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La máquina de procesamiento de anacardos consta de diferentes tipos de máquinas que realizan los requisitos de procesamiento respectivos de las nueces. A continuación, se presentan algunos de los principales tipos de máquinas de una gama completa:
Máquina de Tostado de Anacardos:
La máquina de tostado aplica calor o aire caliente a los anacardos para fines de tostado. La máquina, que a veces se denomina freidora de aire, es ideal para realzar el sabor, el color y el aroma de los anacardos. También se puede utilizar para tostar otros tipos de nueces. Dependiendo del modelo, la máquina de tostado de anacardos puede tener un tambor de tostado eléctrico o a gas. Además, algunas máquinas vienen con un sistema de control de temperatura que permite a los operadores controlar con precisión la temperatura y el tiempo de tostado.
Máquina de Cascado de Anacardos:
Esta máquina de procesamiento de anacardos está diseñada para eliminar la cáscara exterior dura del anacardo. La máquina es una gran solución para ahorrar tiempo y mano de obra para el cascado manual de anacardos. Funciona aplicando presión a la cáscara exterior, de esta manera se rompe o se parte. Se mantiene la integridad del núcleo interno. Dependiendo del diseño, la máquina de cascado de anacardos puede utilizar una cuchilla o presión de aire para romper la cáscara. Algunas máquinas también tienen múltiples unidades de procesamiento para manejar diferentes tamaños de anacardos.
Máquina de Corte de Anacardos:
Como su nombre lo indica, la máquina de corte está diseñada para cortar los anacardos en diferentes tamaños. Solo maneja anacardos ya cascados. La máquina puede cortar los anacardos de forma manual o automática para satisfacer diversos requisitos de uso en recetas, envasado y producción de alimentos.
Máquina de Pelado de Anacardos:
La máquina de pelado elimina la capa exterior de la piel de los anacardos después del cascado. Su funcionamiento es fundamental para maximizar el valor de la nuez, especialmente para las destinadas a los mercados minoristas. Dado que se consumen en gran medida crudas, estos mercados demandan anacardos que estén pelados y listos para usar.
Capacidad
La capacidad representa el volumen máximo que las máquinas pueden procesar, generalmente expresado en kilogramos por hora (kg/h) o toneladas por año. Por ejemplo, una línea de procesamiento de anacardos totalmente automática puede tener una capacidad de 150-200 kg/h.
Potencia
La potencia es la potencia de la máquina, generalmente expresada en kilovatios (kW). Indica cuánta energía consume la máquina y puede estar asociada con la capacidad y las funciones de la máquina. Por ejemplo, la potencia de una máquina de tostado puede ser de 15kW.
Dimensiones
Las dimensiones de una máquina de anacardos incluyen la longitud, el ancho y la altura. Las dimensiones determinan el tamaño y los requisitos de espacio del equipo. Por ejemplo, las dimensiones de una máquina automática de clasificación de nueces pueden ser de 5000 mm×1200 mm×1500 mm.
Materiales
Las máquinas suelen estar fabricadas en acero inoxidable, que es duradero, fácil de limpiar y adecuado para el procesamiento de alimentos.
Grado de automatización
Algunas máquinas son totalmente automáticas y pueden realizar la alimentación, el procesamiento y la descarga automáticos. Otras son semiautomáticas y requieren alimentación y descarga manuales. Por ejemplo, una máquina de pelado de anacardos totalmente automática puede tener un sistema de alimentación automático que puede alimentar continuamente anacardos a la máquina para pelarlos y separar los núcleos de las cáscaras automáticamente.
Sistema operativo
Algunas máquinas vienen con un sistema de control de temperatura que permite un control preciso de la temperatura y el tiempo de tostado. Otras pueden tener un sistema de clasificación que puede clasificar automáticamente los anacardos de diferentes especificaciones, colores y calidades.
El mantenimiento preventivo de las máquinas de fabricación de anacardos es esencial. El mantenimiento preventivo de la máquina de procesamiento de anacardos puede garantizar su funcionamiento estable y prolongar su vida útil. Estos son algunos procedimientos de mantenimiento:
Mantener limpio y desinfectado
Limpie con regularidad las superficies y las partes interiores de las máquinas con detergentes para eliminar el polvo, los materiales residuales, etc. Esto puede prevenir la contaminación cruzada de los alimentos y mantener la higiene y la seguridad del procesamiento de alimentos.
Lubricar las partes móviles
Aplique aceite lubricante a las partes móviles, como los cojinetes y las cadenas, para que funcionen sin problemas y reducir la fricción y la abrasión.
Inspeccionar el sistema eléctrico
Revise periódicamente los cables de conexión, los enchufes y los interruptores para asegurarse de que no haya aflojamiento, corrosión o daños. Esto puede garantizar la seguridad eléctrica y la confiabilidad del equipo.
