Pelador de granos de cacao manual

Tipos de descascaradores manuales de granos de cacao

Un **descascarador manual de granos de cacao** está diseñado para partir la cáscara exterior del grano de cacao para extraer los nibs de cacao internos. En general, los descascaradores manuales de granos de cacao se pueden diferenciar según el material, el mecanismo y el tamaño.

• Por material

  Descascaradores de metal: Los descascaradores hechos de diferentes metales, como el acero inoxidable, son robustos y duraderos.

  Descascaradores de plástico: Algunos descascaradores pequeños y económicos están hechos de plástico de alta calidad. Este tipo de descascarador es adecuado para fines educativos y usos a pequeña escala.

• Por mecanismo

  Descascaradores de manivela: Los descascaradores de manivela están equipados con una manivela que necesita ser girada manualmente. El proceso de descascarado de los granos de cacao se ve afectado por la velocidad a la que se gira la manivela. Por lo tanto, los resultados pueden variar. Descascaradores de pedal: Los descascaradores de cacao de pedal funcionan de manera similar a los descascaradores manuales, pero se operan presionando un pedal. Los descascaradores de pedal están diseñados para ser estacionarios y generalmente tienen abrazaderas para sujetarlos a una superficie de trabajo.

• Por tamaño

  Descascaradores manuales portátiles: Estos descascaradores manuales suelen ser pequeños y tienen diseños ligeros, lo que permite moverlos fácilmente de un lugar a otro.

  Descascaradores manuales de sobremesa: Los descascaradores de sobremesa están diseñados para usarse en superficies de trabajo. Se utilizan ampliamente en instalaciones de producción de chocolate a pequeña escala.

Especificaciones y mantenimiento de los descascaradores manuales de granos de cacao

Especificaciones

Un descascarador manual de cacao estándar comprende varias partes con diferentes dimensiones y pesos, según su diseño y capacidad.

• Capacidad de descascarado

  Las máquinas de descascarado pueden procesar de uno a dos kg de granos de cacao tostados por lote. La capacidad de descascarado depende del tamaño y el diseño del descascarador.

• Producción de producto descascarado

  Los descascaradores manuales producen alrededor del 30 al 50 por ciento de cáscaras de cacao, que pueden usarse como mantillo en jardines o para otros usos hortícolas.

• Peso de los granos de cacao descascarados

  Un kilogramo de grano de cacao pesará aproximadamente 50 gramos cuando esté descascarado, lo que significa que un descascarador manual puede procesar las cáscaras de 20 a 40 kg de granos de cacao por hora.

• Superficie de suelo

  El tamaño de la máquina influirá en cuánto espacio ocupa. Un descascarador manual de granos puede ocupar un espacio de un cuadrado de ocho pies por ocho pies a un espacio pequeño del tamaño de una cocina, de un pie cuadrado, dependiendo de si es un modelo grande, de pie, o un modelo pequeño, de encimera.

• Peso de la máquina

  Estas máquinas son ligeras y portátiles, con un peso que oscila entre uno y cinco kg. Esto significa que una persona puede transportarla y dos pueden usarla fácilmente.

Mantenimiento

Las máquinas de descascarado manual de granos de cacao requieren poco mantenimiento o servicio, pero como todas las máquinas mecánicas, las comprobaciones de rutina y la limpieza son esenciales. Estas son algunas tareas de mantenimiento esenciales.

• Antes y después del descascarado, todas las partes, especialmente las cribas y las tolvas, deben limpiarse de residuos de polvo de cacao y partículas de cáscara. Se suele usar un cepillo y una solución desinfectante para limpiar la máquina.
• Para evitar la contaminación por insectos y el crecimiento de hongos, las tolvas y los contenedores de cacao almacenados deben limpiarse y secarse al menos una vez al mes.
• Para evitar la corrosión y los daños, debe limpiarse cualquier exceso de aceite o grasa.
• Semanalmente, se deben revisar y volver a apretar las piezas sueltas y las sujeciones para garantizar que la máquina de descascarado funcione bien y sea segura.
• Cualquier parte que experimente desgaste debido a la fricción debe inspeccionarse mensualmente para detectar daños y reemplazarse si es necesario.
• Para garantizar que el aire que fluye a través del descascarador no se vea obstruido, cualquier obstrucción o acumulación de polvo en las salidas de ventilación debe eliminarse periódicamente.

