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Tipos de Desolladores

Un **desollador** se utiliza para retirar las pieles de los animales de los cadáveres después del sacrificio. Es una herramienta esencial para la industria cárnica comercial. Se han desarrollado varios diseños para satisfacer requisitos específicos.

• Desolladores de Barra

  El desollador de barra es el diseño más popular para desollar las áreas de la cabeza y el cuello. Consiste en una barra de hierro con dos mangos fijados perpendicularmente a su longitud. La barra se coloca debajo de la piel y la fuerza se aplica sujetando los mangos y tirando de ellos hacia afuera. Las variantes de este diseño incluyen el desollador de barra larga y el desollador de barra corta. Las versiones largas tienen aproximadamente 24 pulgadas de largo y son ideales para animales grandes como vacas y caballos. Las variantes cortas tienen menos de 12 pulgadas de largo y son adecuadas para animales pequeños como cabras y ovejas.

• Desolladores de Caja

  Un desollador de caja es rectangular con dos varillas de tracción conectadas a la caja. Funciona haciendo que la piel se asegure a las varillas de tracción, que luego se mueven hacia afuera girando los tornillos. Este tipo de desollador es más eficiente que los desolladores de barra porque aplica presión uniforme en un área amplia de la piel. Esto minimiza el riesgo de rasgar la piel, especialmente en áreas donde es difícil aplicar una presión uniforme.

• Desolladores de Operación Manual

  Además de los desolladores de barra y caja, otros desolladores manuales incluyen el desollador de cuello, los ganchos de agarre y el cangrejo. El desollador de cuello se utiliza a menudo junto con otros desolladores. Se utiliza para quitar la piel del cuello del animal. Los ganchos de agarre se utilizan para agarrar la piel en diferentes puntos, y los cangrejos funcionan como un embrague. Los desolladores de operación manual se están volviendo cada vez más populares debido a los bajos costos y la simplicidad de operación.

• Desolladores Eléctricos

  Los desolladores eléctricos utilizan un motor eléctrico para tirar de la piel. Son más eficientes y rápidos que los desolladores manuales. Por lo general, se utiliza una cinta transportadora para asegurar la piel del animal. El motor eléctrico luego tira de la piel con una fuerza constante y constante. Esto asegura que el proceso se complete de manera rápida y eficiente con un mínimo esfuerzo. Otra ventaja es que se puede utilizar en varios tipos de pieles de animales. Son ideales en instalaciones de caza y sacrificio a gran escala donde se necesitan grandes volúmenes de pieles de animales para ser retiradas a un ritmo rápido.

Especificaciones y Mantenimiento de un Desollador

Especificaciones

• Materiales: Los desolladores de acero están hechos de diferentes grados de acero en función de las especificaciones. A menudo, el marco o la cuchilla estarán hechos de un acero aleado resistente como 4140, que tiene mayor resistencia, dureza y ductilidad. Esto se debe a que el marco debe soportar una mayor presión durante períodos más prolongados. Los desolladores de madera, por otro lado, utilizarán una madera dura fuerte y densa como el arce o el haya para garantizar una durabilidad duradera y para soportar las fuerzas de tensión durante el desollado.
• Estructura: Las partes principales del desollador, como el marco, el mango, la cuchilla de tracción, el fulcro y la palanca, vienen en varios estilos y estructuras. Los estilos de marco incluyen el desollador tradicional en forma de U o los desolladores en forma de C. Por ejemplo, los desolladores de palanca tienen un mecanismo de palanca y fulcro para proporcionar una mayor fuerza con menos esfuerzo al tirar de la piel.
• Tamaño: Los desolladores suelen oscilar entre 15 y 42 pulgadas de longitud. El tamaño determina no solo la longitud, sino también el peso y la capacidad de tracción. Los desolladores más grandes, como los desolladores de 36 pulgadas, son adecuados para tratar con animales grandes como vacas, mientras que los más pequeños (de 15 a 20 pulgadas) son más adecuados para animales más pequeños como cerdos o venados. Se pueden utilizar en espacios cerrados.
• Función: El propósito principal del desollador es tirar de la piel del ganado sacrificado para el consumo humano. Sin embargo, en función de los diferentes tipos y estructuras, pueden ser más adecuados para un ganado específico. Por ejemplo, los desolladores de palanca a menudo son más adecuados para animales grandes con pieles más significativas.

Mantenimiento

El mantenimiento de los desolladores se centra principalmente en limpiarlos y lubricarlos. Por un lado, limpiar y eliminar los residuos de carne en las cuchillas puede hacer que las cuchillas se oxiden con el tiempo si se dejan durante períodos más prolongados. Los residuos de carne también pueden dañar la superficie del desollador, haciéndolo menos utilizable.

