Máquina de ordeñar

Tipos de máquinas ordeñadoras

Una **máquina ordeñadora** está diseñada para extraer leche de vacas de diferentes razas. Los siguientes tipos, basados en la funcionalidad y los sistemas operativos, se encuentran comúnmente en la industria láctea.

• Máquinas ordeñadoras de vacío

  Las vacas se ordeñan utilizando una bomba de vacío, que crea un efecto pulsante. La pulsación imita el reflejo natural de succión de un ternero y aumenta la circulación sanguínea en la ubre. Un flujo sanguíneo mejorado puede conducir a un mayor rendimiento de leche. Generalmente, las bombas de vacío vienen en dos tipos; bombas eléctricas y bombas de compresor de aire. Las bombas eléctricas son más silenciosas, mientras que las bombas de compresor de aire son más asequibles.

• Máquinas ordeñadoras de grupo

  La máquina tiene cuatro vasos ordeñadores unidos a una garra central. Los vasos ordeñadores imitan el patrón de succión natural de un ternero. Después del ordeño, una función de apagado automático incorporada en el controlador se activa cuando el flujo de leche se detiene. El controlador aplica la cantidad correcta de succión y pulsación a cada uno de forma independiente, optimizando la extracción de leche y la salud de la ubre.

  Las máquinas ordeñadoras de grupo pueden ser de vacío o de pulsación. Se dividen además en sistemas de tuberías y de jarra receptora. En el sistema de tuberías, la leche viaja a través de una tubería fija hasta un sistema de refrigeración. Las jarras receptoras envasan la leche en una jarra refrigerada.

• Máquinas ordeñadoras de inflación

  Estas máquinas tienen un mecanismo de inflación interno que extrae leche de una vaca. La inflación crea un efecto de succión suave que extrae la leche, imitando la succión natural de un ternero. La inflación también evita una presión excesiva en la teta, promoviendo la comodidad de la vaca durante el proceso de ordeño.

• Máquinas ordeñadoras portátiles

  Los ganaderos que poseen algunas vacas de diferentes razas prefieren las portátiles debido a su facilidad de uso, eficiencia y adaptabilidad a diversas situaciones de ordeño. El diseño permite un ordeño rápido y eficiente, reduciendo el tiempo dedicado a cada vaca. Muchas cuentan con una construcción duradera, a menudo de acero inoxidable y plásticos de grado alimenticio, para garantizar la higiene y la seguridad.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas ordeñadoras

• Tamaños y volúmenes: Las máquinas ordeñadoras vienen en diferentes tamaños. Las pequeñas granjas pueden tener máquinas que funcionan con una vaca a la vez. Las granjas más grandes podrían utilizar máquinas que manejan dos, cuatro o incluso diez vacas.

  El tanque de leche es parte de la máquina que recolecta y almacena la leche mientras se ordeña. Suele estar hecho de acero inoxidable. Dependiendo de cuántas vacas se ordeñen, la capacidad del tanque variará. Una granja pequeña podría tener un tanque que contenga 25 litros de leche. Para las granjas más grandes, los tanques podrían ser mucho más grandes, digamos, 200 litros o más.

• Velocidad: Las máquinas ordeñadoras están diseñadas para ordeñar vacas a diferentes velocidades. En promedio, una vaca produce alrededor de 2,5 litros de leche por hora. Una máquina ordeñadora pequeña puede ordeñar eficientemente una vaca una vez por hora. Las máquinas de tamaño normal pueden ordeñar alrededor de diez vacas en una hora. Las máquinas superrápidas para granjas muy grandes pueden ordeñar 200 vacas por hora.

  Fuente de energía: Las máquinas ordeñadoras utilizan diferentes tipos de energía. Algunas utilizan motores eléctricos que se enchufan a la pared. Otras son portátiles y utilizan motores de gasolina. Otro tipo funciona con batería y se utiliza en zonas muy remotas.

• Sistema de pulsación: La pulsación es el ritmo de succión y relajación. Está diseñado para imitar el ritmo de succión natural de las vacas. La pulsación hace que la máquina apriete y suelte suavemente las tetas de la vaca. Esto ayuda al flujo sanguíneo y mantiene a la vaca cómoda. Las máquinas ordeñadoras tienen sistemas de pulsación que pueden ser electrónicos o mecánicos. Los sistemas electrónicos utilizan electricidad para controlar el ritmo. Los sistemas mecánicos utilizan partes móviles llamadas engranajes para crear el ritmo.

