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La máquina para planta de molienda de maíz se utiliza para procesar maíz en varios productos alimenticios. Hay plantas grandes, pequeñas y medianas para satisfacer diferentes necesidades de productividad. Las partes principales de una máquina de molienda de maíz son las secciones de limpieza, pelado, molienda, tamizado y clasificación. Una vez que el maíz se limpia y se seleccionan los granos de la calidad adecuada, se envía a la sección de pelado. La sección de molienda tiene varios molinos de rodillos y tolvas de acero que trituran los granos en harina. La harina se tamiza luego en harina de maíz, granos y salvado. Los productos finales se pueden clasificar en diferentes paquetes y enviar al almacenamiento.
Dependiendo de los requisitos del producto final, una máquina de molienda de maíz puede producir harina integral, harina refinada o granos de maíz. El maíz molido también se llama harina de maíz. Algunas máquinas pueden procesar maíz en almidón o aceite. Este último se logra mediante el uso de hasta diez pasadas con molinos de rodillos y varias pasadas a través del sistema de conductos de aire. Finalmente, solo quedará el germen de maíz, que contiene el aceite. Este aceite se puede extraer luego mediante prensas o métodos de extracción química.
Además de las instalaciones centrales de molienda de maíz que pueden producir grandes cantidades, también hay máquinas de molienda de maíz a pequeña escala a la venta que utilizan las pequeñas empresas para producir harina. Estas plantas pueden tener un molino de martillos en lugar de un molino de rodillos, y también pueden procesar otros granos, como trigo, arroz, mijo, etc. En las máquinas de molienda de maíz más pequeñas, las secciones de molienda y tamizado suelen combinarse en una sola unidad llamada molino y tamiz combinado. Otro tipo de máquina de molienda más pequeña es un molinillo de maíz independiente. Estos se utilizan en casas y talleres a pequeña escala y generalmente funcionan con electricidad en lugar de diésel.
Las máquinas de molienda para maíz también se diferencian por la forma en que eliminan el salvado del maíz. Las máquinas de molienda Emory raspan el salvado del endospermo del maíz, mientras que las máquinas de molienda de discos utilizan un molino de discos para separar el salvado y la grasa del endospermo. Además, algunas máquinas de molienda de maíz están equipadas con una máquina blanqueadora en la línea de producción que blanquea la harina y es una adición opcional a un molino de maíz.
Sistema de limpieza de grano:
El proceso de limpieza de la máquina para planta de molienda de maíz incluye tamizado, agitación y clasificación por aire. El diseño presenta una pantalla vibrante con diferentes tamaños de agujeros, un separador que подрс y separa las impurezas, y un ventilador que sopla las impurezas ligeras como el polvo y las cáscaras. Las plantas modernas utilizan motores de bajo consumo energético que cumplen con el estándar internacional de eficiencia IE2, consumiendo aproximadamente 0.5-2.0 kW/h, dependiendo de la escala de la planta.
Máquina de pelado y división:
El proceso de pelado y división de la máquina de molienda de maíz se realiza mediante molinos de rodillos y separadores de granos. El uso de rodillos de caucho minimiza la pérdida de grano y logra la calidad deseada. Los separadores tienen capas de piedra esmeril gruesa y fina que distinguen la sémola de la harina. La máquina consume entre 0.5 y 3.5 kW/h y funciona con un contenido de humedad del 12 al 30% en el grano de maíz.
Unidades de molienda de sémola y harina:
Los molinos de martillos, de disco o de muelas pueden utilizarse en la máquina de molienda de harina de maíz para pulverizar el maíz. Después de la molienda, la máquina de molienda de harina de maíz utiliza máquinas de tamizado para separar la harina de la sémola. Un diseño en forma de torre con pocos niveles es práctico. La pulverización de agua y el tamizado por aire son métodos modernos utilizados para lograr la tasa de extracción del 60-70%, y 0.4-1.2 kW/h consume electricidad.
Separación y sistema de subproductos:
En una planta de molienda de maíz, el gluten, el salvado y el germen son los subproductos. El proceso de molienda suele incluir una máquina de tamizado que separa el producto principal de los productos secundarios. Las cintas transportadoras y los ventiladores empaquetarán y transportarán los subproductos al almacenamiento o a una granja ganadera.