• Limpieza: En primer lugar, el desollador debe limpiarse muy pronto después de su uso. Utilice un cepillo de alambre o una espátula para eliminar cualquier resto de carne de la cuchilla del desollador u otras áreas pequeñas. Después de retirarlo, enjuáguelo con agua o límpielo con un paño húmedo. Utilice agua jabonosa si es necesario y séquelo después para evitar la acumulación de humedad en la cuchilla.
• Lubricación: La lubricación regular puede mejorar el funcionamiento suave y la longevidad del desollador. El aceite lubricante se aplica a las juntas del fulcro y la palanca del desollador para que sus partes móviles sean menos propensas al desgaste con el tiempo. Para lubricar, primero, abra las partes móviles del desollador y luego limpie el aceite viejo o la suciedad con un paño. Después de eso, aplique una pequeña cantidad de aceite lubricante a las juntas y el fulcro, y asegúrese de que esté bien lubricado y se utilice con frecuencia.

Escenarios

Los usos de un desollador en la industria del cuero son diversos. Es una herramienta indispensable en el procesamiento de pieles de animales para hacer cuero. En el proceso de curtido, el primer paso es eliminar la piel del animal del cadáver. El uso de un desollador simplifica este proceso.

Otro escenario es durante el proceso de descarne después del curtido. El descarne es el proceso de raspar la carne y la grasa restantes del lado interno de la piel del animal. Esta operación permite la creación de cuero de calidad que esté libre de cualquier materia residual.

Además, los desolladores se utilizan en varias áreas especializadas dentro de la industria del cuero. Se utilizan para crear texturas o marcas distintivas en el cuero tirando de él de formas específicas.

En general, un desollador es esencial en las siguientes industrias: pieles y artículos de cuero, sectores agrícolas, curtidurías especializadas, industria de fabricación de maquinaria de curtido y producción de artículos de cuero. Por esta razón, es una herramienta indispensable en cualquier instalación de procesamiento robusta que se ocupe de pieles de animales y producción de cuero.

Cómo elegir desolladores

Elegir los desolladores adecuados a la venta requiere una cuidadosa consideración de varios factores. Primero, determine el tipo de pieles de animales con las que los solicitantes pretenden trabajar, teniendo en cuenta factores como el tamaño, el grosor y la textura. Luego, evalúe el tamaño y la capacidad necesarios del desollador, asegurando que pueda acomodar las dimensiones específicas de las pieles de animales en uso. Los desolladores con aberturas de abrazadera ajustables ofrecen una mayor versatilidad para manejar diferentes tamaños de piel.

Inspeccione los materiales de construcción y la calidad del desollador, buscando materiales duraderos que puedan soportar las exigencias del uso frecuente. Pruebe la ergonomía del diseño, ya que los agarres cómodos y las herramientas bien equilibradas pueden reducir la fatiga de las manos durante las sesiones de tracción prolongadas. Además, tenga en cuenta los requisitos de mantenimiento del desollador, como la lubricación y la limpieza, para garantizar su longevidad y rendimiento óptimo.

Evalúe la eficiencia y el rendimiento de los desolladores disponibles investigando las reseñas y calificaciones de los clientes. Algunos desolladores pueden tener características adicionales, como ángulos de tracción ajustables o mecanismos de seguridad incorporados. Determine las características específicas que se alinean con los requisitos y elija en consecuencia. Finalmente, tenga en cuenta las restricciones presupuestarias, equilibrando el costo frente a la calidad y el rendimiento del desollador. Es aconsejable comprar desolladores de diferentes tamaños para satisfacer las diversas necesidades de los clientes.

Preguntas frecuentes sobre desolladores

P: ¿Quién inventó el desollador?

R: William M. Peet patentó un desollador en 1931. Según la patente, un desollador consta de una cabeza de tracción con una mordaza de agarre transversal de 90 grados. La cabeza de tracción tiene un vástago alineado verticalmente que se conecta a un aparato de palanca.

P: ¿Para qué se utiliza un desollador?

R: Un desollador se utiliza para tirar de la piel de un animal después del sacrificio. También se puede utilizar para tirar de una piel o una piel de un desollador y tacos. Según la descripción de la patente, los desolladores se utilizan en la industria del envasado de carne y la acción de la palanca los hace eficientes para esta aplicación.

P: ¿Cómo funciona un desollador?

R: El desollador funciona agarrando la piel y utilizando la palanca para tirarla hacia afuera. Este proceso se repite ajustando la mordaza del desollador y volviendo a aplicar la fuerza.

P: ¿Todos los desolladores son iguales?

R: No, no todos los desolladores son iguales. Como se describió anteriormente, un desollador puede tener diferentes diseños y características, como la cantidad de puntos de tracción, los materiales y el tamaño.

P: ¿Cualquier persona puede usar un desollador?

R: No, el uso de un desollador requiere capacitación y experiencia. Estas herramientas se utilizan comúnmente en instalaciones de procesamiento de carne donde el personal calificado las maneja. El uso incorrecto de un desollador puede provocar lesiones o daños a la herramienta.