Máquina de enlatado de carne de pollo

Tipos de máquinas enlatadoras de carne de pollo

Una **máquina enlatadora de carne de pollo** ayuda a procesar la carne de pollo a pequeña y gran escala para los consumidores. Aquí hay algunos tipos de máquinas que ayudan con el proceso de enlatado.

• Máquinas enlatadoras de carne de pollo

Las máquinas enlatadoras de carne de pollo son parte de sistemas de enlatado más grandes. Cortan, cocinan, llenan, sellan y pasteurizan el pollo en latas de diferentes tamaños. Algunas tienen funciones automatizadas para realizar cada tarea con precisión. También cuentan con características de seguridad que cumplen con las normas reglamentarias.

• Máquinas enlatadoras de carne de pollo comerciales/industriales

Las grandes empresas procesadoras de aves de corral utilizan principalmente estas máquinas. Son grandes y tienen alta capacidad. Algunas incluso alcanzan hasta 30.000 latas en un solo turno. Son eficientes y pueden manejar diferentes líneas de productos. La mayoría de las máquinas enlatadoras industriales son de acero inoxidable para cumplir con las regulaciones de saneamiento.

Debido a que tienen alta capacidad, las máquinas enlatadoras industriales tienen un alto costo. El mantenimiento también cuesta más, al igual que la sustitución de piezas de repuesto.

• Máquina enlatadora de carne de pollo semi-automática

  Estas máquinas son más manuales que sus contrapartes automáticas. Requieren que el operador llene el recipiente de cocción manualmente.

  La automatización ayuda a acelerar el proceso de enlatado. Pero generalmente es a un costo más bajo que las máquinas completamente automáticas. Las máquinas enlatadoras semi-automáticas son excelentes para las pequeñas empresas. También son buenas para los operadores que no tienen mucha experiencia con máquinas enlatadoras.

Tipo 3: Máquina enlatadora de carne de pollo semi-automática

• Máquinas enlatadoras de carne de pollo a pequeña escala/por lotes

  Las máquinas enlatadoras a pequeña escala o por lotes son buenas para las empresas avícolas de nueva creación. Tienen una baja capacidad y el costo es muy asequible. Algunas incluso vienen con solo una o dos funciones para enlatar carne de pollo.

  Debido a su pequeño tamaño, estas máquinas son muy fáciles de operar. Son una opción adecuada para las empresas avícolas que desean vender productos de nicho.

Especificaciones y mantenimiento

Especificaciones clave

• Capacidad de producción:

  Esto indica cuántas latas de pollo llenará la máquina por hora o por unidad de tiempo. Para las máquinas enlatadoras a pequeña escala, la capacidad puede estar en el rango de 200 a 1.000 latas por día. Las máquinas industriales más grandes pueden tener capacidades de 1.000 latas por hora a 10.000 latas por hora o incluso más.

• Tamaños de lata:

  Las máquinas enlatadoras suelen ser compatibles con ciertos tamaños de latas. Los tamaños más utilizados para el pollo enlatado son las latas Tiger de 12, 15 y 18. También se pueden encontrar latas de 28, 32 y 40 que se utilizan para otros productos avícolas. Cada tamaño de lata corresponde a una capacidad específica, y las dimensiones de la máquina están diseñadas para funcionar con esos tamaños de lata.

• Sistema de llenado:

  Por qué esto es importante: Las máquinas enlatadoras utilizan para llenar las latas de pollo, la máquina puede utilizar métodos de llenado volumétricos, gravimétricos o basados ​​en pistón. No todas las máquinas utilizan el mismo método. Cada forma de llenado tiene sus propias ventajas e inconvenientes en precisión, velocidad y facilidad de saneamiento entre usos.

• Nivel de automatización:

  La automatización indica si la máquina llena, sella y otros pasos se realizan a mano o con piezas eléctricas y automatizadas. Algunas máquinas solo están parcialmente automatizadas y tienen algunos pasos que todavía deben realizarse a mano.