Planta entera:
La planta de la máquina de molienda de maíz completa puede utilizar sistemas de recolección de polvo, tolvas y tuberías neumáticas para almacenar y transportar maíz y sus productos. Un separador de polvo ciclónico tiene una tolva cónica, que separa el polvo y otras partículas. Separa el polvo de los granos mediante la separación por gravedad. El diseño permite que el polvo permanezca en la tolva cónica y evita que regrese a la máquina de molienda de maíz. Los embolsadores de recolección de polvo tienen bolsas de filtro de tela. La planta también puede tener un sistema de control de flujo con una pantalla táctil que puede controlar el flujo de aire, la temperatura y la presión en todo el sistema.
La limpieza es la parte más esencial del mantenimiento. Evita la contaminación cruzada y garantiza la calidad. Para limpiar una máquina de molienda de maíz, primero, retire todas las materias primas y luego desmonte las secciones que se puedan desmontar. Utilice un paño seco y limpio para limpiar, y también se puede utilizar un sistema de aspiración. Una vez finalizado, monte todas las piezas y haga funcionar la máquina sin materias primas durante dos o tres horas para pulir las placas de molienda. Siga los mismos pasos para la limpieza y el pulido diarios.
Las plantas de molienda de maíz están adaptadas para diversas aplicaciones en diferentes industrias. Además de producir maíz en harina para productos comestibles, las máquinas de molienda de maíz crean diversos productos finales en varios sectores.
Los principales productos procesados por la máquina de molienda de maíz son:
Harina de maíz
La función principal de un molino de maíz es descomponer el maíz seco en harina fina o gruesa para hornear y cocinar. Además de ser sin gluten, la harina viene en diferentes tipos, que van del blanco, amarillo y azul al integral, no distinguido por el color.
Alimento para animales
Los fabricantes de alimento para animales utilizan máquinas de molienda de maíz específicas para preparar alimentos de procesamiento en seco para ganado y mascotas. Un análisis químico revela que aproximadamente el 70% del almidón del maíz se convierte en etanol, lo que permite que el alimento para animales retenga valiosos nutrientes para aves de corral, ganado, cerdos y mascotas.
Un molinillo de maíz a pequeña escala para alimento de pollo será diferente de las máquinas más grandes utilizadas para el ganado, ya que el alimento de pollo debe contener maíz finamente molido para lograr la mezcla requerida para pollitos jóvenes. En contraste, el maíz para vacas puede procesarse menos finamente e incluir pellets más grandes.
Aceite
Las instalaciones de producción de aceite de maíz utilizan una máquina de molienda de planta para extraer aceite del maíz. Las máquinas de molienda de maíz que se utilizan para producir aceite suelen ser máquinas industriales a gran escala. El proceso de extracción comienza aplicando alta presión al maíz para separar el aceite del almidón, la proteína y la fibra.
El aceite de maíz se utiliza principalmente para freír o en aderezos para ensaladas. A veces se mezcla con otros aceites como el aceite de soya. Cuando se mezcla, el aceite se llama aceite de cocina. Además de ser insípido y tener un punto de humo alto, el aceite de maíz se puede utilizar para fabricar biodiesel.
Whisky
Las destilerías de whisky utilizan una máquina de molienda de maíz para descomponer el maíz en una mezcla de la que se extrae etanol para hacer whisky. Como uno de los ingredientes esenciales del whisky, el maíz hace que el producto final sea más dulce. Además del whisky de bourbon, las máquinas de molienda de maíz también se utilizan para fabricar otras bebidas alcohólicas como la cerveza.
Jarabe
Los edulcorantes en forma de jarabe se elaboran a partir de maíz almidonado. El almidón se procesa químicamente para formar jarabe de glucosa o fructosa. El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un producto común que se utiliza como edulcorante en bebidas, frutas enlatadas, jaleas y muchos otros productos alimenticios.
Almidón
Las industrias utilizan almidón de maíz producido por una máquina de molienda de maíz para textiles, papel, bioplásticos y materiales de construcción, entre otros productos no alimenticios. Aproximadamente el 28% del maíz procesado en los EE. UU. se utiliza para producir almidón de maíz. La industria del almidón de maíz genera aproximadamente $1 mil millones anualmente.
Al elegir una máquina de molienda de maíz, hay muchas cosas que los compradores de negocios deben observar. Necesitan encontrar una máquina que satisfaga sus necesidades de procesamiento al mismo tiempo que es fácil de usar y mantener.
