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Conocido como una marca de horno, este electrodoméstico de cocina cocina los alimentos con calor, ya sea de una llama o una bobina eléctrica. Los propietarios pueden encontrar varios tipos de hornos adecuados para sus necesidades culinarias. Estos incluyen los siguientes:
Las funciones y características del horno pueden afectar las experiencias de cocción y horneado. Algunas funciones y características comunes que se pueden encontrar en los hornos modernos incluyen:
Control de temperatura
Un horno tiene control de temperatura porque ajusta la temperatura de acuerdo con los requisitos de cocción. Los hornos tienen termostatos que controlan y regulan la temperatura en el horno.
Temporizador y alarma
La mayoría de los hornos modernos vienen con temporizadores que se utilizan para configurar el tiempo requerido para cocinar u hornear. El temporizador contará el tiempo que se ha establecido para que los alimentos se cocinen correctamente. La alarma notificará cuando el temporizador se agote.
Luz interior
Una luz interior es una característica muy útil en un horno. Permite ver los alimentos mientras se están cocinando sin tener que abrir la puerta. Abrir la puerta puede provocar la fuga de calor y aumentar el tiempo de cocción.
Autolimpieza
Muchos hornos tienen una función de autolimpieza, lo que facilita el proceso de limpieza. La función de autolimpieza utiliza temperaturas muy altas para convertir los residuos de alimentos en ceniza. Una vez que el ciclo ha terminado, la ceniza se puede limpiar.
Sistema de refrigeración
El sistema de refrigeración del horno evita que el exterior del horno se sobrecaliente durante la cocción. Ayuda a mantener las partes externas del horno frías para un manejo seguro. El sistema de refrigeración también ayuda a mantener temperaturas consistentes dentro del horno.
Sensores y controles
Los hornos modernos vienen con sensores que detectan la temperatura, la humedad y otras condiciones de cocción. Proporcionan resultados de cocción precisos. Además, los hornos tienen diferentes tipos de controles que se utilizan para ajustar la temperatura, el tiempo de cocción y el modo. Los controles pueden ser perillas mecánicas o pantallas táctiles digitales.
Ventilador de convección
El ventilador de convección se utiliza para hacer circular el aire caliente alrededor de los alimentos. Ayuda a cocinar los alimentos de manera uniforme.
Múltiples modos de cocción
Un horno tiene diferentes modos de cocción como hornear, asar, hornear y más. Cada modo proporciona un calentamiento único. Hornear tendrá un calentamiento diferente al asar.
Sonda de temperatura
Los hornos generalmente tienen una sonda de temperatura con un cable que se puede usar para monitorear la temperatura interna de los alimentos. Su temperatura se puede mostrar en el panel de control del horno.
Limpieza a vapor
La limpieza a vapor es una opción de limpieza más rápida y conveniente para el horno. Utiliza vapor de baja temperatura para ablandar la grasa y los residuos de alimentos dentro del horno.
Los múltiples usos de los hornos que se comercializan bajo marcas muestran lo importante que es este electrodoméstico en la cocina. Los hornos se pueden utilizar en cocinas profesionales para cocinar grandes cantidades de alimentos y son muy útiles para hornear pan, pasteles y productos de pastelería. Los hornos también se utilizan en los hogares para preparar comidas y refrigerios. Los hornos tienen una variedad de capacidades de cocción, que son:
Los compradores comerciales suelen elegir las marcas de hornos considerando las necesidades específicas de sus negocios de servicios de alimentos. Estos son algunos factores importantes a tener en cuenta:
Volumen y necesidades de cocción
El volumen y las necesidades de cocción serán lo primero que se debe tener en cuenta. Un restaurante que sirve cientos de comidas cada día necesitará un horno diferente a una panadería que se especializa en pan artesanal. Evalúe cuidadosamente el menú y vea qué funciones importantes tiene un horno. ¿Funcionará mejor un horno combinado para asar, cocinar al vapor y hornear, o necesita la simplicidad de un modelo de encimera para sus tareas de horneado? Sus requisitos de cocción determinarán el tamaño y el tipo de horno en el que invertir.
Rendimiento y eficiencia del horno
Luego, evalúe la productividad de cocción y la eficiencia energética de los diferentes hornos. Busque características como el calentamiento por convección, que distribuye el aire para obtener resultados uniformes. Los controles programables ayudan a los operadores a replicar los platos con precisión. El aislamiento y las fuentes de combustible alternativas pueden reducir los gastos de servicios públicos. Considere cómo el rendimiento de un horno puede afectar la calidad de los alimentos. Además, su eficiencia energética influirá en el resultado final de la empresa.
Durabilidad y mantenimiento
El equipo de cocina comercial soporta un uso constante y requiere una construcción robusta. El acero inoxidable ofrece una gran resistencia al calor, las manchas y la oxidación. Elija hornos con superficies fáciles de limpiar y funciones de autolimpieza para minimizar el trabajo. El mantenimiento regular mantiene los hornos en óptimas condiciones. Revise la garantía y el soporte de la marca. ¿Las piezas están fácilmente disponibles para realizar reparaciones con un tiempo de inactividad mínimo?
Presupuesto y costos del horno
El costo total de propiedad debe formar parte de cualquier presupuesto. Compare los precios de compra iniciales y los gastos continuos, incluido el gas o la electricidad. Los modelos más baratos pueden no tener la misma durabilidad, lo que lleva a costos de reemplazo más altos. Las opciones más premium podrían ofrecer una mejor eficiencia energética. Por lo tanto, pueden ser una inversión prudente a largo plazo. Asegúrese de elegir un horno que equilibre los costos dentro de las restricciones presupuestarias establecidas sin comprometer la calidad.
P1: ¿Qué marcas de hornos son las más populares entre los consumidores?
R1: Las preferencias de los consumidores por las marcas de hornos varían según la región, pero algunas de las marcas más populares a nivel mundial incluyen Whirlpool, GE Appliances, Frigidaire, KitchenAid y Bosch. Las marcas de gama alta como Viking, Wolf y Miele también tienen una cuota de mercado considerable.
P2: ¿Cuánto cuesta normalmente un horno?
R2: El precio de un horno varía según el tipo y las características. Los hornos convencionales pueden costar entre $400 y $1,000, mientras que los hornos de pared van desde $1,000 a $5,000. Los modelos multifuncionales y de gama alta con características avanzadas cuestan más de $10,000.
P3: ¿Cómo se limpian los hornos modernos para consumidores?
R3: Muchos hornos modernos tienen una función de autolimpieza que simplifica el proceso de limpieza. El proceso de autolimpieza calienta el horno a una temperatura alta, convirtiendo los residuos de alimentos en ceniza, que se puede limpiar después del ciclo.
P4: ¿Qué consideran los compradores comerciales al comprar hornos para consumidores?
R4: Los compradores comerciales deben considerar factores como el tipo de horno, que es el más preferido por los clientes, las características que los clientes desean, la reputación de la marca y el servicio posventa. También es importante obtener un horno con una capacidad que la mayoría de los clientes utilizarán.