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Las parrillas tandoor de horno tienen muchos tipos. Se diferencian en su fabricación y en la energía que utilizan. También varían en tamaño y en los alimentos que pueden preparar. Algunos tipos son más adecuados para estilos de cocción particulares que otros. Son buenos para preparar ciertos alimentos. Sus diferencias los hacen aptos para diversas necesidades culinarias.
Parrilla Tandoor Eléctrica
Las parrillas tandoor eléctricas son compactas y sencillas de usar. Son ideales para cocinas pequeñas. Funcionan bien en interiores. Son excelentes para hacer kebabs, pollo tandoori y naan. Cuentan con elementos de calefacción. Proporcionan un sabor ahumado a los alimentos.
Parrilla Tandoor de Barro
Los tandoors de barro son tradicionales. Utilizan barro. Ofrecen un sabor tandoori natural. Usan carbón o fuego de leña. Son excelentes para cocinar platos tandoori. También pueden hacer pan tandoori.
Parrilla Tandoor Eléctrica de Mesa
Las parrillas tandoor eléctricas de mesa son pequeñas. También se les llama tandoors eléctricos portátiles. Son adecuadas para espacios reducidos. Tienen superficies de asado antiadherentes. Son ideales para hacer kebabs, verduras y pescado.
Parrilla Tandoor de Acero Inoxidable
Las parrillas tandoor de acero inoxidable son elegantes. También son modernas. Están hechas de acero inoxidable. Son duraderas y fáciles de limpiar. Funcionan con carbón o gas. Son buenas para asar carne, pescado y verduras.
Parrilla Tandoor de Gas
Los hornos tandoor a gas son eficientes. Utilizan gas como combustible. Se calientan rápidamente. Tienen controles de llama ajustables. Son ideales para cocinar varios platos tandoori.
Horno Tandoor de Ladrillo
Los tandoors de ladrillo son grandes y permanentes. Están hechos de ladrillos. Son aptos para uso exterior. Usan carbón o leña como combustible. Son ideales para restaurantes o catering.
Parrilla Tandoor de Carbón
Las parrillas tandoor de carbón son simples y eficientes. Utilizan carbón como combustible. Son portátiles y adecuadas para cocinar al aire libre. Son buenas para darle a los alimentos un sabor ahumado.
Horno Parrilla Tandoor Eléctrico
Los hornos parrilla tandoor eléctricos combinan la parrilla tandoor con la cocción tradicional de horno. Tienen múltiples modos de cocción. Se pueden usar para asar, hornear, gratinar y rostizar.
Parrillas Tandoor Híbridas
Estas presentan un diseño Indo-Oeste modernizado. Tienen un cuerpo cilíndrico de barro similar al tandoor tradicional. Pero, también incorporan materiales modernos como el acero inoxidable. Generalmente son portátiles con un diseño compacto para facilitar su uso.
Hornillos Tandoor Eléctricos
Los hornos tandoor eléctricos están diseñados para encajar en cocinas como los microondas. Tienen botones de control o paneles digitales para establecer la temperatura y el tiempo de cocción.
Parrillas Tandoor de Mesa
Las variantes eléctricas y de gas son compactas, ligeras y portátiles, diseñadas para colocarse sobre una mesa. Tienen controles fáciles de operar y un diseño que ahorra espacio, lo que las hace ideales para uso doméstico.
Hornillos Tandoor Empotrados
Generalmente se integran en los muebles de cocina, teniendo un marco más grande. Vienen con sistemas de ventilación sofisticados y deben ser instalados por profesionales.
Hornillos Tandoor para Exteriores
Estos tienen un diseño más robusto y resistente a la intemperie. Utilizan hierro fundido o acero inoxidable y ofrecen características como ruedas para movilidad y cubiertas para protección contra los elementos.
Restaurantes y Servicios de Catering:
Las parrillas tandoor comerciales se utilizan extensamente en restaurantes, dhabas y servicios de catering. Se pueden confiar para preparar una variedad de platos, incluyendo carnes en brochetas (pollo tandoori, kebabs), panes (naan, roti) y verduras. Con la capacidad de servir a múltiples clientes a la vez, estas parrillas son ideales para negocios que desean ofrecer cocina india auténtica.
Buffets y Estaciones de Cocción en Vivo:
En eventos o restaurantes con configuraciones de buffet y estaciones de cocción en vivo, las parrillas tandoor pueden convertirse en el centro de atención. Los clientes observan a los chefs cocinar platos tandoori a la llama abierta, lo que agrega frescura y emoción a la experiencia gastronómica. También permite que los comensales interactúen con los chefs mientras aprenden sobre diferentes tipos de métodos de cocción tandoori.