Capacidad y escala:
Primero, los compradores deben decidir cuál es la capacidad de la máquina de molienda de maíz que necesitan y la escala de la fábrica. Deben pensar en cuánta maíz procesan por hora o día. Luego, pueden elegir una máquina con la capacidad de producción adecuada. Además, deben considerar el servicio y el mercado de la planta de molienda de maíz. Solo un pequeño mercado local necesita una máquina menos potente. Los granos comerciales grandes tienen que usar máquinas con mayor capacidad.
Soluciones para todo el proceso:
El proceso de molienda incluye muchos pasos, desde la limpieza del maíz hasta la molienda. Los compradores deben buscar máquinas que ofrezcan soluciones para todo el proceso. Estas incluyen la limpieza, la descascarado, la desgerminación, la molienda, el tamizado y el envasado. Las máquinas con soluciones para todo el proceso serán más eficientes y ahorrarán enlaces innecesarios.
Tecnología avanzada:
Las tecnologías más avanzadas para las plantas de molienda de maíz mejoran la eficiencia y la producción. Los compradores pueden considerar máquinas que utilizan tecnologías avanzadas como sistemas de transporte neumático, control automático y monitoreo de plantas basado en computadoras. Estas máquinas de alta tecnología simplifican la operación y tienen mejores rendimientos en la planta de molienda de maíz.
Procesamiento secundario:
Algunos maíces tienen que pasar por más procesos después de la molienda, como la producción de alimentos y bebidas a base de maíz. Los compradores deben buscar máquinas compatibles con el procesamiento posterior. Por ejemplo, algunas plantas de molienda de maíz se combinan con sistemas de extracción. Pueden procesar harina de maíz en aceite de maíz. Las máquinas que son adecuadas para unirse tendrán un mayor potencial de producción general.
Respeto por el medio ambiente:
Un diseño ecológico puede reducir el impacto ambiental y los costos de producción. Los compradores pueden priorizar las máquinas de molienda de maíz con características como bajas emisiones, motores de bajo consumo energético y una recolección de polvo efectiva. Las máquinas que conservan energía y tienen menos contaminación ambiental reducirán los costos operativos de las plantas a largo plazo.
Rentabilidad:
Por último, los compradores deben determinar su presupuesto. Deben considerar los costos de las diferentes máquinas de molienda de maíz y seleccionar aquellas con la rentabilidad ideal de acuerdo con sus capacidades, niveles y características. Además del costo de compra, también deben considerar los costos de operación, mantenimiento y gestión. Una máquina con bajos costos totales generará mayores beneficios.
P1: ¿En qué se diferencia una planta industrial de molienda de maíz de una instalación doméstica?
A1: Una planta industrial de molienda de maíz tiene una mayor capacidad para procesar mayores volúmenes de maíz. Es más extensa y más compleja, con múltiples características como tamices, pulidoras y secadoras de desgerminación. Además, funciona continuamente y utiliza técnicas más avanzadas para producir productos de maíz más finos.
P2: ¿Cuál es el papel de la automatización en las plantas de molienda de maíz modernas?
A2: La automatización aumenta la eficiencia, la consistencia del producto y la seguridad de la planta. Reduce la necesidad de mano de obra manual, agilizando así todo el proceso de molienda, desde la entrada de grano hasta el envasado del producto final. Además, los controles automatizados regulan las velocidades de alimentación y la temperatura.
P3: ¿Se puede modificar una planta de molienda de maíz existente para mejorar su eficiencia?
A3: Sí, se pueden agregar funciones modernas como sistemas automáticos de entrada de grano, mejores tamices y separadores, y sensores de control de humedad. Esto mejoraría la eficiencia, la capacidad y la calidad del producto.
P4: ¿Cuáles son algunas preocupaciones ambientales relacionadas con las plantas de molienda de maíz?
A4: La principal preocupación es la emisión de partículas de polvo. La manipulación del maíz puede liberar partículas finas al aire. Por lo tanto, deben implementarse sistemas adecuados de desempolvado para mitigar esto.
P5: ¿Es posible que una persona opere una planta de molienda de maíz a pequeña escala?
A5: Sí, una planta a pequeña escala con procesamiento por lotes y una automatización mínima puede ser administrada por una persona. Sin embargo, es posible que se necesiten más de una persona para la operación y el mantenimiento eficientes de la planta si es de tamaño pequeño a mediano.