Mini horno de convección a gas

Tipos de hornos de convección de gas mini

El **horno de convección de gas mini** utiliza llamas de gas junto con ventiladores que soplan aire caliente alrededor de los alimentos. Esto cocina los alimentos de manera uniforme y rápida. La máquina funciona con propano o gas natural. Algunos de estos modelos son portátiles y otros no.

Los hornos de gas pequeños se utilizan comúnmente en restaurantes. Sin embargo, las viviendas que utilizan propano o gas natural como fuente de calefacción también pueden comprar hornos de gas mini. Al comprar hornos de gas mini, hay algunos factores importantes que los compradores deben considerar para ayudar a determinar qué tipo de horno satisfará mejor sus necesidades de cocción:

• Capacidad: Se debe tener en cuenta la capacidad del horno de gas. Los hornos vienen en varios tamaños de almacenamiento y dependen en gran medida de la cantidad de alimentos que se van a preparar. Si compra el horno para un restaurante o un puesto de comida, los compradores pueden optar por una mayor capacidad de almacenamiento. Pero si el horno es para uso doméstico, un tamaño más pequeño sería ideal.
• Demandas de cocción: Las demandas de cocción del usuario final deben determinarse antes de realizar una compra. Se debe considerar el tipo de alimento que se va a preparar, así como la frecuencia de uso. Si bien los hornos de gas mini ofrecen flexibilidad en las técnicas de cocción, los diferentes modelos proporcionan diferentes características y funcionalidades que se adaptan a las variadas necesidades de cocción.
• Espacio disponible: Los compradores deben tener en cuenta el espacio disponible donde se colocará el horno antes de realizar una compra. Los hornos vienen en diferentes diseños y formas, y se deben hacer medidas cuidadosas para seleccionar el ajuste adecuado. No solo esto, sino que también se debe considerar el espacio de almacenamiento, así como el espacio de la encimera, antes de comprar.
• Portabilidad: Algunos hornos de gas son portátiles, mientras que otros no. Características como el tamaño compacto, el peso ligero, así como un asa de transporte y un accesorio para cilindros de gas propano indican un horno portátil. Los hornos que no son portátiles tienen características como gabinetes de almacenamiento incorporados, que son útiles para albergar ollas, sartenes, utensilios y otros artículos relacionados con la cocina. También tienen espacios de encimera, que suelen estar compuestos por una superficie sólida como el granito, donde se pueden colocar los artículos. Algunos están montados en plataformas o encimeras.

Función y características

Los hornos de convección de gas utilizan una llama de gas para calentar y un ventilador para hacer circular el aire caliente alrededor de los alimentos. Esta combinación cocina los alimentos dentro del horno más rápido y de manera más uniforme en comparación con los hornos convencionales. Aquí tiene una mirada a las funciones y características del horno de convección de gas mini:

• Cocinar los alimentos más rápido

  La llama de un horno de gas se calienta más rápido y ofrece un control preciso de la temperatura en comparación con los hornos eléctricos. El gas transmite el calor a los alimentos y el ventilador lo distribuye. Esto cocina los alimentos rápidamente, encoge su capa exterior y sella la humedad. También ahorra tiempo y reduce los costes de energía.

• Cocción asistida por ventilador

  El horno de gas mini tiene un ventilador incorporado que ayuda a distribuir el aire caliente de forma uniforme. El ventilador ayuda a la cocción uniforme de los alimentos. Los alimentos se cocinan de forma uniforme y completa sin ningún punto caliente o frío dentro del horno.

• Retención de calor

  Los hornos de convección de gas tienen una mejor retención de calor que los que dependen solo de la energía eléctrica. No pierden calor rápidamente y mantienen las temperaturas de cocción estables. Esto da mejores resultados para diferentes tipos de cocción de todos modos y reduce la necesidad de precalentar el horno.

• Sistema de doble quemador

  Algunos modelos vienen con dos quemadores: un quemador de gas rotatorio y un quemador de infrarrojos. El quemador de gas proporciona el calor para cocinar, mientras que el quemador de infrarrojos ayuda a dorar y crujir. Los dos quemadores funcionan juntos para dar un mejor resultado de cocción.

• Rango de temperatura

  Los hornos de gas proporcionan un amplio rango de temperatura que se adapta a las diferentes necesidades de cocción. Los usuarios pueden elegir cualquier cosa desde 60 °C para calentar o fermentar masa hasta 250 °C para hornear y asar.

• Controles de temporizador

  Los hornos de gas tienen configuraciones de control de temporizador para realizar un seguimiento de los tiempos de cocción. Los temporizadores ayudan a los usuarios a cocinar los alimentos correctamente y a evitar la cocción excesiva o insuficiente. Mejora los niveles de precisión de los hornos de gas.

• Tamaño compacto

  El horno de convección de gas mini tiene un diseño compacto que puede adaptarse a cualquier espacio de encimera. El tamaño pequeño hace que el horno sea portátil y fácil de mover. Es ideal para hogares con limitaciones de espacio o que buscan un segundo horno.

Aplicaciones del horno de convección de gas mini

Los hornos de convección de gas son piezas de equipo de cocina extremadamente adaptables que se pueden emplear en una variedad de sectores además de la cocina casera. Su gran adaptabilidad y eficiencia los convierten en electrodomésticos útiles en diversos contextos.

