofu de soja es especialmente bueno con el arroz y es uno de los favoritos entre las personas que disfrutan de las comidas caseras.
Tofu Sabroso:
El tofu sabroso es una variante que se elabora fermentando la leche de soja con diferentes mohos y bacterias, lo que le da un sabor más intenso. El sabor es rico y a veces incluso un poco a nuez. El tofu sabroso se puede utilizar en una variedad de sopas, estofados y salsas.
Tofu de Soja Congelado:
El tofu de soja congelado es una variedad de tofu que se elabora congelando el tofu, lo que cambia su consistencia y sabor. Una vez descongelado y cocinado, el tofu de soja congelado tiene una textura mucho más esponjosa que absorbe más sabores. Esto lo convierte en una excelente opción para freír, estofar o añadir a las sopas.
La siguiente tabla resume las especificaciones de las habas de tofu:
Máquina para hacer tofu
En general, las máquinas están disponibles en diferentes capacidades y tamaños, como de 1 kg a 5 kg, de 5 kg a 20 kg, de 20 kg a 50 kg, y las dimensiones generales varían de pequeñas a 1 metro.
Matrices
Hay matrices planas y rectangulares, y están normalizadas según el tamaño de la máquina.
Bombas hidráulicas
Generalmente, las bombas hidráulicas tienen una capacidad de 3 a 5 CV.
Fuente de alimentación
Hay máquinas disponibles para uso comercial con motor monofásico y alimentación trifásica.
Tiempo de prensado del tofu
El tiempo de prensado en la máquina oscila entre 10 minutos y 1 hora.
Materiales
Las placas de prensado, los marcos y las bases están hechos de acero inoxidable y plásticos de grado alimenticio. Los cilindros de prensado de tofu se producen en hierro fundido.
Para que las máquinas de tofu funcionen correctamente durante un largo período de tiempo, es crucial realizar un mantenimiento de rutina. Este capítulo explicará las instrucciones de cuidado de la máquina de hacer tofu y la prensa de habas.
Adecuados para sus placas de prensado y otras partes de la máquina de hacer tofu, deben utilizarse agentes de limpieza de acero inoxidable para garantizar un enjuague completo. El aceite hidráulico debe reemplazarse adecuadamente después de limpiar las habas de prensa, haciendo que cambie a un aceite hidráulico suave y de alta calidad.
Inspeccione la caja eléctrica para asegurarse de que las pilas y los cables estén bien sujetos. Compruebe si las cajas eléctricas están expuestas al agua o la grasa. Utilice un paño seco para limpiar cualquier resto de aceite e inspeccione también cuidadosamente las demás partes. Para comprobar si las líneas eléctricas están en buen estado, compruebe que no haya roturas ni partes agrietadas, y elimine la luz brillante en las zonas de inspección. Para garantizar la fiabilidad y la seguridad, busque la asistencia de técnicos si es necesario.
Repare periódicamente cada componente de la bomba hidráulica. Tanto si está firmemente sujeto como si está suelto, reemplace las piezas gravemente dañadas y siga los consejos de mantenimiento de los fabricantes para un mejor uso de la hidráulica.
Industria de servicios de alimentación:
Los restaurantes, los servicios de catering y otros establecimientos de servicios de alimentación utilizan el tofu de soja en diversas aplicaciones culinarias. Los diferentes tipos de tofu de soja se utilizan para crear platos de tofu distintivos en restaurantes vegetarianos/veganos y restaurantes de cocina asiática. El tofu también puede utilizarse como ingrediente en los servicios de catering, como buffets o banquetes, para ofrecer a los clientes una variedad de opciones alimenticias.
Industria de la fabricación de alimentos:
El tofu puede utilizarse como ingrediente en las empresas de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, el tofu se utiliza como ingrediente en alimentos congelados, comidas preparadas, sopas, etc. Además, algunas marcas de alimentos pueden producir productos de tofu con sabor o valor añadido, como tofu marinado, tofu picante, etc.
Industria de la salud y el bienestar:
Los productos de tofu complementarios se pueden utilizar en las industrias de la salud y el bienestar, como tiendas de alimentos saludables, gimnasios o centros de fitness. Estos lugares pueden vender productos de tofu como suplementos nutricionales o aperitivos saludables. Además, algunos productos de tofu pueden comercializarse como suplementos dietéticos, haciendo hincapié en su valor nutricional y beneficios para la salud.
