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El horno para pizza para el hogar viene en varios tipos. Cada uno tiene como objetivo ofrecer una experiencia culinaria única. Estos son los tipos más comunes:
Hornos para pizza eléctricos
Estos hornos para pizza para el hogar son convenientes. Se calientan rápidamente y permiten un control preciso de la temperatura. Los modelos eléctricos también brindan a los usuarios la posibilidad de cocinar pizzas en diferentes bandejas. Una plataforma típica puede tener dos elementos calefactores, uno en la parte superior y otro en la parte inferior. Algunos modelos de alta gama vienen con ventiladores de convección que mejoran la circulación del aire. También tienen una superficie de cocción de piedra para proporcionar una corteza crujiente.
Hornos para pizza de encimera
El horno para pizza de encimera es versátil y portátil. Ofrece una gran solución para aquellos que no tienen mucho espacio. Los diseños de encimera vienen en modelos eléctricos o de gas. Pueden alcanzar altas temperaturas al igual que los modelos comerciales. Su cámara de cocción suele estar revestida de piedra cerámica o acero inoxidable. Algunos diseños modernos tienen un ventilador de convección para circular aire caliente para una cocción uniforme.
Hornos de leña
Nada supera el sabor único de un horno para pizza de leña para el hogar. Las llamas y el humo de la leña le dan a la corteza un sabor distintivo. Estos hornos de leña alcanzan temperaturas muy altas (alrededor de 800 grados Fahrenheit). Pueden cocinar pizza en unos 90 segundos. Un horno para pizza de leña típico tiene paredes gruesas aisladas y un techo abovedado. Aunque el horno necesita más tiempo para calentarse, ofrece una excelente retención del calor. Algunos modelos móviles vienen en un diseño compacto y ligero. Cuentan con una cámara de cocción fabricada en acero inoxidable y manijas de puerta de silicona. Además, su kit de llama abierta permite a los usuarios agregar más leña al fuego para obtener calor adicional.
Hornos para pizza a gas
Los hornos para pizza a gas ofrecen la comodidad del calor instantáneo y el control de la temperatura. Por lo general, funcionan con propano o gas natural. Estos hornos tienen múltiples quemadores que distribuyen el calor uniformemente. La mayoría de los modelos vienen con una superficie de cocción de piedra y paredes reflectantes para una mejor retención del calor.
Hornos para pizza portátiles
El horno para pizza portátil ofrece gran comodidad. Es ligero y fácil de mover. Esto permite a los usuarios cocinar deliciosas pizzas en casa o durante las excursiones de campamento. La mayoría de los modelos portátiles son de leña o gas. Se calientan rápidamente y alcanzan temperaturas muy altas. Su cámara de cocción suele estar hecha de acero inoxidable.
Un horno para pizza para uso doméstico generalmente tiene características diferentes al horno de cocina normal para preparar un tipo específico de plato. Estas son algunas de las funciones importantes de un horno para pizza para el hogar:
La estructura interna de un horno para pizza es complicada. Al usar un horno para pizza, los pasos generales de uso son los siguientes:
Precalentar el horno:
Comience precalentando el horno para pizza. Si usa un horno de leña, encienda un fuego y queme leña sazonada durante aproximadamente 1-2 horas hasta que el horno alcance la temperatura deseada. Para hornos de gas o eléctricos, enciéndalo y ajuste la temperatura a la configuración más alta, generalmente entre 450 ° F-500 ° F (230 ° C-260 ° C).
Preparar la pizza:
Mientras el horno se está calentando, prepare la pizza. Extienda la masa al grosor y la forma que desee. Típicamente, las pizzas se hacen en forma redonda o rectangular. Agregue salsa, queso y los ingredientes que desee. Mantenga los ingredientes relativamente ligeros para asegurar una cocción uniforme.
Transferir la pizza al horno:
Una vez que la pizza esté ensamblada, es hora de hornearla. Si usa un horno de leña, use una pala para pizza (una herramienta grande, plana y similar a una espátula) para deslizar cuidadosamente la pizza dentro del horno. Los hornos de gas y eléctricos también requieren una pala para pizza para transferir la pizza ensamblada al horno caliente. Coloque la pizza dentro de forma rápida y cuidadosa, evitando derrames o desorden.
Hornear la pizza:
La pizza se cocina bastante rápido en un horno caliente. Hornee la pizza hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante. Esto suele tardar entre 8 y 12 minutos, según el grosor y los ingredientes.
