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Se utiliza una máquina de molienda de maíz para moler el grano en partículas más pequeñas. Es adecuado para moler material granular como trigo, arroz, maíz, sorgo, frijoles, especias y otros cultivos en polvo seco. El producto final puede variar desde grano partido hasta textura de harina o harina fina.
Una máquina trituradora de maíz consta de tres partes; la entrada, la cámara de trituración y la salida. La entrada alimenta el grano al molinillo de maíz . El grano se tritura gradualmente en la cámara de trituración mediante la acción de martillos rotativos de alta velocidad, la fricción y el salto de la placa cribadora. El molino de maíz está equipado con placas de tamiz de diferentes tamaños para determinar la finura del producto final. El material triturado se descarga a través del tamiz cuando es más pequeño que el diámetro del tamiz. Los granos más grandes continuarán siendo impactados por el martillo, molidos y descompuestos hasta que sean más pequeños que el tamaño del tamiz y se descarguen. El producto triturado final se envía a la salida a través del separador ciclónico del molino de maíz bajo la succión del ventilador en una bolsa o contenedor.
Los molinos de maíz se utilizan principalmente en negocios, granjas y hogares. En las granjas, se usa una máquina de harina de maíz para procesar cereales para los mercados locales, y se usan molinos de maíz para alimento de pollos para producir alimento para animales de granja. Las industrias de procesamiento de alimentos utilizan un molinillo de maíz eléctrico para producir grandes capacidades de harina de maíz y trigo para varios mercados. Además, también se utilizan para procesar especias secas en polvo fino para hacer condimentos. Dado que un molinillo de maíz de piedra utiliza un movimiento circular para reducir el tamaño de los materiales, son excelentes para combinar ingredientes. Esto elimina el laborioso proceso de mezcla y asegura una distribución uniforme. Un molinillo de maíz hecho en casa también es excelente para procesar pequeños lotes de grano para usar en casa.