• Requisitos de energía:

  Esto significa cuánta electricidad u otras fuentes de energía utiliza la máquina. Por ejemplo, puede requerir un voltaje eléctrico específico y corriente (en amperios) o la cantidad de potencia en kilovatios que utiliza.

Mantenimiento de la máquina enlatadora de pollo

Para asegurarse de que la máquina enlatadora de pollo siga funcionando durante mucho tiempo, es realmente importante cuidarla regularmente. Esto ayudará a garantizar que funcione realmente bien, mantenga las latas de pollo de forma segura y cobre menos a los clientes por reparaciones con el tiempo.

• Limpieza regular:

  Limpie profundamente la máquina enlatadora de forma regular. Siga siempre el programa de limpieza proporcionado por el fabricante. Utilice agentes de limpieza y desinfectantes adecuados para todas las piezas, incluidas las boquillas de llenado, las correas y las cintas transportadoras. Asegúrese de eliminar los patógenos transportados, la suciedad acumulada y la grasa.

• Lubricación:

  Lubrique correctamente las piezas móviles de la máquina, como las cadenas y las cintas transportadoras. Aplique aceite, grasa u otros lubricantes como se menciona en el manual del usuario de la máquina enlatadora de pollo. Esto evitará que las cosas se agiten demasiado, se desgasten rápidamente y provoquen una falla mecánica.

• Mantenimiento del mecanismo de sellado:

  Revise regularmente las piezas que ayudan a evitar que las latas goteen para ver si hay piezas desgastadas, dañadas o fuera de forma. Asegúrese de ajustar correctamente el mecanismo de sellado para que los diferentes tamaños de latas estén sellados correctamente. Esto asegurará que cumpla con las especificaciones requeridas para el sellado. Realice reparaciones cuando sea necesario y límpielo con regularidad.

• Componentes eléctricos:

  Asegúrese de que todos los componentes eléctricos, como los sensores, los interruptores y los paneles de control, estén funcionando comprobando periódicamente las conexiones y limpiándolas. Asegúrese de revisar los cables, los interruptores y los enchufes. Además, revise los paneles de control para ver si hay signos de daño, corrosión o conexiones sueltas. Repare cualquier problema y límpielos si hay signos de polvo y suciedad.

• Gestión de piezas de repuesto:

  Cuando sea necesario, reemplace con prontitud las piezas esenciales que se hayan desgastado o dañado con el tiempo, como correas, sellos y rodamientos. Las correas son especialmente importantes ya que transfieren movimiento y potencia para ayudar a que la máquina funcione. Asegúrese de tener a mano piezas de repuesto para la máquina enlatadora de pollo según sea necesario. Esto puede ayudar a reducir el tiempo de inactividad cuando sea necesario realizar reemplazos.

Escenarios de las máquinas enlatadoras de carne de pollo

Las máquinas enlatadoras de carne de pollo se utilizan en diferentes aplicaciones en la industria avícola. A continuación se presentan algunos de los escenarios en los que se utilizan:

• Producción comercial de alimentos:

  Los fabricantes de alimentos a gran escala utilizan máquinas enlatadoras de pollo para producir carnes enlatadas con una larga vida útil. Los productos luego se distribuyen a supermercados, tiendas de conveniencia y otros minoristas.

• Preparación para desastres y aprovisionamiento de emergencia:

  Las organizaciones y las agencias gubernamentales se preparan para posibles desastres almacenando alimentos no perecederos. El pollo enlatado tiene una larga vida útil y se puede utilizar como raciones durante las emergencias.

• Servicios de kits de comidas y pedidos de alimentos en línea personalizables:

  El pollo enlatado es una proteína conveniente que no requiere preparación. Se puede utilizar en kits de comidas o como producto individual en servicios de entrega de alimentos en línea.

• Patrocinios al aire libre y deportivos:

  Las marcas que se dirigen a entusiastas del aire libre y fanáticos del deporte patrocinan eventos o hacen colocaciones de productos durante las competiciones. El pollo enlatado es un refrigerio conveniente y saludable para esas actividades.

