Desayuno chino

Tipos de desayuno de comida china

Desayuno de comida china se refiere a las comidas matutinas que se consumen comúnmente en China, que incluyen una variedad de platos y alimentos. El desayuno chino puede variar ampliamente, pero algunos alimentos y platos básicos comunes incluyen:

• Porridge (Congee):

  El congee es un arroz en crema que es un desayuno común en China. Se prepara hirviendo arroz en abundante agua hasta que se vuelve suave y espeso. La gente a menudo come el congee solo o le añade ingredientes como verduras encurtidas, cacahuetes, carne o huevos de cien años para darle más sabor.

• Empanadillas:

  Las empanadillas son un desayuno popular de comida china. Hay dos tipos principales: al vapor y fritas. Rellenas de carne y verduras, las empanadillas son una deliciosa manera de comenzar el día. Envolver el relleno en la masa y cocinarlas resulta en una comida matutina muy satisfactoria.

• Bollos (Baozi):

  Los baozi son bollos suaves y al vapor rellenos de carne o verduras. Son similares a las empanadillas, pero en forma de bollo. Los baozi son un desayuno sustancioso que mantiene a las personas satisfechas por un tiempo. El pan esponjoso que rodea el relleno es sabroso y conveniente para comer sobre la marcha.

• Bastones de masa frita (You Tiao):

  El You Tiao es un snack largo y frito que es crujiente por fuera y suave por dentro. La gente a menudo rompe pedazos para mojar en leche de soja caliente o congee. El You Tiao es un crujiente complemento para la sopa o el porridge en el desayuno.

• Crepas saladas (Cong You Bing):

  Estas crepas son delgadas y crujientes, con cebollas verdes picadas enrolladas en su interior. Las capas de sabor a cebolla las hacen muy sabrosas. A la gente le gusta comerlas frescas de la sartén por la mañana junto con salsa de soja o salsa de chile para mojar.

• Rollos de fideos de arroz (Cheung Fun):

  Los Cheung Fun son fideos suaves hechos de harina de arroz. Vienen enrollados alrededor de rellenos como camarones, cerdo o verduras. Los rollos de fideos de arroz son suaves y resbaladizos, lo que los convierte en un desayuno chino satisfactorio cuando se mojan en salsa de soja.

• Rollos de arroz al vapor (Fan Guo):

  El Fan Guo es otro tipo de rollo de fideos de arroz. Estos están rellenos de cerdo picado u otras carnes. La envoltura de harina de arroz se vuelve suave y tierna al vapor. Enrollados con carne dentro, el Fan Guo es una opción de desayuno sustanciosa.

• Sopa de fideos:

  Las sopas de fideos son tazones de fideos en un caldo sabroso. Para el desayuno, a la gente le gustan las sopas ligeras con fideos won ton o fideos de res. La sopa caliente y los fideos suaves hacen un comienzo reconfortante para el día.

Diseño de desayunos de comida china

El diseño de los desayunos chinos está influenciado por muchas cosas, incluyendo la geografía, la cultura y la historia. Debido a esto, la comida china para el desayuno es muy diversa y no se puede diseñar de una sola manera. El elemento fundamental es, por supuesto, el arroz. Siendo el alimento básico, se encuentra en casi todos los alimentos del desayuno chino, excepto en algunas áreas remotas donde el mijo es el alimento básico. El porridge de arroz chino, también conocido como 'congee', se elabora a partir de arroz hervido y agua. Se puede personalizar añadiendo varios ingredientes como verduras encurtidas, cacahuetes o carne. Es un plato cremoso y reconfortante que actúa como un lienzo en blanco para coberturas tanto dulces como saladas.

Las empanadillas, que son pieles de masa envueltas alrededor de un relleno, son otro aspecto importante del diseño. Mientras que el norte de China prefiere empanadillas hervidas o al vapor (comúnmente conocidas como jiaozi), las regiones del sur optan por bollos rellenos llamados mantou. Estos pueden estar rellenos de todo, desde cerdo hasta verduras y generalmente se disfrutan con salsas para mojar como vinagre o aceite de chile. A la hora del desayuno, las crepas también se vuelven populares entre la gente china. Las crepas de cebolla china tienen múltiples capas hojaldradas impregnadas de aceite de sésamo y cebollas verdes picadas, luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes; son un delicioso desayuno crujiente.

Además, los fideos son una parte significativa del diseño del desayuno de la cocina china. Los fideos fritos chinos para el desayuno se consumen comúnmente en muchas áreas. La sopa de fideos, los fideos salteados o los fideos fríos son todas opciones adecuadas para comenzar bien el día, particularmente en las provincias del sur, donde el arroz es menos común pero considerado como alimento básico. Los sándwiches de desayuno chinos están ganando popularidad en áreas urbanas debido a su conveniencia y portabilidad. Un ejemplo conocido es el jianbing, un tipo de crepe que se rellena con huevo, cebollines, cilantro y diversas salsas, a veces incluyendo masa frita crujiente o carne.

