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Un fregadero de acero inoxidable comercial con grifo está diseñado específicamente para un uso intensivo en entornos profesionales. Está construido para soportar las exigentes condiciones de los entornos comerciales, como restaurantes, hospitales y talleres. Aquí hay algunos tipos clave de fregaderos según su diseño:
Fregaderos empotrados:
Los fregaderos empotrados, también llamados fregaderos de montaje superior o fregaderos con borde, se instalan en encimeras con un borde que soporta el peso del fregadero. Son fáciles de instalar y adecuados para renovaciones donde no se reemplaza la encimera. Hay dos tipos de fregaderos empotrados: fregaderos de un tazón y fregaderos de dos tazones.
Fregaderos bajo encimera:
Los fregaderos bajo encimera se instalan debajo de la encimera sin un borde visible, creando un aspecto uniforme. Son más difíciles de instalar porque el peso del fregadero debe ser soportado desde abajo. Hay dos tipos de fregaderos bajo encimera: fregaderos de esquina cuadrada y fregaderos de esquina redondeada.
Fregaderos tipo granja:
Los fregaderos tipo granja, o fregaderos con frente de delantal, tienen un tazón profundo y un panel frontal expuesto, lo que permite a los usuarios acercarse más al fregadero. Añaden un encanto rústico o campestre a la cocina. Hay dos tipos de fregaderos tipo granja: fregaderos de un tazón y fregaderos de dos tazones.
Fregaderos de bar:
Los fregaderos de bar son más pequeños y están diseñados para su uso en bares o como fregaderos secundarios en cocinas. Generalmente se instalan en un bar doméstico o en una isla de cocina. Hay dos tipos principales de fregaderos de bar: fregaderos de montaje superior y fregaderos bajo encimera.
Fregaderos de utilidad:
Los fregaderos de utilidad, o fregaderos de lavandería, son grandes y profundos, diseñados para tareas pesadas como lavar ropa, limpiar objetos grandes o trabajos generales de utilidad. Suelen estar hechos de materiales duraderos como plástico o acero inoxidable y a menudo vienen con un grifo de arco alto o un rociador extraíble. Se instalan típicamente en lavanderías, cuartos de utilidad o garages.
Fregaderos de tres tazones:
Los fregaderos de tres tazones tienen tres compartimentos separados para lavar, enjuagar y secar platos. Son ideales para cocinas comerciales con altas demandas de lavado de platos.
Durabilidad
El acero inoxidable es conocido por su durabilidad. Esto significa que estos fregaderos pueden soportar mucho trabajo sin dañarse fácilmente. No se les forman agujeros o arañazos grandes, lo que puede suceder con otros materiales. El acero inoxidable es resistente y no muestra daños tan fácilmente como otros tipos de fregaderos.
Resistencia a la corrosión y manchas
El acero inoxidable de grado comercial utilizado para estos fregaderos tiene algunas cualidades especiales. Una de ellas es que resiste la corrosión, lo que ayuda a mantener los fregaderos con un buen aspecto durante mucho tiempo. También son resistentes a las manchas, lo que facilita la limpieza.
Fácil de limpiar y mantener
Estos fregaderos son sencillos de limpiar y cuidar. Simplemente se les pasa un paño con jabón y agua, y se mantienen con un buen aspecto. La superficie lisa no atrapa suciedad ni bacterias, lo cual es importante en lugares como restaurantes. Con una limpieza adecuada, los fregaderos duran muchos años y se mantienen en buen estado.
Resistencia al calor
La resistencia al calor significa que los objetos calientes no dañarán el fregadero. Las ollas o sartenes calientes pueden ir directamente al fregadero sin preocuparse por dañarlo. Esto es muy útil en cocinas comerciales donde se necesitan lavar objetos muy calientes. La resistencia al calor hace que estos fregaderos sean seguros para usar con materiales calientes.