Venta al por mayor y al por menor de tofu:
La venta al por mayor y al por menor de tofu es el escenario principal para el comercio de tofu de soja. Los mayoristas pueden suministrar productos de tofu a tiendas minoristas, supermercados, restaurantes, hoteles y otros consumidores finales. Los mayoristas y minoristas ofrecen varios tipos y marcas de tofu para satisfacer las diversas demandas de los consumidores.
Para los compradores comerciales que buscan almacenar o invertir en productos de tofu de soja, hay varias cosas a considerar. En primer lugar, decida un mercado objetivo. Si la intención es suministrar a restaurantes, chefs o fabricantes de productos de tofu frito, entonces el tofu sedoso blando no debería ser la prioridad, ya que ese es el usuario final común del tofu firme y extra firme. Además, el tofu frito es tofu sedoso o blando, no firme. Entender a los usuarios finales ayudará mucho a determinar qué tipo de tofu comprar.
También tenga en cuenta las opciones de envasado. ¿Es la intención suministrar a supermercados donde los productos estarán en los estantes durante largos períodos, o es suministro al por mayor, donde los artículos se refrigerarán durante períodos más cortos? Identificar el tipo de comprador ayudará mucho a decidir qué tipo de envase comprar. Las unidades más grandes y el envasado a granel con un envasado fácil de abrir, rápido y rentable son más adecuados para las operaciones minoristas, mientras que los envases más pequeños con un envasado fuerte y rentable son ideales para los consumidores finales.
También tenga en cuenta la cadena de suministro en términos de productos refrigerados y no refrigerados. Muchos supermercados ofrecen opciones refrigeradas para los clientes. Sin embargo, este no es el caso de todos los supermercados. Los productos no refrigerados son más adecuados para las tiendas de comestibles y los supermercados, mientras que los productos refrigerados son preferibles en las zonas urbanas donde el acceso a la refrigeración es más accesible. Considere el impacto del clima en la resistencia del envase. Se necesita más resistencia del envase para las zonas refrigeradas, ya que los productos pueden ser difíciles de refrigerar y mantener su vida útil. En climas más cálidos, los conservantes son esenciales para mantener la vida útil de los productos refrigerados.
Por último, tenga en cuenta los elementos de marketing de la marca. ¿Hay productos sin gluten? ¿Cuáles son las necesidades culturales y los requisitos vegetarianos y veganos? Los elementos de marketing deben coincidir con lo que las empresas buscan para eliminar y clasificar. El proceso de compra cuando se busca comprar tofu de soja no es complicado cuando los compradores saben lo que buscan. Infórmese sobre los diferentes tipos de tofu y para qué los utilizan los usuarios finales. Explore qué tipo de negocio necesita sus servicios y qué tipo de producto atendería mejor sus necesidades.
P1: ¿Cuál es el propósito de la máquina para hacer tofu en la línea de producción de tofu?
A1: El propósito de la máquina para hacer tofu es transformar la leche de soja en tofu o cuajada de soja sólida. Lo hace añadiendo coagulantes a la leche de soja y calentando la mezcla. La máquina para hacer tofu también controla el contenido de humedad del producto presionando las cuajadas en distintos grados.
P2: ¿Cuál es más saludable, el tofu firme o el tofu blando?
A2: El tofu blando o sedoso contiene más carbohidratos y algo menos de proteínas que el tofu firme o extra firme. También contiene un poco menos de grasa. Debido a esto, el tofu blando puede ser una mejor opción para ciertas dietas o condiciones de salud. No obstante, todos los tipos de tofu son muy saludables.
P3: ¿Cómo funciona la máquina automática para hacer tofu?
A3: La máquina automática para hacer tofu funciona realizando una serie de pasos que tradicionalmente se hacían a mano. Comienza con la soja cocida que se muele y se mezcla con agua para formar leche de soja. La leche de soja se calienta y se coagula. Las cuajadas de soja resultantes y el suero se separan, y las cuajadas se presionan para formar bloques de tofu.
P4: ¿Cuáles son los beneficios de utilizar máquinas comerciales para hacer tofu?
A4: La máquina comercial para hacer tofu ofrece muchos beneficios a quienes la utilizan en la producción a gran escala. Las máquinas ayudan a aumentar la producción y reducir los costes de mano de obra. Mejoran la consistencia, ofrecen una mejor calidad y facilitan la producción de diferentes tipos de tofu. Lo más importante es que hacen todo esto mientras que la inspección y la limpieza siguen siendo fáciles y eficaces, lo que mejora los estándares de higiene.