• Rehabilitación atlética y recuperación de lesiones:

  El pollo enlatado es una fuente rápida de proteína para las personas que se recuperan de lesiones o que realizan rehabilitación. Se puede incorporar en batidos, sopas o refrigerios fáciles de preparar.

• Compras institucionales y adquisiciones al por mayor:

  Las grandes instituciones como hospitales, escuelas y universidades a menudo compran pollo enlatado a granel.

• Investigación científica y desarrollo:

  Los investigadores que estudian la conservación de alimentos, el envasado o el contenido nutricional pueden comprar pollo enlatado para experimentos científicos. La investigación tiene como objetivo mejorar la tecnología alimentaria y mejorar la comprensión de los productos alimenticios enlatados.

Cómo elegir una máquina enlatadora

Comprar máquinas enlatadoras en bruto requiere considerar algunas características que hacen que la máquina sea útil para varias empresas. Aquí hay algunas cosas a considerar sobre una máquina enlatadora.

• Capacidad de producción: La capacidad para enlatar artículos dicta cuánta cantidad de un producto se puede enlatar en un tiempo específico. Los clientes tendrán sus tamaños de lata y querrán saber cuál es el plazo para enlatar un producto en particular. Por lo general, las máquinas más grandes pueden enlatar entre 1.500 y 2.000 latas por hora, pero este número debe confirmarse con el proveedor para productos específicos.
• Tamaño de la máquina: El lugar donde se colocará la máquina en la fábrica puede determinar qué tamaño comprar. Una máquina grande que no quepa en el área donde se supone que debe estar ubicada provocará interrupciones en la línea de producción y podría terminar costando más en tarifas de instalación para trasladarla y colocarla en su lugar.
• Panel de control simple: La máquina enlatadora digitalizada tiene un panel de control más sencillo e intuitivo, lo que facilita su funcionamiento. Hoy en día, muchas máquinas tienen controles táctiles. Eso significa que se puede utilizar con poca capacitación y el personal de producción puede trasladarse rápidamente a otras áreas de la línea de producción con una capacitación mínima.
• Integración con otras máquinas: Considere qué tan bien se ajustará esta máquina con otras máquinas enlatadoras ya existentes. Esto puede ayudar a determinar qué tipo de máquina obtener, ya que el sistema de enlatado ya existente dictará qué nuevas máquinas enlatadoras serán compatibles y funcionarán con las existentes.
• Limpieza y mantenimiento: Más piezas significan que más pueden ser complicadas de limpiar y mantener. Si el costo de mantenimiento es demasiado alto porque la pieza tiene que ser subcontratada, tiene más sentido económico comprar una pieza de autoservicio.

Preguntas frecuentes sobre la máquina enlatadora de carne de pollo

P1: ¿Qué tipos de latas de pollo admite la máquina enlatadora de pollo?

A1: La máquina generalmente admite latas estándar. Los usuarios deben consultar las especificaciones del fabricante para obtener dimensiones precisas.

P2: ¿Puede una máquina enlatadora de pollo manejar otros tipos de carne?

A2: Sí, la mayoría de las máquinas están diseñadas para manejar diferentes tipos de carne. Esto incluye carne de res, cerdo y pavo. Los usuarios deben ajustar la máquina adecuadamente para un rendimiento óptimo.

P3: ¿La máquina enlatadora de pollo viene con un manual de entrenamiento?

A3: Sí. La mayoría de las máquinas vienen con un manual de entrenamiento. El manual proporciona información sobre la instalación, el funcionamiento y las pautas de mantenimiento.

P4: ¿Pueden los usuarios integrar un sabor adicional en las latas de carne de pollo?

A4: Sí, los usuarios pueden incorporar sabor adicional, como hierbas, especias o salsas, a la carne de pollo antes de sellar las latas.

P5: ¿Cuánto tiempo tarda en enlatar un lote de pollo usando la máquina?

A5: La duración depende de la capacidad de la máquina que se utiliza, el tamaño de los lotes de pollo y el tiempo de preparación. Generalmente, puede tardar de unos minutos a una hora.