Ajustar y mantener
Ajuste las partes fijas de la máquina de procesamiento, como el apriete y el ángulo, para asegurarse de que los materiales procesados estén en las posiciones correctas. Mantenga las partes clave, como reemplazar el filtro en la aspiradora.
Las máquinas de procesamiento de anacardos tienen múltiples aplicaciones en las industrias culinarias y de procesamiento de alimentos. Estos son algunos de los escenarios de uso más comunes para las máquinas de procesamiento de anacardos:
Los compradores deben buscar las siguientes características en las máquinas de procesamiento de anacardos:
Línea de producción:
Las líneas de producción completas y bien planificadas de procesamiento de anacardos garantizan operaciones fluidas y una mayor producción. La disponibilidad de todas las piezas separadas, como la máquina de vapor para nueces crudas, la máquina de cascado, la máquina de secado, la máquina de pelado y la máquina de clasificación, garantiza que las nueces pasen por cada paso de manera adecuada y eficiente. Esta exhaustividad no solo aumenta la cantidad de nueces procesadas, sino que también mejora la calidad de los productos finales.
Flexibilidad:
Las máquinas multifuncionales de procesamiento de anacardos tienen diferentes métodos de procesamiento que se cambian simplemente cambiando la configuración. Estas máquinas pueden tostar, vaporizar o freír los anacardos según las necesidades específicas. También tienen temperaturas y tiempos ajustables, lo que permite a las empresas ajustar el tratamiento de los anacardos para diversos gustos y requisitos.
Automatización:
Las máquinas de procesamiento de anacardos totalmente automáticas realizan la mayoría de las funciones sin ayuda manual. Pueden alimentar automáticamente los anacardos crudos, procesarlos y envasar los productos finales. Estas máquinas tienen características avanzadas como paneles de control programables, sensores y sistemas de monitoreo, lo que permite a las empresas operar con un mínimo de trabajadores y aún así lograr alta eficiencia y productividad.
Eficiencia energética:
Las máquinas de anacardos a la venta están fabricadas para ahorrar energía mediante el uso de motores, sistemas de accionamiento y métodos de calentamiento eficientes. Tienen características como unidades de velocidad variable y apagado automático para ajustar el consumo de energía a la carga de trabajo. Las máquinas de anacardos de bajo consumo de energía ayudan a reducir las facturas de electricidad y los costos operativos y a disminuir el impacto ambiental mediante el uso de menos energía.
Características de seguridad:
La seguridad es primordial al seleccionar máquinas industriales de procesamiento de anacardos. Los compradores deben buscar equipos que cumplan con las normas de seguridad internacionales y que tengan las características de seguridad adecuadas. Estas características pueden incluir botones de parada de emergencia, protecciones de seguridad y cubiertas de protección para evitar el acceso accidental a las partes móviles. También se deben considerar los requisitos adecuados de manipulación manual y mantenimiento para garantizar un funcionamiento seguro y minimizar los riesgos.
P1: ¿A dónde van los anacardos después de quitarles la cáscara con la máquina de cascado de anacardos?
A1: Después de quitarles las cáscaras con la máquina de cascado de anacardos, los anacardos van a la máquina de clasificación de anacardos. Se establecen diferentes grados de anacardos en función de sus tamaños. Las nueces se dividen en varias categorías, se envasan y se comercializan en consecuencia.
P2: ¿Cuántos pasos hay en el procesamiento de los anacardos con la máquina de procesamiento de anacardos?
A2: Hay ocho pasos principales en el procesamiento de anacardos: tostado, cascado, deshuesado, aceitado, clasificación, blanqueado, envasado y cocción. Se utilizan varios tipos de máquinas de procesamiento de anacardos para cada paso. Los productos finales son anacardos en diferentes grados y cáscaras de anacardos.
P3: ¿Cuál es el papel de una trituradora de anacardos en la línea de procesamiento de anacardos?
A3: La máquina trituradora de anacardos procesa los anacardos en mantequilla de anacardos. Esta pasta cremosa o espesa se utiliza en varios productos alimenticios, aperitivos y aplicaciones culinarias.
P4: ¿Cuál es la capacidad de una planta de procesamiento de anacardos promedio?
A4: La capacidad de una planta de procesamiento de anacardos varía según el tamaño y la disponibilidad de anacardos crudos. En promedio, las instalaciones pequeñas y medianas procesan de 50 a 500 kg de anacardos por hora.
P5: ¿Qué tipo de máquina se utiliza para tostar anacardos?
A5: Se utiliza una máquina tostador de anacardos para tostar anacardos después del cascado. Existen diferentes tipos de tostadores, como el tostador de tambor rotatorio, el tostador eléctrico, etc. El método de tostado también varía. El tostado realza el sabor y prepara las nueces para su posterior procesamiento.