• Comprobaciones diarias: El operador debe observar las partes importantes de la máquina. Compruebe las mangueras, los vasos ordeñadores y los sistemas de vacío para detectar fugas, desgarros u obstrucciones. Las mangueras no deben estar retorcidas. Los vasos ordeñadores deben colocarse suavemente en la ubre. El vacío en las tuberías no debe estar bloqueado. Todo debe tener un aspecto correcto. Esta rápida comprobación puede ayudar a detectar a tiempo y prevenir problemas graves más adelante.
• Limpieza semanal: Los fines de semana, limpie a fondo la máquina. Desensamblarla quitando las mangueras y los vasos ordeñadores. Todos los vasos ordeñadores y las mangueras deben lavarse adecuadamente con agua caliente y detergente. El uso de agua tibia ayudará a eliminar toda la suciedad y la leche restante. Después del lavado, enjuague todo para eliminar los restos de detergente. Seque bien las piezas al sol. También debe mantenerse seco y almacenarse en una bolsa.
• Inspecciones mensuales: Una vez al mes, deben realizarse inspecciones detalladas de los componentes críticos de la máquina. Examine de cerca los pulsadores, las bombas de vacío y las líneas de transferencia de leche. Asegúrese de que todos los engranajes funcionen bien y sin problemas. Compruebe el desgaste. Al inspeccionar la bomba de vacío, busque fugas o defectos en las mangueras. Asegúrese de que los filtros estén limpios y libres de obstrucciones. Los técnicos deben realizar los ajustes y las reparaciones necesarias. Sustituya las piezas defectuosas por piezas de repuesto originales de la máquina ordeñadora.

Aplicaciones de las máquinas ordeñadoras

Las máquinas ordeñadoras modernas inventadas después del cambio de siglo son ahora elementos esenciales para los ganaderos lecheros a gran escala. Las máquinas ordeñadoras ahora forman la columna vertebral de toda la industria lechera, con casi todas las granjas lecheras dependiendo de alguna versión automatizada para suministrar leche. Incluso los ganaderos a pequeña escala aprovechan las máquinas ordeñadoras, aliviando la mano de obra humana y proporcionando a las vacas un flujo de leche eficiente y constante.

Las máquinas especializadas, como las máquinas ordeñadoras móviles, se han popularizado ampliamente en la última década y ahora se utilizan en granjas especializadas. Son el método preferido para ordeñar cabras y ovejas, que producen volúmenes de leche mucho más bajos que las vacas. Dado que las cabras y las ovejas suelen ordeñarse al aire libre en los campos, en entornos rurales o en los establos, la movilidad se ha convertido en una característica esencial de la máquina ordeñadora que debe priorizarse. La portabilidad también permite a los ganaderos agilizar sus operaciones, reducir el tiempo y aumentar la eficiencia de la producción.

Permitidas para su uso en lecherías, las máquinas con procesamiento higiénico y sanitario se utilizan para ordeñar animales distintos de las vacas, como los camellos, que pueden no ser familiares para algunos mercados, pero se utilizan ampliamente en algunas áreas, especialmente en las áreas del Medio Oriente. Debido a que los cubos de leche vach son desmontables de la cámara de vacío, permiten una limpieza y desinfección instantánea y sencilla, lo que permite que la máquina se utilice para animales lecheros distintos del ganado vacuno. Esta propiedad distintiva permite a los ganaderos procesar productos lácteos de otros animales y entrar en la cadena de procesamiento de productos lácteos.

En áreas con niveles de electricidad nulos, bajos y básicos, las máquinas ordeñadoras portátiles de energía solar se han convertido en una práctica estándar para las máquinas ordeñadoras. Los ganaderos lecheros pueden operar sus máquinas ordeñadoras cuando tienen acceso a la energía, lo que les permite aumentar la eficiencia y la productividad de sus granjas lecheras.

Todas las instalaciones y granjas de procesamiento de productos lácteos comerciales a gran escala deben tener máquinas ordeñadoras, ya sean rotativas, paralelas, de tuberías u otro diseño. Ninguna granja puede permitirse prescindir de las máquinas ordeñadoras, ya que el ordeño las 24 horas del día sería imposible y la salud de las vacas estaría en riesgo sin un ordeño regular. La granja también correría el riesgo de incurrir en gastos excesivos debido a su mano de obra si no pudiera utilizar ninguna máquina ordeñadora.

Incluso los establos que no crían vacas para la leche, sino sólo para la carne, siguen estando interesados en las máquinas ordeñadoras. Las unidades de producción de ganado vacuno utilizan máquinas ordeñadoras para criar vacas. Los embriones de las vacas criadas se venden a un precio elevado, por lo que el ordeño de estas vacas se hace necesario, aunque sólo sea ocasionalmente, para asegurar que las vacas se reproduzcan de forma eficiente y que los embriones tengan una alta demanda.