Escenarios

• Fincas de cacao: Los agricultores de cacao pueden usar descascaradores manuales para extraer los nibs de cacao de los granos en fincas de cacao a pequeña escala. Los descascaradores manuales son fáciles de transportar, en interiores o exteriores, y son adecuados para agricultores que están lejos de la electricidad.
• Instalaciones de procesamiento de cacao: En pequeñas instalaciones de procesamiento de cacao donde hay poca electricidad o presupuesto para la electricidad, se puede usar una máquina de descascarado de cacao manual. También se pueden usar como respaldo o en conjunto con otras máquinas para garantizar un flujo de procesamiento continuo. Algunos procesadores también prefieren los descascaradores manuales de granos de cacao porque permiten un mayor control de calidad y es menos probable que dañen los granos de cacao.
• Fabricantes de chocolate artesanal: Muchos productores de chocolate artesanal utilizan descascaradores manuales de granos de cacao como parte de su punto de venta único, que su chocolate está hecho a mano. Estos descascaradores brindan a estos productores a pequeña escala la oportunidad de separar los nibs de cacao de las cáscaras sin depender de la electricidad.
• Comunidades rurales: En las comunidades rurales donde los equipos profesionales no son asequibles o están disponibles, los descascaradores manuales de cacao brindan una solución económica para aquellos que desean procesar cacao localmente. Las máquinas reducen la necesidad de instalaciones comerciales y permiten a los miembros de la comunidad utilizar recursos locales.

Cómo elegir descascaradores manuales de granos de cacao

Al elegir una máquina de descascarado de cacao manual, los compradores deben considerar primero el material de construcción. Una máquina hecha de acero inoxidable ofrecerá mejor durabilidad y resistencia a la corrosión. Esto significa que la máquina durará muchos años con un uso frecuente e intenso. A continuación, los compradores deben elegir un descascarador con un diseño simple y una funcionalidad asíncrona. Esto ayudará a facilitar el proceso de descascarado para lograr la máxima eficiencia.

Ayudará seleccionar una máquina que sea compatible con diferentes formas y tamaños de vainas de cacao. Ese prototipo se adaptará a las diferentes fuentes de suministro de granos de cacao. Además, los compradores deben elegir una máquina manual que permita el ajuste para obtener el tamaño de los nibs de cacao y la tasa de extracción deseados. Más importante aún, los compradores deben elegir un descascarador de granos de cacao que sea fácil de limpiar y mantener. Esto permitirá una higiene adecuada y reducirá cualquier brote de enfermedad asociado.

También es importante que los compradores seleccionen descascaradores manuales que vengan con características y accesorios adicionales, como bandejas de recolección y tolvas de alimentación, que pueden mejorar la eficiencia del descascarado y la facilidad de operación. Además, los compradores deben elegir un descascarador portátil que se pueda mover fácilmente de un lugar a otro. Esto es especialmente importante para aquellos que trasladan sus instalaciones de procesamiento de granos de cacao con frecuencia. Finalmente, los compradores deben desembolsar dinero por máquinas que estén dentro de su presupuesto. En este caso, será importante considerar los beneficios a largo plazo del descascarador manual de granos de cacao y las implicaciones de costo de externalizar el proceso de descascarado.

Preguntas frecuentes sobre el descascarador manual de granos de cacao

P1: ¿Cómo funciona un descascarador manual de cacao?

A1: Los descascaradores manuales de cacao funcionan aprovechando los componentes físicos de la máquina para aplicar fuerza sobre las vainas de cacao hasta que se rompen, liberando así los granos de cacao. Los granos de cacao se extraen luego uno por uno.

P2: ¿Son eficientes los descascaradores manuales de cacao?

A2: Los descascaradores manuales de cacao son menos eficientes que sus homólogos automáticos. Sin embargo, esto no implica que sean totalmente ineficientes. Descascarar granos de cacao manualmente todavía puede ser efectivo para operaciones a pequeña escala donde la energía técnica puede no estar disponible.

P3: ¿Cuáles son las ventajas de los descascaradores manuales de cacao?

A3: Los descascaradores manuales de cacao ofrecen varias ventajas. Normalmente son más económicos de comprar que los modelos automáticos. Además, requieren una configuración y conocimientos técnicos mínimos, lo que los hace accesibles para aquellos que no tienen experiencia con máquinas de descascarado de granos de cacao.

P4: ¿Cuáles son los desafíos de usar descascaradores manuales de granos de cacao?

A4: Algunos desafíos son inherentes al uso de descascaradores manuales de granos de cacao. Estos incluyen la naturaleza que consume mucho tiempo, la inconsistencia y la capacidad limitada.