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El secado de alimentos se lleva a cabo eliminando el contenido de humedad de las sustancias. Desde entonces, se ha convertido en una tendencia en la industria de procesamiento de alimentos construir secadores que puedan funcionar en la producción a gran escala y brindar algunos beneficios a las empresas y consumidores que utilizan estos productos alimenticios secos.
Los secadores de melón son dispositivos de secado especializados que eliminan el contenido de humedad de las frutas parecidas al melón. Los diferentes tipos de secadores de melón utilizan diversas técnicas para llevar a cabo el procedimiento, algunas de las cuales se enumeran a continuación:
Secador de banda industrial
Los modelos de secadores a escala industrial están diseñados para producir una producción a muy gran escala que satisface la necesidad de la industria completa de melones secos. El ventilador secundario permite la recirculación del aire en las bandas. Mientras que el aire fresco ingresa a la cámara, casi el 70% del aire seco circula, lo que ayuda a reducir el consumo de energía. Estos secadores son masivos, utilizan bandas para que el producto se asiente y se caliente desde varios lados, que son las unidades de calefacción que suministran energía cinética a los melones que se encuentran en las bandas. La productividad de la empresa aumenta significativamente porque las unidades de calefacción se mueven junto con el movimiento continuo de la banda, lo que garantiza que el tiempo y los recursos se utilicen de manera eficiente. En promedio, se puede encontrar un secador de banda a escala industrial que se utiliza para melón cantalupo que tiene una capacidad de secado de alrededor de 500 kg/h. Eso es mucho para que una industria lo use como materia prima para la bebida energética de melón porque una pequeña bolsa de 500 ml contiene alrededor del 45% del melón cantalupo que se secó para darle ese sabor.
Secador de goteo de melón con energía solar
Los secadores solares se han vuelto muy populares en los últimos años porque brindan una opción para el uso de energía sostenible. Aprovechan la luz solar y su calor para secar los melones en el espacio dado mediante el uso de paneles solares y cámaras. Tiene un mecanismo para sostener las frutas para que puedan exponerse a la luz solar bajo refugio. Las personas utilizan secadores con energía solar para uso individual en el hogar o para la producción a pequeña escala porque funcionan bien a escala comunitaria y doméstica. La energía solar es un recurso renovable, brindando sostenibilidad al producto producido por estos secadores y energía para el proceso. Por ejemplo, 1 kg de melón cantalupo tarda entre 6 y 8 horas en secarse utilizando un secador solar.
Secador de tambor rotatorio de melón
Un secador rotatorio tiene un gran tambor cilíndrico donde el equipo utiliza secado indirecto para eliminar la humedad de las rodajas de fruta. Las rodajas de melón se pasan por aire caliente que proviene de las paredes del tambor. El tambor gira, empujando el material húmedo hacia adelante y secándolo. Las industrias pueden utilizar un secador rotatorio cuando realizan operaciones a gran escala porque tiene la capacidad de fabricar muchas cosas en un día. No solo los melones, sino otras frutas secas con la ayuda de un secador rotatorio pasan por este proceso de forma rápida y sencilla porque los tambores están diseñados de manera eficiente. En promedio, se puede encontrar una capacidad de alrededor de 500 kg/h para un secador rotatorio. Los secadores rotatorios son bastante comunes, y debido a su eficiencia, se puede lograr mucha productividad dentro de un año en una industria que los utiliza para el procesamiento de frutas.
Secador de melón de bomba de calor
El procesador de bomba de calor en el secador de melón toma el aire frío y el calor del ambiente. Pone en marcha el proceso y controla la temperatura y la humedad dentro de la cámara de secado, donde se colocan los melones o cualquier otra fruta en bandejas. Las frutas están expuestas a un ambiente estandarizado con temperaturas y niveles de humedad controlados. La fruta no se estropea porque ahora muchos secadores de bomba de calor también tienen un sistema de deshumidificación y refrigeración en ellos. Se pueden procesar hasta cinco o diez toneladas de melones en un año porque el secador de melón de calor funciona de manera eficiente y tiene un buen rendimiento del producto. Las empresas se vuelven más eficientes porque cuando uno cambia a utilizar un secador de bomba de calor, no solo se secan melones, sino que también se pueden secar otras frutas, lo que ahorra tiempo y dinero.
Especificaciones de los secadores de melón
Los secadores de melón industriales se utilizan en fábricas y entornos industriales para procesar grandes cantidades de melones y otras frutas a escala industrial. Estos son algunos ejemplos de los usos típicos de los secadores de melón.
Antes de comprar máquinas de secado de melón, los compradores deben crear una lista de lo que quieren. Consulte las características y especificaciones de la máquina para ver si coincide con las necesidades del negocio. Los tipos de secadores de melón también pueden afectar la calidad del producto. Los compradores también deben considerar la temperatura y el flujo de aire de secado óptimos para sus frutas específicas. Verifique si la tecnología utilizada por el secador es energéticamente eficiente y efectiva. Los compradores deben averiguar el consumo de energía del secador de melón y su productividad.
El espacio es otro factor que los compradores deben tener en cuenta. Consulte las dimensiones de la máquina para ver si hay suficiente espacio. De no ser así, considere los costos de transporte e instalación. La calidad de la máquina de secado de melón también puede afectar la frecuencia con la que se descompone. Busque máquinas fabricadas con materiales duraderos. Además, elija máquinas que vengan con garantías y un sólido soporte posventa. Elija la máquina adecuada con la capacidad de secado ideal para la demanda de producción del negocio. Un secador pequeño desperdiciará recursos, mientras que uno grande puede no secar los melones de manera eficiente.
Algunos secadores de melón vienen con controladores automáticos de temperatura y humedad. Estas características adicionales pueden aumentar el costo general de una máquina, por lo que los compradores solo deben obtenerlas si su negocio lo necesita. Obtenga muestras de diferentes proveedores y pruebe su rendimiento antes de realizar un pedido al por mayor. Por último, consulte a diferentes proveedores sobre sus precios y certificaciones. Compare sus productos cuidadosamente para encontrar un proveedor confiable que satisfaga todas las necesidades del negocio.
P1: ¿Cuál es la diferencia entre los secadores de melón de aire caliente y los de boquilla de pulverización?
A1: Ambos secadores utilizan el mismo principio de flujo de aire caliente alrededor de la fruta para eliminar la humedad. Sin embargo, en un secador de boquilla de pulverización, la fruta se procesará aún más pulverizándola en la cámara de aire caliente. Esta atomización adicional puede acelerar el tiempo de secado.
P2: ¿Qué melón da más ganancias cuando se seca?
A2: El melón cantalupo es el más rentable porque tiene una alta demanda cuando se seca y un alto rendimiento de procesamiento. Las sandías también se pueden secar, pero la ganancia es menor que la de los melones cantalupo.
P3: ¿Cuáles son las tendencias futuras en la tecnología de secado de melón?
A3: Actualmente se está investigando para desarrollar secadores que puedan utilizar la energía solar de manera más eficaz. También es posible desarrollar controles más automáticos para los secadores de melón que puedan monitorear y ajustar diferentes parámetros de secado.