Máquina peladora de cerdo

Antes de comprar una peladora de carne de cerdo, hay factores que debes considerar. Incluyen tamaño, material, capacidad y características de seguridad. El material ideal para una excelente cuchilla para rebanar es el acero inoxidable porque es fácil de limpiar y, cuando se afila adecuadamente, puede cortar cualquier carne. Otro factor es el tamaño de la hoja de corte. Si necesita una hoja versátil, una hoja de 12 pulgadas es una opción adecuada. Sin embargo, para las rebanadoras premium, una hoja de 12 a 14 pulgadas es perfecta. Además, una hoja de nueve por diez pulgadas es ideal para uso más liviano y restaurantes pequeños.

La capacidad de una máquina peladora de cerdo también es importante. Algunas cortadoras son ligeras mientras que otras son resistentes. Las máquinas cortadoras livianas son eficientes solo una hora o menos por día y no pueden cortar carne congelada. Por otro lado, las máquinas de uso pesado están diseñadas para soportar un uso intenso y cortar carne congelada. Sin embargo, son costosos. Por último, debe confirmar que la máquina peladora de cerdo que elija tenga características de seguridad. Incluyen protectores y enclavamiento de placa indicadora. La máquina debe tener protecciones para evitar lesiones al cortar carne. Algunas protecciones están fijadas permanentemente a la hoja, mientras que otras son desmontables. Las protecciones fijadas de forma permanente ofrecen la máxima seguridad. La otra característica de seguridad es el bloqueo de la placa indicadora. Esta característica permite que el medidor se ajuste a cero para poder inclinarlo y retirarlo para facilitar la limpieza.

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