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La conservación en tarros es un método antiguo de preservación de alimentos. Permite a las personas conservar alimentos de temporada para el invierno o compartir alimentos en conserva como regalos. Los mejores tarros para conservas tienen características como durabilidad y un cierre hermético. Esto garantiza que los alimentos permanezcan frescos y sean seguros para comer. A continuación, se presenta una mirada a los diferentes tipos de tarros para conservas.
Tarros Mason
Los tarros Mason son tarros de vidrio para conservas. Tienen una tapa de rosca con una junta. Esto crea un cierre hermético que mantiene el aire fuera y previene el crecimiento de bacterias. Vienen en tres tipos: boca regular, boca ancha y vintage.
El tarro Mason de boca regular tiene una abertura pequeña en la parte superior. Es adecuado para almacenar artículos pequeños y se puede usar para conservas. La abertura del tarro es más pequeña que el cuerpo del tarro. Este diseño hace que sea difícil alcanzar el fondo del tarro.
El tarro Mason de boca ancha es el opuesto al de boca regular. Tiene una abertura grande en la parte superior, lo que facilita el acceso al contenido del tarro. Este tarro es adecuado para conservar artículos más grandes.
Los tarros Mason vintage son tarros coleccionables para conservas. Tienen colores y diseños únicos. Vienen en opciones de boca regular y boca ancha. Los usuarios pueden usarlos para conservas o exhibirlos como piezas decorativas.
Tarros Ball
Los tarros Ball son tarros para conservas fabricados por la Corporación Ball. Son similares a los tarros Mason. Tienen una tapa de metal y un cuerpo de vidrio que se puede usar para almacenar alimentos.
Tarros Berkley
Estos tarros son conocidos por su durabilidad y resistencia. Pueden soportar altas temperaturas, lo que los hace ideales para la conservación en baño maría y en presión. También tienen una boca ancha, por lo que los usuarios pueden llenarlos y vaciarlos fácilmente. Además, su vidrio transparente permite una excelente visibilidad del contenido.
Tarros para mermeladas
Los tarros para mermeladas se utilizan a menudo para conservar mermeladas, gelatinas y untar. Tienen una boca ancha y una tapa de rosca para un fácil llenado y sellado. Los fabricantes los hacen en varios tamaños, por lo que son adecuados para todo, desde porciones individuales hasta lotes más grandes.
Tarros Kilner
Los tarros Kilner son una marca de tarros para conservas conocidos por su calidad y tradición. A menudo vienen con una junta de goma y una tapa de metal con clip. Estos tarros crean un sellado hermético. Son adecuados para conservar alimentos de bajo contenido ácido.
Tarros Herméticos
Estos tarros están diseñados para preservar alimentos que requieren un sellado hermético. A menudo vienen con una tapa de metal con clip y una junta de goma. La tapa con clip crea un cierre hermético que mantiene el aire y las bacterias fuera.
Tarros Mason
El diseño de los tarros Mason es de vidrio hecho para crear un sellado al vacío. La parte superior del tarro tiene un cuello enroscado que se adapta a una tapa de metal y una banda. La tapa tiene un material gomoso que se comprime para crear el sellado hermético, que es vital para preservar los alimentos y prevenir el crecimiento de bacterias. Los tarros Mason vienen en tonos claros, azules y verdes, y el vidrio puede ser liso o estar grabado con detalles de conservas.
Tarros de boca regular
Los tarros de boca regular vienen en diferentes tamaños, desde pinta hasta medio galón. Tienen una abertura de boca regular, lo que facilita llenar el tarro y sacar artículos. Estos tarros están diseñados con un cuello y un hombro rectos, creando un aspecto limpio y moderno. El vidrio es generalmente transparente, lo que permite una fácil visibilidad del contenido interior.
Tarros de boca ancha
Diseñados con una abertura amplia en la parte superior, es fácil colocar cosas dentro y sacarlas. La forma es diferente de la del tarro de boca regular, ya que el cuello se estrecha más hacia la parte inferior. Estos tarros son perfectos para conservar alimentos más grandes como frutas y verduras y vienen en tamaños de pinta, cuarto y galón.
Tarros Azules Antiguos
Estos tarros se fabricaron a fines de 1800 y principios de 1900. Su diseño es diferente al de los tarros modernos, ya que son más delicados y tienen un único tono azul que proviene del hierro en el vidrio. Tienen un logotipo de marca Ball grabado en ellos y vienen en varios tamaños. Tienen una tapa domo que sella contra el hombro del tarro.
Tarros de Mermelada de Medio Pinta
Estos tarros son específicamente para gelatinas, mermeladas y otros untar. Son más pequeños que los tarros de conservas regulares, por lo que se les llama medio pinta. El diseño presenta un lado recto con un cuello corto y una abertura de boca ancha para un fácil llenado. Vienen en vidrio transparente y esmerilado para ver los coloridos contenidos.
Tarros con Tapa Flip-Top
Estos tarros son convenientes porque tienen una tapa con bisagra que se abre y se cierra. La tapa tiene un sello de goma que se ajusta al cuello del tarro y mantiene el contenido fresco. Están diseñados con un cuerpo recto que se estrecha hacia la parte inferior y vienen en varios tamaños. Son ideales para almacenar artículos de despensa y regalos hechos a mano.