Opciones de tamaño y profundidad
Estos fregaderos vienen en diferentes tamaños y profundidades para poder satisfacer diversas necesidades. Algunos son más superficiales, mientras que otros son más profundos para contener objetos más grandes. Diferentes tamaños funcionan mejor para diversas tareas: fregaderos pequeños para lavados rápidos o fregaderos grandes y profundos para lavado comercial en restaurantes o cafeterías. Tener opciones de profundidad y tamaño permite que los fregaderos cumplan con diferentes requisitos.
Grifo integrado y espacio de almacenamiento
Algunos fregaderos de acero inoxidable de grado comercial vienen con un grifo ya incorporado. Esta configuración integrada es conveniente porque no requiere piezas adicionales. Algunos modelos también tienen espacio de almacenamiento debajo del fregadero. El área de almacenamiento puede contener productos de limpieza u otros artículos, haciendo que el fregadero sea más útil.
Múltiples compartimentos
Algunos fregaderos de acero inoxidable tienen más de una sección, llamadas compartimentos. Tener múltiples compartimentos permite a los usuarios realizar varias tareas a la vez. En las cocinas comerciales, los compartimentos ayudan a lavar platos, frutas y verduras por separado. Hacen que trabajar en la cocina sea más eficiente al proporcionar diferentes áreas para lavar varios artículos.
Preparación y limpieza de alimentos:
Los fregaderos de acero inoxidable de grado comercial son esenciales para cualquier establecimiento de servicio de alimentos ocupado, como restaurantes, cafeterías y empresas de catering. Los chefs y el personal de cocina los utilizan para lavar verduras, frutas y otros alimentos. Estos fregaderos también se utilizan para limpiar envases de alimentos, utensilios y manos. Los grifos proporcionan un suministro adecuado de agua para diversas tareas de preparación de alimentos, como enjuagar y remojar.
Estaciones de lavado de platos:
La mayoría de las cocinas comerciales tienen un sistema de fregadero de tres compartimentos. Es adecuado para lavar, enjuagar y desinfectar platos, ollas y sartenes. Los compartimentos separados y la construcción duradera hacen que los fregaderos y los grifos sean ideales para el fregado intensivo y el remojo de utensilios de cocina sucios.
Carnicerías y procesamiento de carne:
Los fregaderos de acero inoxidable son populares en carnicerías y instalaciones de procesamiento de carne. Proporcionan un espacio higiénico para lavar carne, aves y pescado. Los grifos comerciales suelen tener un flujo de agua a alta presión que ayuda a eliminar sangre y residuos de las tablas de cortar, cuchillos y utensilios de carne.
Gestión de grasa y desechos:
Los fregaderos de acero inoxidable con trampas de grasa y dispositivos de eliminación de desechos son comunes en cocinas comerciales. Ayudan a gestionar la grasa y los desechos alimentarios, evitando obstrucciones y respaldos en los sistemas de plomería. Estas trampas deben limpiarse y mantenerse regularmente para un rendimiento óptimo.
Áreas de preparación:
Aparte de las áreas principales de lavado de platos o preparación de alimentos, los fregaderos de acero inoxidable también se utilizan como estaciones de preparación secundarias. Se instalan en encimeras donde se pican frutas y verduras. Estos grifos son útiles para enjuagar tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios de preparación.
Estaciones de bebidas:
Los fregaderos de acero inoxidable se encuentran en bares de café y estaciones de bebidas dentro de restaurantes o configuraciones independientes. Se utilizan para lavar tazas de café, vasos y equipos de preparación. Los grifos proporcionan el agua necesaria para la preparación de bebidas y el enjuague de vasos.
Panaderías y pastelerías:
Las panaderías utilizan fregaderos de acero inoxidable de grado comercial para limpiar bandejas de hornear, tazones de mezclar y utensilios de pastelería. Los grifos son importantes para enjuagar restos de masa y batido de los recipientes.
