Cocinero en Tailandia

Tipos de Cocinas en Tailandia

La gama de cocinas disponibles en Tailandia se adapta a diversas prácticas culinarias. Ya sea que la cocina sea comida callejera tailandesa o banquetes gourmet, hay algo para todos. La cocina tailandesa se basa en un control preciso del calor y la velocidad. Por lo tanto, las cocinas de gas se prefieren a las eléctricas porque la llama se puede ajustar rápidamente. Una cocina en Tailandia también debe poder manejar algunas ollas separadas. Por lo tanto, las cocinas de gas de uno y dos quemadores son populares. No solo proporcionan un mejor control de los niveles de calor, sino que también usan menos electricidad. En algunas áreas de Tailandia con severos cortes de energía eléctrica, se prefiere usar gas en lugar de electricidad.

Las ollas a presión de estufa y las eléctricas también son estándar para hacer curries y guisos. Estas cocinas se utilizan ampliamente en muchas cocinas tailandesas porque cocinan los alimentos más rápido y son más eficientes energéticamente. Otra excelente adición a la línea de cocinas de Tailandia son las de inducción. La cocción por inducción es una tecnología relativamente nueva en Tailandia que ofrece opciones de cocción más rápidas y eficientes energéticamente, pero se limita a las zonas urbanas. A veces solo está disponible en áreas rurales debido al costo más alto de las cocinas de inducción y la necesidad de un suministro de energía. Debido a que las cocinas de inducción necesitan tipos específicos de ollas y sartenes magnéticas, muchas ollas de cocina tailandesas tradicionales no se pueden usar.

Las arroceras eléctricas son omnipresentes en las cocinas de todo el sudeste asiático, incluida Tailandia. La cocina tailandesa a menudo incluye arroz como guarnición básica, que se consume en casi todas las comidas. Una arrocera eléctrica promedio es un elemento calefactor y una olla interior de metal, generalmente antiadherente, para cocinar el arroz. Un temporizador o sensores están integrados en las arroceras para detectar la temperatura y la humedad, y una vez que el arroz está cocido, la arrocera cambia automáticamente a la función de mantener caliente. Están disponibles en todas partes y son un electrodoméstico de cocina relativamente económico.

Función y características de las cocinas en Tailandia

Las cocinas tailandesas son electrodomésticos versátiles que se pueden utilizar para diferentes métodos de cocción. Estas son algunas funciones y características comunes de las cocinas en Tailandia:

• Cocinar arroz

  El arroz es el alimento básico principal en Tailandia y se sirve con casi todas las comidas. Las arroceras tailandesas están especialmente diseñadas para cocinar arroz. Tienen varios programas y configuraciones para diferentes tipos de arroz, como arroz fragante, jazmín, pegajoso o jazmín.

• Cocción al vapor

  En la cocina tradicional tailandesa, se hace mucho énfasis en preservar el sabor, el color y los nutrientes importantes de los alimentos. Las cocinas tienen instalaciones de cocción al vapor que ayudan a conservar estas cualidades al preparar verduras, albóndigas y pescado. La cocción al vapor es más saludable que otros métodos de cocción porque no implica el uso de grasas y aceites. Por lo tanto, reduce los niveles de colesterol en el cuerpo.

• Saltear

  Las cocinas tailandesas se pueden utilizar para saltear carne y verduras cortadas finamente para preparar varios platos tailandeses deliciosos, incluidos los fideos fritos. El proceso de salteado cocina los alimentos a alta temperatura mientras mantiene el interior húmedo. Este método se utiliza ampliamente en la cocina tailandesa para producir platos de arroz frito con exterior crujiente e interior tierno.

• Hervir a fuego lento y estofar

  Las cocinas tienen instalaciones de cocción a fuego lento que facilitan la preparación de increíbles sopas y curries tailandeses. Después de hervir, la temperatura se reduce para mantener el líquido justo por debajo del punto de ebullición. Esto ayuda a mezclar los ingredientes y realza el sabor. El hervor a fuego lento elimina las impurezas de la carne y produce un caldo limpio para sopas y curries.

• Asar a la parrilla

  Asar a la parrilla es un método de cocción popular en Tailandia. Las cocinas tailandesas vienen con una función de parrilla que permite a los usuarios preparar deliciosas carnes, mariscos y verduras a la parrilla. La parrilla funciona proporcionando calor directo que le da a los alimentos un sabor ahumado y carbonizado que es bastante agradable.

• Hornear y asar

  Los compradores pueden encontrar cocinas tailandesas con una función de horno para hornear y asar. Las panaderías son bastante populares en Tailandia y sirven una variedad de productos horneados. Además, algunos platos tailandeses se preparan asando en el horno. Por ejemplo, la pasta de curry rojo asada agrega un sabor rico y ahumado a muchos curries tailandeses.

Escenarios de las cocinas en Tailandia

Además del hecho de que a los tailandeses les gusta usar cocinas para preparar la comida por la que son conocidos, siempre existirá el mercado donde la gente usa cocinas para cocinar porque es más rápido y eficiente. Esta es la razón por la que se dice que las ventas de cocinas están aumentando un 8,2% anual. Los tailandeses también saben que usar una cocina ahorra energía, lo cual es importante en estos tiempos de inflación.

Muchos tailandeses también usan cocinas para preparar alimentos que pueden llevar al trabajo o a la escuela. Con la cocina, pueden preparar alimentos en menos tiempo, lo cual es útil cuando uno tiene que levantarse temprano en la mañana. Usar una cocina también ayuda a mantener los alimentos frescos durante un período más largo.