Los tarros para conservas se utilizan en diversas industrias para diferentes propósitos. Algunas de las aplicaciones populares incluyen:
Además, los tarros para conservas se usan en el hogar para múltiples propósitos. Pueden usarse para almacenar mermeladas y gelatinas caseras, para guardar suministros de manualidades como botones y cintas, y para organizar artículos de oficina como clips y bolígrafos. Los tarros para conservas incluso pueden usarse como jarrones improvisados para flores o como contenedores para proyectos de bricolaje.
Propósito de la conservación:
Al elegir los mejores tarros para conservas, lo primero a considerar es el propósito de la conservación. ¿Se usarán para hacer mermeladas y gelatinas, encurtir verduras, conservar carnes o almacenar cerveza casera? Diferentes tipos de tarros para conservas funcionan mejor para diferentes propósitos.
Formas y tamaños de los tarros:
Es importante tener en cuenta que los tarros para conservas vienen en una variedad de formas y tamaños. Algunos son altos y delgados, mientras que otros son bajos y anchos. Algunos tarros tienen lados cuadrados, y otros tienen cuerpos redondos. Diferentes formas funcionan mejor para diferentes cosas. Por ejemplo, al hacer cosas como ensaladas en tarro, las capas son más visualmente atractivas en tarros de boca ancha. Considera la forma y el tamaño al elegir un tarro de conserva para que funcione bien con lo que se va a colocar dentro.
Tarros de boca regular vs. boca ancha:
Los tarros de boca regular tienen aberturas más estrechas, lo que puede dificultar sacar algunas cosas. Los tarros de boca ancha son más fáciles de alcanzar. Cosas como malvaviscos grandes o trozos grandes de comida son más fáciles de encajar a través de la abertura de un tarro de boca ancha. Considera lo que se colocará dentro de los tarros. Si se van a conservar artículos grandes, los tarros de boca ancha pueden ser más adecuados.
Tipos de cierre:
Algunos tarros para conservas usan tapas de metal que hacen “pop” cuando se sellan. Otros usan tapas de rosca que se cierran al girarlas. También hay tapas de presión que hacen un sonido al sellarse herméticamente. Cada tipo de tapa funciona bien. Pero las tapas de metal necesitan un proceso de sellado especial para preservar los alimentos, mientras que las tapas de rosca y las tapas de presión son más simples de usar. Elige un tipo de cierre que sea fácil para el proyecto de conservación.
Consideraciones de almacenamiento:
Piense en cómo se almacenarán los tarros de conservación una vez sellados. Los tarros cuadrados se pueden alinear ordenadamente en estantes para no desperdiciar espacio. Los tarros redondos se ven más agradables en exhibición. Pero verifica que las tapas se enrosquen bien para que los sellos no se rompan durante el almacenamiento. Cualquier forma que permita un almacenamiento seguro funciona mejor.
Cantidad y costo:
Los suministros para conservas no tienen que ser caros. Considera comprar tarros transparentes que se puedan reutilizar muchas veces. Una vez que se consuman la mermelada, los encurtidos u otros alimentos en su interior, los tarros se pueden lavar y volver a usar para diferentes propósitos. Esto ahorra dinero. Ya sean cuadrados o redondos, tapas de metal o tapas de presión, los tarros pueden servir para otro propósito si su costo no sobrepasa el presupuesto. Los tarros de conservación transparentes son una opción asequible que va más allá de solo preservar alimentos.
Q1: ¿Cuáles son los mejores tarros para conservas?
A1: Los tarros de vidrio Mason son los mejores para conservas. Están diseñados específicamente para soportar el alto calor requerido para la conservación y crear un sellado al vacío confiable para preservar los alimentos.
Q2: ¿Qué tamaño de tarros Mason es mejor para conservas?
A2: Los mejores tamaños para conservas serían tarros de pinta (16 oz) para cosas como mermeladas, gelatinas y salsas. Los tarros más grandes de cuarto (32 oz) funcionan bien para conservar frutas, encurtidos y artículos vegetales más grandes.
Q3: ¿Qué tapa debo usar para las conservas?
A3: Siempre usa tapas nuevas para cada sesión de conservación, ya que están diseñadas para formar un sellado adecuado. Selecciona tapas que coincidan con el tamaño de la boca de los tarros que se están utilizando: boca regular o boca ancha.
Q4: ¿Puedo usar tarros Mason más viejos para conservas?
A4: Sí, siempre que estén libres de grietas o astillas. Una inspección minuciosa debería ser todo lo que se necesita para asegurar su idoneidad.
Q5: ¿Es necesario tener un tipo especial de tarro para conservas?
A5: Si bien cualquier contenedor podría contener alimentos cocidos, solo deben usarse tarros de vidrio diseñados específicamente para este propósito si se desea un almacenamiento a largo plazo. Estos incluirán características como vidrio más grueso para soportar el calor y cuellos diseñados para asegurar el sellado contra las tapas.