Escenarios del desayuno de comida china

• Delicias de Dim Sum:

  Imagina una mañana soleada en una concurrida zona de Chinatown. La gente camina alrededor, y el aire huele bien. Entran en un pequeño restaurante chino que se ve acogedor e invitante. Dentro, el restaurante está lleno de gente feliz charlando y comiendo. Las mesas están cubiertas con deliciosos platos de dim sum. Los camareros empujan carritos con cestas humeantes de empanadillas y bollos.

• Comodidad del Congee:

  En otra parte de la ciudad, un hombre mayor se sienta solo en una mesa de madera en una casa de té tranquila. Se ve cansado y frío por el aire de la mañana. La casa de té es pequeña pero acogedora, con luces tenues y música suave de fondo. Pide congee, un porridge de arroz, con la esperanza de algo caliente para comer. El congee llega en un gran tazón, humeante y fragante. El anciano agrega verduras encurtidas y huevos de cien años de los platillos laterales. Con cada cucharada del suave porridge, siente su cuerpo calentarse y su ánimo elevarse. La sencilla y nutritiva comida lo reconforta mientras recuerda las mañanas pasadas con su familia hace tiempo.

• Fusión Occidental:

  Mientras tanto, a una cuadra de distancia, un café moderno está lleno de jóvenes profesionales que revisan sus teléfonos mientras beben lattes. Revisan el menú, con los ojos muy abiertos ante las opciones de fusión. “¿Tostada de huevo picante?” exclama uno. “¿Mini hamburguesas de bollo de cerdo?” ríe otro. Piden de todo para compartir, emocionados por ver qué hace este chef. Cuando llega la comida, colorida y creativa, toman fotos para las redes sociales. El aguacate y la pasta de chile en el suave bollo bao es el brunch perfecto para Instagram.

Cómo elegir desayunos de comida china

Al seleccionar diferentes alimentos chinos para el desayuno, hay algunos factores clave que deben considerarse para garantizar la autenticidad, el sabor y la calidad de los platos. Es importante prestar atención a la variedad y especialidades regionales de la cocina china. China es un país vasto con diversas tradiciones culinarias, por lo que es crucial elegir platos que reflejen las especialidades de las diferentes regiones. Por ejemplo, se podría optar por dim sum de la provincia de Guangdong o sopas de fideos de las partes del norte del país.

La autenticidad también es otro factor importante a considerar al elegir los alimentos del desayuno. Se recomienda buscar restaurantes chinos o vendedores de comida que tengan una buena reputación por servir comida china auténtica. También se pueden buscar recomendaciones de amigos o reseñas en línea para encontrar los mejores lugares que ofrezcan verdaderos alimentos de desayuno chinos. La calidad es otro factor que debe tenerse en cuenta al seleccionar alimentos chinos para el desayuno. Se debe asegurar que se utilicen ingredientes frescos y que se empleen técnicas de cocina adecuadas para realzar el sabor y la textura.

Además, también se deben considerar las preferencias personales de sabor y las restricciones dietéticas al elegir alimentos para el desayuno chino. Es recomendable hacer una lista de los sabores e ingredientes preferidos, así como de cualquier alergia o dieta especial. Al hacerlo, sería más fácil elegir los platos que sean tanto agradables como adecuados para el consumo. Además, se debe considerar la disponibilidad y conveniencia de la comida. Es recomendable elegir elementos que sean fácilmente accesibles y que se puedan preparar rápidamente, especialmente durante las mañanas ocupadas. Optar por dim sums preenvasados o congee listo para comer puede ahorrar tiempo mientras se sigue disfrutando de un delicioso desayuno chino.

Preguntas y Respuestas

Q1: ¿Cuál es un desayuno típico de comida china?

A1: Un desayuno típico de comida china incluye alimentos como congee, bollos al vapor, empanadillas, fideos y leche de soja.

Q2: ¿Qué tan importante es el desayuno en China?

A2: El desayuno es muy importante en China, ya que es la primera comida del día y ayuda a las personas a comenzar su día con energía.

Q3: ¿Qué comen las personas en diferentes regiones de China para el desayuno?

A3: Las personas en diferentes regiones de China comen distintos desayunos. Por ejemplo, en el norte, los panes planos son populares, mientras que en el sur, los fideos de arroz son comunes.

Q4: ¿Dónde se puede encontrar desayuno de comida china?

A4: Se puede encontrar desayuno de comida china en vendedores ambulantes, restaurantes locales o incluso prepararlos en casa.

Q5: ¿Es el desayuno chino picante?

A5: No, los desayunos chinos generalmente no son picantes. Se centran más en sabores suaves e ingredientes frescos.