Camiones de Comida y Stands Pop-Up:
Los modelos compactos de parrillas tandoor son adecuados para camiones de comida y stands pop-up. Estos tandoors portátiles permiten a los vendedores callejeros preparar naan fresco, carnes tandoori o verduras a la parrilla donde quiera que vayan. Ya sea estacionados en un festival, feria o en una esquina concurrida de la ciudad, estos tandoors brindan a los vendedores de comida móvil instalaciones de cocción auténticas.
Cocinas en el Hogar:
Un número creciente de propietarios que desean replicar la experiencia de cenar en un restaurante indio están usando parrillas tandoor en sus cocinas. Los tradicionales pueden ocupar demasiado espacio o requerir carbón; por lo tanto, la gente opta por los eléctricos o de gas en su lugar. Estos electrodomésticos de tamaño pequeño pueden hornear pan naan, asar kebabs y rostizar pescado, entre otras cosas, todo con un sabor ahumado.
Eventos Especiales y Cocción al Aire Libre:
Las parrillas tandoor de horno se pueden usar para ocasiones especiales como bodas, fiestas o barbacoas al aire libre. Su capacidad para producir constantemente sabores tandoori auténticos las hace populares entre los anfitriones que desean impresionar a sus invitados con comida deliciosamente asada. Además, los tandoors al aire libre añaden un elemento encantador a la cena al aire libre.
Adaptándose a un Menú Diverso:
Las parrillas tandoor de horno modernas no se limitan solo a platos indios tradicionales. Muchas de ellas vienen equipadas con características que permiten a los usuarios preparar diversas cocinas, que van desde kebabs mediterráneos hasta dumplings asiáticos e incluso pizzas. Esta versatilidad permite a restaurantes y caterings ampliar su oferta de menú sin necesidad de invertir en equipos adicionales.
Los compradores comerciales deben considerar los siguientes factores al elegir una parrilla tandoor de horno para sus necesidades.
Capacidad
El comprador debe determinar cuánta comida puede cocinar el tandoor a la vez y si es suficiente para el negocio. También deben verificar qué tan rápido puede cocinar el tandoor.
Tipo de combustible
El comprador debe considerar si desea usar carbón, madera, gas o electricidad como combustible. También deben considerar la disponibilidad y el costo del combustible y el deseo de una experiencia de cocción auténtica o conveniente.
Material y construcción
El comprador debe elegir tandoors hechos con materiales duraderos que puedan resistir altas temperaturas y un uso frecuente. También deben verificar la calidad del aislamiento y la hermeticidad de la tapa para asegurar que el calor y el humo permanezcan en el tandoor.
Facilidad de uso y limpieza
El comprador debe buscar características como respiraderos ajustables, bandejas de cenizas removibles y superficies lisas que faciliten el funcionamiento y mantenimiento del tandoor. También deben considerar qué tan fácil es preparar el tandoor para cocinar y limpiarlo después.
Características de seguridad
El comprador debe asegurarse de que el tandoor tenga una base estable, agarraderas que no se calienten y tapas o parrillas que eviten quemaduras. También deben buscar características que prevengan fugas de gas o peligros de incendio en los modelos eléctricos.
Atendiendo a los clientes objetivo
El comprador debe considerar las preferencias de los clientes del negocio y elegir un tandoor que pueda producir el sabor y la textura que desean. Por ejemplo, si los clientes buscan un sabor ahumado, el comprador debe elegir un tandoor alimentado por leña.
Cumplimiento de regulaciones locales
El comprador debe verificar las leyes locales y los códigos de salud sobre el uso de parrillas tandoor y sus emisiones o estándares de salud. Deben asegurarse de que el tandoor que elijan cumpla con estas regulaciones.
Q1: ¿Cómo se puede usar una parrilla tandoor de horno?
A1: Las parrillas tandoor de horno son fáciles de usar. Tienen controles fáciles de manejar para varios ajustes de cocción. Para obtener los mejores resultados, se debe precalentar el dispositivo y establecer la temperatura requerida. Para obtener información adicional sobre cómo usar el producto, se recomienda consultar el manual proporcionado por el fabricante.
Q2: ¿Es fácil limpiar una parrilla tandoor de horno?
A2: Limpiar una parrilla tandoor de horno es relativamente fácil. Muchos modelos tienen partes removibles que se pueden lavar en un lavavajillas. También cuentan con recubrimientos antiadherentes que facilitan la limpieza de residuos de alimentos y grasa. Para instrucciones específicas de limpieza, se debe consultar el manual proporcionado por el fabricante.
Q3: ¿Qué se puede cocinar en una parrilla tandoor de horno?
A3: Las parrillas tandoor de horno son equipos de cocina versátiles. Se pueden utilizar para cocinar platos tandoori y alimentos a la parrilla. Pueden hacer pollo tandoori, kebabs, pescado, paneer, verduras e incluso roti tandoori. Las parrillas tandoor de horno, con su alta temperatura y capacidades de asado, pueden añadir sabores auténticos a varios platos.