Retire la pizza:
Una vez cocida, saque la pizza del horno con la pala para pizza. Tenga cuidado, ¡el horno y la pizza están muy calientes!
Dejar enfriar y cortar:
Deje que la pizza se enfríe durante unos minutos, luego córtela en trozos y disfrute de la pizza casera.
Tamaño:
Es mejor elegir un horno que sea del tamaño adecuado para que quepa en la cocina y en cualquier patio o balcón. Además, asegúrese de obtener un horno para pizza que coincida con los requisitos. Considere si el horno se usará para cocinar solo una pizza a la vez o si es necesario preparar varias pizzas simultáneamente para reuniones o comidas más grandes. Elija un horno para pizza para el hogar que sea adecuado para almacenarlo dentro de la casa o afuera, según dónde se guarde cuando no esté en uso.
Tipo de combustible:
Los diferentes hornos para pizza utilizan diferentes combustibles para cocinar las pizzas. Los hornos de leña utilizan solo leña como combustible para hacer pizzas deliciosamente ahumadas. Los modelos a gas son convenientes porque utilizan tanques de propano o conexiones de gas natural. Con algunos modelos, los usuarios pueden encender el fuego con madera dura o carbón para obtener ese sabor clásico. Algunos hornos para pizza eléctricos cocinan más rápido y son súper fáciles de usar.
Control de temperatura:
La mayoría de los hornos para pizza se ponen muy calientes, lo cual es importante para cocinar bien las cortezas. Sin embargo, cada tipo de horno alcanza diferentes temperaturas máximas, por lo que es bueno saberlo al elegir uno. Cualquiera que sea el gusto de un propietario, madera, gas o electricidad, la mayoría de los hornos para pizza se pueden ajustar para controlar el calor. Esto ayuda a garantizar que las pizzas salgan perfectas.
Material de la superficie de cocción:
Los hornos pueden venir con diferentes superficies para que la pizza descanse al hornear dentro. Algunos tienen piedra como la parte inferior del horno, que se pone agradablemente caliente para cocinar las cortezas uniformemente. Las superficies metálicas también son una opción: el acero o el hierro fundido funcionan bien porque también se calientan rápidamente. Cualquiera que sea el material elegido para la superficie de cocción, los tres estilos, piedra, acero o hierro fundido, pueden hacer pizzas deliciosas cuando se utilizan temperaturas equilibradas. Es útil saber cómo hornea cada tipo para poder elegir uno que se adapte a lo que más se desee.
Características adicionales:
Al comprar un horno para pizza, es bueno considerar algunas características adicionales que pueden facilitar la cocción. Los medidores de temperatura incorporados permiten controlar qué tan caliente está el interior para obtener la mejor cocción. Las mesas laterales brindan un espacio práctico para preparar o sostener la pizza antes y después de cocinar. Algunos modelos vienen con una piedra para pizza incluida que ayuda a lograr una corteza inferior crujiente de inmediato. Las opciones eléctricas a menudo tienen controles fáciles de usar y temporizadores que emiten un pitido automáticamente cuando las pizzas están listas. Estas pequeñas cosas pueden mejorar la experiencia de hacer pizza al aire libre. Verificar los medidores de temperatura, el espacio de preparación, las piedras listas para usar y la electrónica simple puede hacer que el horno sea más fácil de usar desde el principio.
P1: ¿Cuál es el mejor horno para pizza para el hogar?
A1: El estilo de pizza es diferente para todos, y el mejor horno para pizza para el hogar es uno que satisfaga la demanda del usuario. Un horno para pizza eléctrico es una opción versátil, mientras que un horno de leña da un sabor tradicional.
P2: ¿Cómo limpiar un horno para pizza para el hogar?
A2: La limpieza de un horno para pizza puede ser diferente según el tipo de horno para pizza. Los usuarios pueden necesitar realizar una limpieza regular y profunda para eliminar el carbón acumulado y los restos de comida del interior del horno. Usar un cepillo y un raspador para horno para pizza podría hacer el trabajo.
P3: ¿Se puede usar un horno para pizza también para hornear?
A3: Sí, un horno para pizza también se puede usar para hornear pasteles, galletas, pan y otros productos horneados. De hecho, la temperatura de cocción más alta tiende a resultar en tiempos de horneado más rápidos.
P4: ¿Los hornos para pizza para el hogar son energéticamente eficientes?
A4: Los hornos para pizza de leña utilizan un recurso renovable (madera), mientras que los hornos para pizza eléctricos tienen la ventaja de que el precalentamiento y el tiempo de cocción son bastante eficientes.