Comercio de terneros vivos

Tipos de terneros vivos para comercio

El comercio de terneros vivos implica el intercambio de ganado joven que aún es amamantado por sus madres. Los terneros se separan de sus madres a una edad temprana y se crían para la venta. Existen diferentes tipos de terneros que se comercializan en el mercado, dependiendo de los intereses de los compradores. Los ganaderos de carne prefieren razas de carne, mientras que los ganaderos de leche optan por razas lecheras. Aquí están los principales tipos de terneros con los que comercian los operadores:

• Terneros de carne

  Estos son ganado joven de razas de carne criados principalmente para la producción de carne. Tienen una mayor masa muscular y depósitos de grasa, lo que los hace deseables para la producción de carne. Las razas de carne más comunes incluyen Angus, Hereford y Charolais. Los agricultores crían estos terneros para sacrificio como terneros de engorde. Otros los mantienen como ganado reproductor para mejorar el rebaño.

• Terneros lecheros

  Los terneros lecheros provienen de razas lecheras criadas para la producción de leche. Los ganaderos lecheros compran principalmente estos terneros para criarlos con fines de producción láctea. Algunos compradores mantienen los terneros como ganado reproductor para mejorar la calidad del rebaño. Otros los compran para producción de carne. Dado que la mayoría de las razas lecheras tienen una buena tasa de crecimiento, son adecuadas para la producción de carne.

• Terneros de raza mixta

  Los terneros de raza mixta provienen de la cruza de diferentes razas de carne y lecheras. Tienen características de ambas razas parentales. Generalmente son menos costosos que los terneros de raza pura y se crían tanto para la producción de carne como de leche.

• Terneros de raza pura

  Los terneros de raza pura provienen de ganado vivo de la misma raza. Su ascendencia está bien documentada y es conocida. Se crían para la producción de carne y leche. Los ganaderos de carne prefieren terneros de carne de raza pura para obtener carne de alta calidad. Los ganaderos lecheros prefieren vacas lecheras de raza pura para una alta producción de leche. Sin embargo, son más costosos que los terneros de raza mixta.

• Terneros Holstein

  Los terneros Holstein son una raza de ternero lechero conocida por su patrón de color blanco y negro. Son la raza lechera más popular en el mundo. Las terneras Holstein se mantienen para la producción de leche, mientras que los terneros machos Holstein se crían para la producción de carne. Crecen rápidamente y son muy carnosos.

Cómo elegir terneros vivos para comercio

• Edad:

  La edad del ternero es un factor esencial para determinar si es adecuado para el comercio. Los terneros más jóvenes tienden a ser más costosos; por lo tanto, los compradores pueden preferir los más viejos si todavía están sanos y en crecimiento. La edad también determinará los requisitos de alimentación, lo que afectará los costos.

• Salud:

  Determinar la salud de un ternero antes de comprarlo para el comercio es vital. Los compradores verificarán signos visibles de enfermedad, incluyendo diarrea, tos, secreción nasal y letargo. También examinarán los ojos, oídos y la condición del pelaje del ternero, lo que puede indicar su salud general. Se deben evitar los terneros de rebaños con problemas de salud conocidos, incluyendo neumonía, diarrea y otras enfermedades infecciosas.

• Genética:

  Los terneros vivos para comercio tienen excelentes antecedentes genéticos que aseguran tasas de crecimiento superiores, eficiencia alimenticia, calidad de canal y resistencia a enfermedades. Conocer el trasfondo genético del ternero ayudará a los compradores a conocer su potencial y en qué mercado será adecuado. Por ejemplo, algunos terneros tienen la genética para producir mejor carne, mientras que otros están criados para producir leche.

• Historia nutricional:

  La historia nutricional del ternero es vital para determinar su salud y potencial de crecimiento. Los compradores verificarán el régimen de alimentación al que ha estado expuesto el ternero y se asegurarán de que haya recibido suficiente calostro de la madre en las primeras horas de nacimiento. La historia de alimentación también determinará la etapa de destete del ternero, ya que el destete temprano o tardío puede afectar las tasas de crecimiento.

• Razas:

  La raza del ternero también determinará su valor en el mercado. Algunas razas de terneros de carne incluyen Angus, Hereford, Brahman, Limousin y Shorthorn. Las razas lecheras incluyen Holstein, Jersey, Guernsey, Ayrshire y Milking Shorthorn. Los compradores seleccionarán razas que se alineen con sus objetivos comerciales y las preferencias de los consumidores para la producción de carne o leche.

• Demanda del mercado:

  La demanda del mercado prevaleciente impactará significativamente el precio del ternero y la velocidad con la que se venderá. Los compradores comerciarán en razas que están en alta demanda y garantizarán que sean de calidad superior, saludables y con buenas tasas de crecimiento. Durante períodos de alta demanda de carne, los comerciantes pueden enfocarse en razas de carne de rápido crecimiento para satisfacer las necesidades del mercado.

Cómo utilizar y seguridad del producto

Cómo se crían y cuidan los terneros en la granja determinará lo que los compradores deben hacer para asegurarse de que estén sanos y tengan una buena oportunidad de prosperar. Dado que el ternero se desteta de la vaca madre y se cría por separado, es importante proporcionar un alojamiento adecuado, alimentación y socialización para asegurar que sobreviva y crezca. Los compradores deben ser conscientes de que los terneros son animales sociales y necesitan ser criados en grupos, por lo que deben ser proporcionados con compañeros adecuados. También necesitan refugio para protegerse de los elementos climáticos y de los depredadores.