Las cocinas también se están utilizando para preparar alimentos para funciones como fiestas de cumpleaños, bodas y muchos otros tipos de celebraciones. Muchas personas alquilan estas cocinas porque pueden preparar alimentos en grandes cantidades en un corto período de tiempo. A veces, la gente también las usa para calentar alimentos en varias funciones.

Las compras en línea se han convertido en una de las formas más populares de comprar en estos días, y la forma en que las personas están aumentando la cantidad de utensilios de cocina que compran a través de las compras en línea demuestra que está en aumento. Las compras al por mayor de cocinas están en aumento, y la gente está comprando cocinas al por mayor. Los minoristas también están comprando estas ollas y sartenes para cocinar para vender en sus tiendas físicas y en línea. Tailandia se está convirtiendo en un centro importante para la exportación de utensilios de cocina, y se cree que la tasa de exportación aumentará a más de $ 120 millones para 2024.

El uso de cocinas como medio para aumentar la eficiencia energética de sus cocinas también es popular entre los restaurantes tailandeses. Los chefs ahora lo están utilizando como una forma de intensificar el sabor de los alimentos que están preparando. Los restaurantes están usando cocinas y sartenes en grandes cantidades, mostrando un aumento en el uso de utensilios de cocina. Ahora, los utensilios de cocina se utilizan para crear una presentación diferente para los alimentos en los platos antes de que se sirvan a los clientes. El uso de sartenes para presentar alimentos en restaurantes es ahora algo común, y se dice que mejora el atractivo visual de los alimentos y también ayuda a mantenerlos calientes. Debido a la forma en que se presentan los alimentos, también es una gran atracción para atraer nuevos clientes.

El uso de cocinas de diferentes maneras, como en una llama abierta en lugar de una estufa de gas o eléctrica, ayuda a aportar diferentes sabores a la comida. El uso de una cocina portátil también ayuda a traer diferentes estilos de cocina de lugares como Japón y Corea, que ahora es una forma muy popular de atraer clientes a los restaurantes para ayudarlos a experimentar diferentes estilos de cocina.

Cómo elegir una cocina en Tailandia

Antes de la adquisición, es fundamental comprender a los clientes objetivo y sus necesidades. La cocina tailandesa varía mucho de los alimentos preparados en Occidente y emplea métodos de cocción distintos que incluyen hervir, freír y asar alimentos con un fuerte énfasis en el uso de diversas especias y hierbas. La comida tailandesa es famosa por sus sabores únicos, y por lo tanto, hay una amplia gama de cocinas tailandesas disponibles en el mercado.

Conozca el tipo de cocina y si es de carbón, eléctrica o gas. Investigar la tendencia del mercado y cómo la cocina afecta el estilo de cocina es fundamental. Las cocinas tailandesas modernas cuentan con encendido automático y precauciones de seguridad como un detector de fugas de gas. Son cocinas ecológicas que vienen con quemadores de bajo consumo energético. Los diseños de cocinas varían desde quemadores simples redondos hasta quemadores rectangulares. Las cocinas tailandesas están hechas de acero inoxidable, hierro fundido o aluminio. El acero inoxidable es duradero y tiene resistencia a la corrosión, mientras que el hierro fundido y el aluminio son buenos conductores del calor. Estos materiales son duraderos y garantizan que los alimentos se cocinen de manera uniforme.

Se prefieren los equipos con una bandeja de goteo extraíble que sean fáciles de limpiar. Verifique el período de garantía de la cocina y qué cubre. Los equipos diseñados con la última tecnología a menudo tienen un período de garantía más largo. Seleccione un proveedor confiable que pueda compartir clasificaciones y reseñas. Algunos proveedores ofrecerán servicios postventa como la instalación. Compre al por mayor para obtener descuentos y aumentar los márgenes de beneficio. También es importante considerar los métodos de envío del proveedor y los costos. Tome la decisión de comprar cocinas tailandesas u otros tipos de cocinas dependiendo de cuánto cobre el proveedor en gastos de envío. Verifique el peso de la cocina y asegúrese de que sea portátil.

Preguntas Frecuentes

P1: ¿Cuánto propano usa una cocina de gas tailandesa?

A1: El uso de propano puede variar ampliamente dependiendo del modelo de la cocina y el uso. En promedio, una cocina de gas en Tailandia podría usar alrededor de 1 a 2 libras de propano por hora. Sin embargo, los modelos con BTU (Unidad Térmica Británica) más altos consumirán más gas, mientras que los modelos con quemadores de mayor eficiencia usarán menos gas.

P2: ¿Hay medidas de seguridad que tomar al usar cocinas de gas en Tailandia?

A2: Sí, las cocinas tienen medidas de seguridad como dispositivos de falla de llama que cortan el gas si la llama se apaga. Es importante revisar regularmente las mangueras y las conexiones para detectar fugas y usar la cocina en un área bien ventilada. También se debe tener un extintor de incendios cerca y saber cómo usarlo en caso de incendio de gas.

P3: ¿Cuáles son los tipos más populares de cocinas en Tailandia?

A3: Los tipos más populares de cocinas en Tailandia son los quemadores de gas porque ofrecen un control preciso de la temperatura, lo cual es esencial para muchas técnicas de cocina tailandesa. Los vendedores de comida callejera y los cocineros caseros los usan principalmente.

P4: ¿Cuánto duran las cocinas de gas?

A4: Con un mantenimiento adecuado, las cocinas de gas pueden durar de 10 a 15 años o incluso más. Es importante limpiar regularmente los quemadores y las piezas metálicas y hacer que un profesional revise la cocina cuando sea necesario.