Máquina de envasado al vacío para carne congelada

Tipos de máquinas de envasado al vacío para carne congelada

Una máquina de envasado al vacío para carne congelada es un dispositivo que se utiliza para eliminar el aire del envase de productos cárnicos congelados. Existen varios tipos principales de **máquinas de envasado al vacío para carne congelada**:

• Envasado al vacío con boquilla: Este tipo de dispositivo tiene una boquilla integrada de estilo pistola que se utiliza para sellar al vacío los productos. Para sellar bolsas con un dispositivo de envasado basado en boquilla, los usuarios solo necesitan insertar la boquilla en la bolsa y sellarla. Estos dispositivos ofrecen ventajas como controles fáciles de leer y márgenes de error reducidos. Sin embargo, sus desventajas incluyen vacíos irregulares y la posibilidad de que las bolsas húmedas obstruyan la boquilla.
• Selladoras de vacío con bomba externa: Las selladoras de vacío con bomba externa tienen una bomba de vacío que se encuentra fuera de la máquina. El vacío se extrae a través del envase hasta que se extrae suficiente aire para activar el mecanismo de sellado. Este tipo de dispositivo proporciona un vacío fuerte, pero puede provocar la acumulación de líquido en el filtro y la bomba.
• Selladoras con bomba de vacío incorporada: Estas selladoras tienen una bomba de vacío integrada en la unidad. La mayoría de los líquidos y residuos acaban en el filtro, que es muy fácil de desechar. Son compactas, fáciles de usar y tienen motores potentes.
• Selladoras de vacío de cámara: El dispositivo de envasado al vacío con cremallera para carne tiene una barra de sellado y una cámara. Funciona aspirando el aire de la cámara, lo que a su vez extrae el aire del envase. Una de las principales ventajas del envasado al vacío en cámara es que se consigue un fuerte nivel de compresión del producto y se maximiza la vida útil. Funcionan muy bien para productos líquidos, ya que son cremalleras de doble sellado, a prueba de fugas y se vacían fuertemente dentro de la cámara.
• Máquinas de envasado al vacío de bandeja y cinta: Estas máquinas son muy recomendables para instalaciones de producción media o alta; a menudo son multiproducto. Se pueden configurar para aspirar, cubrir o sellar con cinta productos como carne, aves, pescado, productos de repostería, etc. Normalmente, se coloca una banda en una bandeja, un carro o el inicio de una cinta transportadora para sellar el producto, la bandeja o la cinta transportadora y sellar el producto con un sistema de sellado por etapas a prueba de fugas. Algunas de estas máquinas tienen una configuración rápida para cambiar de programa y son seguras para la piel y los huesos de los alimentos.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas de envasado al vacío para carne congelada

Especificaciones

Las características de la máquina de envasado al vacío para carne congelada difieren según las especificaciones de los distintos modelos.

• Potencia de la bomba de vacío

  La potencia de la bomba de vacío es una especificación importante que indica la fuerza del motor de la bomba. La característica afecta a la velocidad y la eficiencia de la extracción del vacío. Varía de 40 vatios a 8.000 vatios. Las máquinas con alta potencia que son adecuadas para uso industrial tienden a tener bombas más grandes.

• Ancho del sello al vacío

  Se refiere al ancho de la barra de sellado. Determina el ancho del sello en el envase. Las empresas de envasado de carne pueden preferir envases con dimensiones de sellado más anchas. Esto es para garantizar sellos más fuertes y fiables, evitando fugas o abrasiones en los bordes del sello.

• Número de barras de sellado

  Dependiendo del diseño y el propósito del envase, pueden tener una o más barras de sellado. Los envasadores con múltiples barras de sellado pueden mejorar la eficiencia del sellado. También pueden producir envases con múltiples sellos simultáneamente.

• Tamaño de la cámara de vacío

  Las máquinas de envasado de carne congelada vienen con diferentes tamaños de cámaras de vacío. Una cámara de vacío grande ofrece más flexibilidad y capacidad a la hora de sellar varios envases.

• Voltaje y potencia

  Tienen diferentes clasificaciones de voltaje y potencia para adaptarse a los diversos sistemas eléctricos de todo el mundo. Pueden estar disponibles en voltajes bajos para uso doméstico o comercial ligero, y en voltajes más altos para aplicaciones comerciales.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado mantiene las máquinas de envasado al vacío para carne en buen estado de funcionamiento. También prolonga su vida útil. Las inspecciones y la limpieza periódicas son necesarias para detectar cualquier signo temprano de daño o mal funcionamiento. Esto permite que las reparaciones o sustituciones se realicen de manera oportuna, según sea necesario. Los usuarios deben asegurarse de que las barras de sellado estén limpias y secas. La cámara de vacío también debe secarse completamente después de su uso para evitar que se acumule agua en la cámara. Esto puede provocar la oxidación de la cámara o daños en las barras de sellado. De vez en cuando, lave la cámara con jabón para eliminar cualquier residuo o suciedad.

Pruebe el rendimiento de la barra de sellado con frecuencia para detectar quemaduras, grietas u otros daños. Repárela si la barra no funciona de forma óptima. El mantenimiento adecuado de la bomba de vacío también es fundamental. Después de cada uso, los operadores deben permitir que la bomba se enfríe para evitar el sobrecalentamiento. Los cambios de aceite periódicos deben realizarse para lubricar la bomba. Los filtros también deben limpiarse o reemplazarse para eliminar las impurezas que bloquean el flujo de aire hacia la bomba.