Los terneros se alimentan con leche o sustituto de leche durante aproximadamente dos meses, por lo que los compradores deben asegurarse de que estén adecuadamente alimentados para que continúen creciendo. Una vez que tengan alrededor de dos meses, se pueden introducir gradualmente a alimentos sólidos como heno y pasto. Los compradores también deben asegurarse de que sean desparasitados y vacunados de acuerdo a un cronograma para que no enfermen.

Para la producción de carne, el objetivo es criar al ternero hasta un cierto peso para que pueda ser sacrificado por su carne. Para la producción de leche, el objetivo es criar al ternero macho hasta que sea lo suficientemente mayor para reproducir vacas lecheras. Los terneros lecheros se crían para producir leche, mientras que los terneros de carne se crían para ser sacrificados por su carne. Esto significa que los requisitos de destete, alimentación y alojamiento serán diferentes.

Es importante asegurarse de que los terneros vivos se transporten de manera segura. Durante el transporte, deben ser cargados apropiadamente en el camión para que no se caigan y no estén expuestos a condiciones climáticas adversas. El camión también debe estar bien ventilado para que no se asfixien. Los terneros deben estar atados adecuadamente para que no se muevan por el camión, pero no tanto como para que estén incómodos. En trayectos largos, se debe proporcionar alimento y agua a los terneros.

En trayectos largos, se debe proporcionar alimento y agua a los terneros. Todos estos factores son importantes y los compradores deben ser conscientes de ellos al adquirir terneros.

Al comprar terneros, los compradores deben estar atentos a los signos de enfermedades e infecciones. El ternero no debe tener secreción nasal, tos, diarrea o cojeo. También debe tener una temperatura corporal normal entre 101.5 y 102.5 Fahrenheit. Los compradores también deben verificar la puntuación de condición corporal del ternero para determinar si está sano. Un ternero con un BCS saludable tendrá una columna vertebral, pelvis, costillas y huesos del hombro normales que no están protruidos. El ternero también tendrá un pelaje suave y brillante, y sus ojos estarán brillantes con un nivel normal de alerta.

Funciones, características y diseño de terneros vivos

Las siguientes son algunas funciones, características y diseños de terneros vivos para comercio:

Función

• Producción de carne:

  Criados para carne, estos terneros crecen rápidamente y producen carne de alta calidad. Los agricultores los crían para satisfacer la demanda de ternera y carne.

• Producción de leche:

  Las terneras son las futuras vacas lecheras. Crecen y se desarrollan en vacas lecheras que producen leche. Los ganaderos lecheros crían estos terneros para aumentar su producción de leche.

• Reproducción:

  Los terneros sexados, especialmente los machos, se mantienen con fines de reproducción. Los ganaderos los usan para cruzarlos con vacas y producir crías. Los ganaderos también utilizan terneros registrados para criar ganado de raza pura.

Características

• Estado de salud:

  Los ganaderos verifican el estado de salud de los terneros antes de comerciar. Se aseguran de que los terneros estén libres de enfermedades y tengan un buen historial de salud. Solo los terneros saludables son puestos a la venta.

• Edad y peso:

  Los terneros vienen en diferentes edades y tamaños. Algunos son más jóvenes y pesan menos, mientras que otros son mayores y más grandes. La edad y el peso del ternero determinan su precio y propósito.

• Raza:

  Los terneros son de diferentes razas, cada una con características únicas. Algunas razas crecen más rápido, mientras que otras producen mejor carne o leche. La raza afecta el crecimiento del ternero, la calidad de la carne y la producción de leche.

• Sexo:

  Los terneros machos y hembras tienen diferentes propósitos. Los ganaderos mantienen terneros machos para carne o reproducción. Venden terneros hembras como terneras lecheras o las mantienen para reproducción.

Diseño

• Color y marcas:

  Cada raza tiene colores y marcas específicos. Algunas marcas pueden identificar la raza del ternero desde la distancia. Las marcas y colores también pueden hacer que ciertos terneros se vean más atractivos para los compradores.

• Tamaño y conformación:

  Los terneros están diseñados en diferentes tamaños y formas corporales. La conformación adecuada permite que el ternero crezca bien y se mueva con facilidad. Los compradores buscan terneros con el tamaño y la forma corporal correctos.

• Registro y documentación:

  Algunos terneros vienen con los documentos y certificados necesarios. Los terneros registrados tienen un historial de cría y registros de salud. Estos documentos ayudan a los compradores a conocer la historia genética y el estado de salud del ternero.

Preguntas y Respuestas

Q1: ¿Cuál es el precio promedio de un ternero vivo?

A1: El precio promedio de un ternero vivo varía según la raza y el peso. Por ejemplo, los terneros lecheros que pesan 100 libras pueden tener un precio entre $600 y $700, mientras que los terneros de carne, mayormente Holstein que pesan 500 libras, pueden costar entre $1,500 y $1,800.

Q2: ¿Cuáles son algunos signos de un ternero vivo saludable?

A2: Los compradores deben verificar varios signos al comprar un ternero saludable. Estos incluyen ojos claros y brillantes, un pelaje suave y brillante, y un comportamiento tranquilo. El ternero vivo también tiene una espalda nivelada y una postura erguida, y camina con facilidad.

Q3: ¿Cuál es la mejor edad para comprar un ternero?

A3: La mejor edad para comprar un ternero depende del propósito previsto. Si los compradores desean criarlos para carne, pueden comprarlos a la edad de destete, que es de 6 a 8 meses. Para propósitos lácteos, pueden adquirirlos a los 2 a 3 meses, que es la edad en que pueden ser criados para producir leche más adelante.

Q4: ¿Los terneros necesitan compañeros?

A4: Sí. Los terneros son animales sociales y necesitan compañeros. Se sienten estresados y solos cuando se separan de sus compañeros de rebaño. Mantenerlos en parejas o pequeños grupos imita sus condiciones de vida naturales y promueve su bienestar general.