• Restaurantes: Los hornos de convección de gas son piezas esenciales de equipo en cocinas a gran escala que se utilizan para preparar una variedad de alimentos, incluidas carnes asadas, productos horneados y guisos.
• Empresas de catering: Los hornos de convección de gas se utilizan para eventos al aire libre y banquetes embalados, preparando alimentos que van desde entremeses hasta platos principales.
• Panaderías: Muchas panaderías utilizan hornos de convección de gas debido a su capacidad para generar calor uniforme, lo cual es esencial para producir pan, galletas y pasteles.
• Cocinas institucionales: Los hospitales, las escuelas y las bases militares tienen cocinas institucionales que sirven a miles de personas diariamente y confían en los hornos de convección de gas para preparar comidas en grandes cantidades.
• Camiones de comida: Los hornos de convección de gas mini se utilizan a menudo en camiones de comida para cocinar de forma eficiente una variedad de platos rápidos y gourmet en un espacio limitado.
• Cocinas de investigación y desarrollo: Al experimentar con nuevas recetas y desarrollar productos alimenticios para ciertas marcas, las cocinas de prueba emplean hornos de convección de gas.
• Escuelas de cocina: Los hornos de convección de gas son equipos estándar en las cocinas de instrucción de las escuelas de cocina, donde exponen a los estudiantes a equipos estándar de la industria.
• Cocinas preparatorias: Los hornos de convección se utilizan en estaciones de limpieza de pescado para secar o pre-cocinar cebo para la producción de alimentos para mascotas en cocinas preparatorias de alimentos para mascotas.
• Destilerías: Algunas destilerías utilizan hornos de convección de gas para hornear cebada malteada durante el proceso de elaboración de la cerveza como parte del proceso de elaboración del whisky.

Cómo elegir hornos de convección de gas mini

Al elegir un horno de convección de gas mini para diferentes aplicaciones comerciales, algunas características clave mejorarán la experiencia general de cocción de los clientes. Incluyen;

• Tamaño y capacidad

  El horno de convección mini viene en diferentes tamaños y capacidades. Por lo tanto, es crucial considerar las necesidades de cocción y el espacio de un negocio específico. Los restaurantes que preparan alimentos a granel requieren un horno de convección de gas mini de gran capacidad. Por otro lado, los cafés que realizan pedidos pequeños necesitan un horno de tamaño pequeño.

• Construcción y durabilidad

  Los compradores minoristas prefieren un horno de gas mini con una construcción sólida y duradera. Seleccionar un horno con exterior e interior de acero inoxidable es una excelente opción. Puede soportar un uso frecuente y es fácil de limpiar. Además, considere un horno con puertas y paredes aisladas para retener el calor y evitar daños externos.

• Configuraciones de control

  Para muchas empresas, el horno de gas mini más seguro y preciso es el que tiene configuraciones de control ajustables. Estos hornos tienen temporizadores programables y controles de temperatura que dan instrucciones de cocción precisas. Los ventiladores de convección en estos hornos se pueden encender o apagar.

• Funciones de seguridad

  Cuando se utilizan hornos de gas, la seguridad es primordial. El horno de gas mini debe tener un dispositivo de fallo de llama que detecte llamas en el quemador. Si la llama se apaga debido a una corriente de aire o una fuga de gas, el dispositivo apaga el gas. La ignición instantánea con un sistema de chispa piezoeléctrico es otra gran característica de seguridad.

• Eficiencia de combustible

  Los propietarios de tiendas prefieren un horno de convección de gas mini que no solo sea potente sino también energéticamente eficiente. El horno debe tener una buena retención de calor para minimizar el consumo de gas manteniendo temperaturas de cocción óptimas.

• Limpieza y mantenimiento

  Los compradores buscan hornos que sean fáciles de limpiar y mantener. Seleccione un horno mini con rejillas, bandejas y un interior a prueba de salpicaduras extraíbles para facilitar el lavado. Además, elija hornos con funciones de autolimpieza que utilizan altas temperaturas para quemar los restos de alimentos.

P&R

P: ¿Cómo funciona un horno de convección de gas?

R: Los hornos de gas utilizan la combustión de gas natural o gas propano para alimentar el horno. Las llamas de los quemadores producen calor y un ventilador en el horno hace circular ese calor alrededor de los alimentos para cocinarlos de manera uniforme.

P: ¿Cuáles son los beneficios de los hornos de convección de gas mini?

R: Los hornos de convección de gas cocinan los alimentos más rápido y de manera más uniforme que los hornos normales debido a la distribución del calor del ventilador. Son más eficientes energéticamente y utilizan menos aceite de cocina.

P: ¿Cuáles son las características de seguridad en los hornos de convección de gas?

R: Los hornos de gas mini vienen con muchas características de seguridad como un dispositivo de fallo de llama, termo incorporado, bloqueo para niños y apagado automático.

P: ¿Cómo limpiar un horno de convección de gas?

R: Limpiar un horno de gas es muy sencillo y fácil. Se necesita limpiar el interior con agua jabonosa tibia y una esponja. Los hornos de gas mini también tienen un ciclo de autolimpieza que ayuda a eliminar las manchas y la grasa difíciles.