Hornos modulares

Tipos de hornos modulares

Cuando se trata de **hornos modulares**, existen diferentes tipos que se construyen y funcionan de manera diferente. Estos incluyen:

• Horno de convección

  Funciona circulando aire caliente alrededor de los alimentos con la ayuda de un ventilador. Esta acción es probable que reduzca el tiempo de cocción y estimule el dorado. Idealmente, un horno de convección es eficiente en energía en comparación con un horno tradicional. Es bueno porque provoca una distribución uniforme del calor en los alimentos. Muchas personas usan hornos de convección para hornear golosinas, como galletas y muffins.

• Horno de vapor

  Se puede utilizar para recalentar, cocinar y descongelar alimentos. A diferencia de los hornos tradicionales, los hornos de vapor funcionan creando un ambiente caliente, que ayuda a la distribución uniforme del vapor. Cocinar al vapor es una forma fantástica de retener las vitaminas y los minerales que se encuentran en los alimentos. Además, el sabor de la comida no se perderá al cocinar al vapor. Este tipo de horno es apropiado para cocinar pescado, pollo y verduras.

• Hornos combi

  Estos hornos ofrecen una combinación de cocción, lo que significa que utilizan diferentes métodos para cocinar los alimentos. Por ejemplo, un horno combi puede usar calor seco y vapor. Como resultado, la comida cocinada sale deliciosa. Además de esto, el horno combi ahorra espacio ya que combina una serie de electrodomésticos de cocina en uno. Esto lo hace popular entre las personas que administran restaurantes y cafés.

• Horno microondas

  Funciona utilizando radiación electromagnética. Como resultado, los alimentos colocados en el interior se calientan y, a su vez, se cocinan. Un horno microondas se puede usar para descongelar, calentar o cocinar alimentos. En esa nota, es uno de los electrodomésticos de cocina más rápidos. Generalmente, los hornos microondas modulares son excelentes para las personas que desean cocinar comidas rápido.

• Horno de fermentación

  Este es un horno que se utiliza específicamente para fines de fermentación. Ayuda a crear pan suave y esponjoso. Las panaderías dependen en gran medida de los hornos de fermentación. Un horno de fermentación típico tiene una alta humedad y temperatura. Es probable que estas condiciones aceleren el proceso de fermentación o levadura.

• Horno de piedra

  Es un horno que tiene piedra o inyección de vapor que ocupa una cámara de horneado. El calor de la cámara de horneado es absorbido por la piedra, proporcionando así un calor constante. Como resultado, los alimentos colocados en el interior se cocinan de manera uniforme. Los hornos de piedra se utilizan comúnmente para hornear pizza y pan.

Características y funciones de los hornos modulares

El horno modular tiene varias características que lo hacen eficiente, fácil de usar y seguro. Ellos incluyen;

• Versatilidad

  Los hornos modulares combinan métodos de cocción como cocinar al vapor, hornear, asar y asar a la parrilla, proporcionando versatilidad. El horno ofrece a los usuarios finales la flexibilidad de cocinar una amplia variedad de alimentos para satisfacer diferentes gustos. La comida también se prepara rápidamente y ahorra energía. El calor se produce utilizando un sistema de cocción más eficiente.

• Controles programables

  El control programable permite a los usuarios configurar el tiempo y la temperatura exactos necesarios para una cocción precisa. Los hornos vienen con configuraciones preprogramadas para platos comunes para facilitar la cocción. El control digital facilita la lectura y el ajuste de la configuración en comparación con los analógicos. También cuenta con temporizadores para una cocina fácil de usar.

• Diagnósticos integrados

  Estas son funciones inteligentes que permiten a los usuarios monitorear el estado y el uso del horno. Brindan información sobre las partes del horno, como cuándo limpiar o reemplazar bandejas, estantes y filtros. El horno modular necesita mantenimiento regular para un rendimiento óptimo y longevidad. Con los diagnósticos integrados, los usuarios pueden programar el mantenimiento y evitar el mantenimiento no planificado, ahorrando tiempo y dinero.

• Diseño que ahorra espacio

  El diseño que ahorra espacio permite apilar o instalar varios hornos uno al lado del otro. El horno tiene un diseño compacto que ayuda a maximizar el espacio en la cocina comercial. El diseño mejora el flujo de aire, lo que permite que el horno se caliente rápidamente y mantenga temperaturas uniformes.

• Fácil limpieza

  Los hornos modulares tienen partes extraíbles, como estantes, bandejas y filtros. Estas partes se pueden limpiar por separado o colocar en el lavavajillas. Muchos estantes tienen una superficie lisa que es fácil de limpiar y reduce la acumulación de alimentos. Algunos hornos tienen modos de limpieza que queman cualquier residuo de comida.

• Eficiencia energética

  Estos hornos tienen materiales aislantes que ayudan a minimizar la pérdida de calor. Esto reduce el consumo de energía y ayuda al horno a mantener temperaturas consistentes. Además, el horno utiliza la circulación de aire para cocinar los alimentos de manera uniforme y dorar más rápido. Los usuarios finales pueden ahorrar una cantidad sustancial de dinero en costos de energía.

• Características de seguridad

  Los hornos modulares de seguridad tienen varias características para proteger a los usuarios. Tienen una puerta de doble aislamiento que reduce el calor de la puerta exterior para evitar quemaduras. Las puertas también tienen cierres de seguridad que evitan que se abran cuando el horno está caliente. Los hornos están equipados con alarmas de temporizador que recuerdan a los usuarios cuándo la comida está lista para evitar una cocción excesiva.