Baños:
Los fregaderos de acero inoxidable también se utilizan en los baños de empleados y clientes de las cocinas comerciales. Proporcionan un espacio higiénico para el lavado de manos. Los grifos comerciales suelen contar con operación sin contacto para promover la higiene y reducir la contaminación cruzada.
Hay varios factores a considerar al elegir el fregadero de acero inoxidable de grado comercial adecuado para la reventa. Aquí algunos de ellos:
Tipo y configuración
Cada tipo de fregadero sirve para un propósito diferente y viene en diferentes configuraciones. Por ejemplo, un fregadero de dos tazones tiene dos cuencos separados para realizar múltiples tareas, mientras que un fregadero de tazón profundo ofrece profundidad adicional para lavar objetos grandes. Es importante revisar el diseño y el tamaño del fregadero para asegurarse de que encaje en el espacio previsto.
Durabilidad y calibre
Determinar la durabilidad del fregadero es importante antes de comprar. El calibre es una medida del grosor del acero; cuanto menor es el calibre, más grueso y duradero es el acero. Un fregadero comercial de buena calidad debería tener un acero inoxidable de calibre 16 a 18.
Configuración del grifo
El tipo de grifo que viene con el fregadero también debe ser revisado para asegurarse de que sea adecuado para el uso previsto. Algunos grifos ofrecen características como un rociador extraíble o un diseño de arco alto que proporciona más flexibilidad.
Sistema de drenaje
Debe haber un sistema de drenaje en su lugar para evitar que el agua se acumule en el fregadero. Esto puede llevar a problemas de higiene. Por lo tanto, el fregadero de acero inoxidable de grado comercial debe tener un desagüe que sea fácil de instalar y compatible con la configuración de plomería.
Mantenimiento y limpieza
Dado que se trata de un fregadero de grado comercial, debería ser fácil de limpiar y mantener. El material ideal del fregadero debería ser resistente a manchas, arañazos y huellas dactilares. Un buen acabado del fregadero es cepillado o satinado, que oculta mejor los arañazos que los acabados pulidos.
Valor y costo
Al comprar un fregadero de acero inoxidable de grado comercial al por mayor, es necesario encontrar un equilibrio entre costo y calidad. Si bien las opciones de menor precio pueden parecer más atractivas al principio, invertir en un fregadero ligeramente más caro pero duradero dará sus frutos a largo plazo.
Q: ¿Cuáles son los beneficios de un fregadero de grado comercial con un grifo?
A: Un fregadero de uso pesado es más duradero que los fregaderos estándar. Puede soportar las exigencias del uso diario en un entorno comercial. El material suele ser acero inoxidable. El acero inoxidable resiste la corrosión. Un fregadero de uso pesado también es más fácil de limpiar y mantener. Generalmente tiene una mayor capacidad y tamaño que un fregadero estándar.
Q: ¿Qué calibre de acero se utiliza para los fregaderos comerciales?
A: El calibre del acero indica qué tan grueso o delgado es el acero. Un número más bajo significa que el acero es más grueso. Un fregadero comercial puede estar hecho de acero de calibre 14 a 18. Un fregadero de calibre 18 tiene un grosor de 0.0478 pulgadas. Un fregadero de calibre 14 tiene un grosor de 0.0781 pulgadas. Un fregadero de acero inoxidable de calibre 18 es más que adecuado para la mayoría de los usos comerciales. Sin embargo, un fregadero de calibre 14 ofrece más durabilidad y resistencia a abolladuras y perforaciones.
Q: ¿Todos los fregaderos comerciales de acero inoxidable son a prueba de óxido?
A: Si bien todos los fregaderos de acero inoxidable resisten el óxido, no son completamente a prueba de óxido. El acero permite que el agua drene fácilmente y evita que el fregadero desarrolle manchas o puntos. Sin embargo, el agua aún puede acumularse alrededor del grifo o en las esquinas. Si el agua se deja allí por mucho tiempo, puede crear óxido.
Q: ¿Qué tipo de grifo es el mejor para un fregadero comercial?