Cómo elegir máquinas ordeñadoras

Al comprar máquinas ordeñadoras para vacas, el tipo de máquina ordeñadora que se debe comprar no será la única consideración. Los siguientes factores también ayudarán a determinar la idoneidad de la máquina en cuestión:

• Confort de las vacas: La comodidad de la vaca durante el proceso de ordeño es otra consideración crucial al elegir una ordeñadora. Las vacas sólo pueden rendir bien cuando están relajadas. Por lo tanto, seleccione dispositivos de ordeño diseñados con características que prioricen el confort de la vaca. Busque máquinas con revestimientos suaves, una alineación adecuada de las tetas y frecuencias de pulsación ajustables que imiten los ritmos naturales de succión. Además, elija máquinas con diseños ergonómicos que reduzcan las vibraciones y la invasión de las tetas.
• Sistema de pulsación: Al seleccionar una máquina ordeñadora de vacas, el sistema de pulsación es un aspecto fundamental que afecta directamente a la salud de las tetas y a la eficiencia del ordeño. La pulsación se refiere a las fases rítmicas alternas de extracción de leche y descanso en el proceso de ordeño. Durante el ciclo de pulsación, se extrae la leche, y durante la fase de descanso, se libera la presión de la teta. Este proceso cíclico imita el ritmo natural de succión de los terneros. Esto asegura una circulación sanguínea constante, evitando la hinchazón y las molestias de las tetas. La salud de las tetas es necesaria porque los ganaderos necesitan evitar los costosos gastos veterinarios.
• Facilidad de limpieza y mantenimiento: Elija una máquina ordeñadora de vacas que ofrezca una limpieza y un mantenimiento sencillos. La limpieza y el mantenimiento rutinarios son esenciales para mantener el equipo funcionando correctamente y evitar la contaminación. Considere los modelos que proporcionen un acceso completo para la limpieza de todas las piezas, incluidos los componentes extraíbles, las superficies interiores lisas y los procedimientos sencillos de montaje y desmontaje. Además, elija máquinas que empleen materiales fáciles de limpiar y procedimientos de limpieza eficientes. Para comprender la importancia del mantenimiento y la limpieza, considere la posibilidad de leer los manuales y las instrucciones de funcionamiento de las máquinas ordeñadoras. Esta atención a la higiene y al mantenimiento contribuirá a la durabilidad y al éxito a largo plazo de la máquina ordeñadora.
• Capacidad: Tenga en cuenta la capacidad necesaria para la producción de leche de vaca al elegir una máquina ordeñadora. Las empresas lácteas a pequeña escala pueden beneficiarse de las máquinas ordeñadoras portátiles debido a su facilidad y flexibilidad, pero la producción a gran escala exige el uso de sistemas de ordeño por tuberías o de vacío debido a su eficiente manejo de grandes volúmenes.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuál es el futuro de las máquinas ordeñadoras?

A1: El futuro de las máquinas ordeñadoras parece prometedor debido a los avances tecnológicos, la automatización y las tendencias de sostenibilidad. Se espera que los robots de ordeño se adopten ampliamente. La sostenibilidad impulsará la demanda de máquinas que reduzcan el desperdicio de leche y utilicen prácticas ecológicas. Las máquinas inteligentes con conectividad IoT y monitorización remota serán más comunes.

P2: ¿Cuánto dura una máquina ordeñadora?

A2: Una máquina ordeñadora bien mantenida puede durar de 10 a 15 años o incluso más. El mantenimiento regular, las reparaciones oportunas y la sustitución periódica de las piezas de la máquina ordeñadora, como las juntas, las válvulas, las bombas de vacío y los aldos, son cruciales para prolongar la vida útil de la máquina.

P3: ¿Puede funcionar una máquina ordeñadora casera?

A3: Aunque muchas ideas de máquinas ordeñadoras de bricolaje son aplicables, no son fiables. Puede que no aseguren una extracción adecuada de la ubre y presenten riesgos de higiene. Las máquinas comerciales están diseñadas para una extracción óptima de leche, pulsación y control del vacío. La limpieza y la esterilización adecuadas son cruciales para un ordeño seguro.

P4: ¿Cuáles son algunos de los desafíos en el uso de máquinas ordeñadoras?

A4: Algunos desafíos incluyen los costes iniciales de compra de las máquinas, el mantenimiento de las técnicas adecuadas de ordeño congelado, la garantía del suministro de electricidad para el funcionamiento de la máquina y la necesidad de mantenimiento periódico y asistencia técnica.