Escenarios

• Horneado

  Hornear es uno de los principales usos de los hornos modulares. El horno de hornear crea una corriente de convección usando un ventilador en la parte posterior que hace circular el aire por toda la cámara. Se utiliza para producir productos horneados que requieren una distribución uniforme del calor, como pan, pasteles, galletas e incluso tartas. Las panaderías y los restaurantes utilizan hornos modulares porque tienen una gran capacidad y pueden alcanzar diferentes temperaturas adecuadas para varios tipos de productos horneados.

• Asar

  Un horno modular también se puede utilizar para asar. Se puede utilizar para preparar grandes cortes de carne y una variedad de verduras. El horno para asar tiene estantes que se pueden extraer para acceder a los alimentos sin perder calor. Se utiliza para hacer pollo, carne de res, cerdo y todo tipo de verduras. Los restaurantes y los servicios de catering utilizan hornos modulares porque tienen la capacidad de asar grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.

• Asar a la parrilla

  Ciertos hornos modulares están equipados con una función de parrilla. Los alimentos se asan a la parrilla para darle un sabor ahumado distintivo. Se pueden usar numerosas marinadas y especias para crear diversas cocinas de diferentes sabores. Se puede hacer pescado a la parrilla, bistecs y verduras con él. Los restaurantes y los servicios de catering que requieren la preparación de alimentos en grandes cantidades encuentran útiles los hornos modulares.

• Cocinar al vapor

  La función de vapor de un horno modular expone los alimentos al vapor de agua caliente para cocinarlos. Los alimentos retienen sus nutrientes y vitaminas vitales cuando se cocinan al vapor, lo que lo convierte en un método de cocción saludable. Con solo un poco de esfuerzo, se puede preparar pescado, albóndigas, verduras verdes y arroz. Los restaurantes y los servicios de catering que requieren la preparación de alimentos en grandes cantidades encuentran útiles los hornos modulares.

• Calentar / Recalentar

  Los hornos modulares tienen una función de calentamiento que ayuda a llevar los alimentos a la temperatura de servicio requerida para garantizar que se puedan servir de manera segura. Con la ayuda de la función de recalentamiento, las sobras se pueden calentar rápidamente sin perder su sabor y consistencia originales. Los restaurantes y los servicios de catering que requieren la preparación de alimentos en grandes cantidades encuentran útiles los hornos modulares.

Cómo elegir hornos modulares

Al seleccionar un horno modular, las empresas deben considerar las características, el tipo de combustible, el tamaño y las opciones de personalización para encontrar el horno más adecuado para sus necesidades de cocción.

• Necesidades de cocción y características

  El primer paso es identificar las necesidades y los requisitos específicos de cocción. Considere el tipo de cocina, los métodos de cocción y el volumen de alimentos que se prepararán. Los diferentes hornos modulares vienen con diferentes características específicamente diseñadas para un requisito de cocción específico. Algunas características comunes incluyen el calentamiento por convección, que garantiza una distribución uniforme del calor para una cocción y horneado completos. Estantes giratorios que permiten colocar varios platos o sartenes a la vez para que se cocinen de manera uniforme. Funciones de autolimpieza que reducen la necesidad de limpieza manual, mejoran la higiene y ahorran tiempo. Estantes o estantes ajustables que brindan flexibilidad en la colocación de platos o sartenes de acuerdo con las necesidades específicas de cocción.

• Tipo de combustible

  Las cocinas modulares utilizan tipos de combustible de gas o eléctricos. Los hornos modulares a gas son más rentables y tienen costos operativos más bajos. Brindan calor instantáneo y mayor control sobre las temperaturas de cocción. Incluso en caso de falla de energía, los hornos a gas pueden seguir funcionando. Sin embargo, los hornos a gas requieren una instalación adecuada y un mantenimiento regular. Los usuarios también deben cumplir con las precauciones de seguridad al utilizar hornos a gas.

  Por otro lado, los hornos eléctricos son más eficientes en energía y respetuosos con el medio ambiente porque no emiten gases nocivos. Son fáciles de usar y requieren menos mantenimiento. Los hornos eléctricos también hornean los alimentos de manera uniforme y brindan un control preciso de la temperatura. No obstante, los hornos eléctricos son más costosos de operar. En caso de falla de energía, su funcionalidad se ve afectada.

• Tamaño y personalización

  Las empresas deben seleccionar un horno modular que se adapte mejor al espacio de su cocina. Marco metálico, puertas de vidrio, estantes y soporte independiente son algunos de los elementos que las empresas pueden personalizar. La personalización del horno permite agregar características específicas para satisfacer requisitos de cocción particulares.

P y R

P: ¿Qué tan grandes son los hornos modulares?

R: Los hornos modulares vienen en diferentes tamaños, pero generalmente están diseñados para manejar grandes cantidades de alimentos. A menudo tienen varios estantes donde se pueden cocinar muchos platos al mismo tiempo.

P: ¿Qué combustible utilizan los hornos?

R: Los hornos pueden utilizar electricidad o gas (que suele ser propano o gas natural). Los equipos que utilizan gas generalmente se precalientan más rápido que los modelos eléctricos, mientras que los eléctricos son más fáciles de limpiar. Ambos tipos cumplen con los estándares de seguridad y medioambientales.

P: ¿Cómo limpiar un horno modular?

R: La limpieza del horno también depende del tipo de combustible utilizado. Los hornos a gas deben desconectarse antes de limpiarlos, y todas las partes extraíbles deben lavarse con agua tibia y jabonosa. Los hornos eléctricos también deben apagarse y enfriarse antes de limpiarse. Los hornos modulares también pueden tener funciones de autolimpieza que permiten que los hornos se desinfecten a altas temperaturas.

P: ¿Dónde se utilizan los hornos modulares?

R: Muchas industrias diferentes utilizan hornos modulares para calentar alimentos, incluidos restaurantes, hoteles, hospitales y empresas de catering. Son útiles cuando se deben preparar grandes cantidades de alimentos.