Escenarios de uso de las máquinas de envasado al vacío para carne congelada

Las industrias de envasado de alimentos dependen en gran medida de las máquinas de envasado al vacío para carne congelada. Ayudan a conservar la calidad de la carne congelada al mismo tiempo que ahorran espacio en los refrigeradores y congeladores. Las tiendas de comestibles se encuentran entre los pocos lugares que tienen que invertir en estas máquinas para mantener la calidad de sus productos. Los clientes siempre buscan carne de calidad. Por lo tanto, los gerentes de estas tiendas saben que cualquier defecto en la carne hará que los clientes se desanimen.

Los restaurantes son grandes consumidores de carne. Por lo tanto, la conservación de la carne es clave para garantizar que no se desperdicie. Las máquinas de envasado al vacío para carne congelada han proporcionado una solución que permite a los propietarios de restaurantes comprar carne al por mayor y volver a envasarla en porciones más pequeñas para su uso. Este avance les permite utilizar prácticas más rentables.

Los servicios de entrega de carne directamente al consumidor ofrecen una experiencia de compra online similar a la de las ventas de carne por comercio electrónico. Estas empresas suelen utilizar selladoras de vacío para carne para envasar su carne y garantizar un transporte y una entrega seguros hasta la puerta de sus clientes. Los clientes que piden carne a estos servicios esperan carne de sabor fresco al desembalar los envases. Un envasado deficiente puede arruinar la reputación y la experiencia de estos servicios.

Las unidades más pequeñas de estas máquinas se utilizan en los hogares por personas que disfrutan del camping. La carne congelada envasada al vacío es fácil de transportar, ocupa poco espacio y es poco probable que se estropee o se contamine. Es un elemento básico en el camping y las actividades al aire libre donde el acceso a la refrigeración es limitado.

Cómo elegir máquinas de envasado al vacío para carne congelada

Existen muchos tipos y modelos de máquinas de envasado al vacío para carne congelada. Al elegir la máquina de envasado adecuada para el negocio de la carne, es útil tener en cuenta algunas características esenciales.

• Capacidad de producción

  Piense en cuántos envases de carne congelada se realizan al día. Las empresas deben elegir la envasadora de vacío para carne congelada con una capacidad de producción que satisfaga su demanda de envasado. Debería elegirse una capacidad de producción mayor para líneas de envasado más grandes, rápidas y continuas.

• Potencia de la bomba de vacío

  La fuerza del vacío (que reduce el aire de la caja de envasado) está determinada por la potencia de la bomba de vacío. Es esencial seleccionar el envase que proporcione suficiente potencia de bomba de vacío para alcanzar el nivel de envasado deseado para la carne.

• Sistema de sellado

  Concéntrese en el sistema de sellado de la máquina de envasado. Los distintos envases tienen diferentes métodos de sellado, como el sellado de rayas, el sellado liso y el sellado con crestas. Elija el envase con un sistema de sellado que satisfaga los requisitos específicos para el envasado de carne congelada.

• Velocidad de envasado

  Investigue la velocidad de envasado de la envasadora de vacío para carne. Indica la rapidez con la que la máquina puede realizar el proceso de envasado. Las empresas deben elegir una velocidad que satisfaga sus requisitos de eficiencia y producción esperados.

• Compatibilidad del tamaño de la bandeja de carne

  La carne se envasa en bandejas de diferentes tamaños. Para evitar gastos adicionales, es mejor medir el tamaño y asegurarse de la compatibilidad antes de comprar una máquina de envasado de carne.

• Características adicionales

  Considere las características adicionales que ofrecen las máquinas de envasado al vacío para carne congelada. Características como el funcionamiento automático, los paneles de control digitales, las cualidades a prueba de humedad y aire, y las funciones de seguridad pueden mejorar la eficiencia y la comodidad del envasado.

Preguntas frecuentes sobre las máquinas de envasado al vacío para carne congelada

P1: ¿Cuánto dura la carne congelada envasada al vacío?

A1: La carne envasada al vacío tiene una vida útil mucho más larga en comparación con la carne almacenada tradicionalmente. Para la carne congelada envasada al vacío, la ternera y el cordero pueden durar hasta 3 años. Las aves de corral, por otro lado, pueden durar hasta 1 año, mientras que el cerdo puede durar 2 años cuando se envasa al vacío y se congela.

P2: ¿Vale la pena envasar al vacío la carne?

A2: Envasar al vacío la carne definitivamente vale la pena. No solo prolonga la vida útil de la carne, sino que también ayuda a conservar su sabor.

P3: ¿Puedo reutilizar las bolsas de envasado al vacío?

A3: Si la bolsa de envasado al vacío no está contaminada por dentro, está bien reutilizarla. Asegúrese de lavar el exterior de la bolsa y no la utilice para nada que pueda contaminar aún más el interior.

P4: ¿Las bolsas de envasado al vacío contienen BPA?

A4: La mayoría de las bolsas de envasado al vacío están hechas de polietileno, un material que no contiene BPA. Algunas bolsas más gruesas pueden estar hechas de polipropileno, que tampoco contiene BPA.