Centrífuga de patatas

Tipos de centrífugas de patatas

Una lavadora de patatas con un separador de centrífuga de patatas es una pieza esencial de maquinaria utilizada en la industria de procesamiento de alimentos. Estas industrias utilizan las patatas como materia prima principal para la producción de patatas fritas, chips de patata y otros productos. Hay cuatro tipos principales de separadores centrífugos: de cesta o descarga superior, de desplazamiento o descarga inferior, centrífugas decantadoras y separadores de hélice vertical.

• Cesta o descarga superior: El separador de centrífuga de patatas de cesta o descarga superior tiene una cesta separada dentro de la máquina que lleva a cabo todo el proceso de separación. El diseño de carga superior ofrece un fácil acceso a las partes internas de la centrífuga que necesitan mantenimiento constante. Por lo tanto, es una opción ideal para las empresas que a menudo realizan comprobaciones de mantenimiento en sus separadores de patatas. Durante la operación, la alimentación entrante entra primero en la cesta. Entonces comienza el movimiento de rotación, y los sólidos más pesados ​​se depositan en la pared de la cesta. Finalmente, se descargan desde la parte superior de la cesta.
• Desplazamiento o descarga inferior: El separador de centrífuga de patatas de desplazamiento o descarga inferior funciona como el separador de cesta. Sin embargo, tiene un mecanismo de desplazamiento que empuja los sólidos depositados hacia afuera desde la parte inferior. Este tipo de separador es más adecuado para alimentaciones con alto contenido de sólidos. También es conocido por manejar grandes volúmenes de rendimiento en la industria de procesamiento de alimentos.
• Centrífugas decantadoras: Los separadores de centrífugas decantadoras para patatas tienen un recipiente cilíndrico que gira a muy altas velocidades. Separan los líquidos de los sólidos en suspensión en corrientes continuas. La gran ventaja de los separadores de centrífugas de patatas decantadoras es que pueden separar continuamente la alimentación en diferentes fracciones con gran precisión.
• Hélice vertical: El separador de centrífuga de patatas de hélice vertical funciona utilizando un tornillo de rotación de alta velocidad dentro de un recipiente. El tornillo empuja el material a separar en la dirección opuesta, lo que ayuda al separador a lograr una separación precisa de los materiales. Los separadores de centrífugas de hélice vertical son máquinas multipropósito que son útiles para separar sólidos finos de emulsiones y líquidos.

Especificaciones y mantenimiento

Algunas especificaciones de rendimiento de las máquinas lavadoras de patatas incluyen la capacidad, el voltaje de funcionamiento y la potencia. Las siguientes son las especificaciones junto con sus requisitos de mantenimiento.

• Capacidad: La capacidad de las máquinas lavadoras de patatas oscila entre 1000 kg/h y 5000 kg/h. La gran capacidad garantiza que la producción sea suficiente para los usos industriales. Los usuarios deben limpiar la máquina a diario. La limpieza regular puede prevenir eficazmente el bloqueo de tuberías y tanques de agua, y evitar la reproducción de bacterias. Antes de la limpieza, primero deben cortar el suministro de energía y luego bloquear el interruptor de energía. Después de eso, pueden desmontar los accesorios relevantes y limpiarlos. Para un mantenimiento más exhaustivo, deben formular planes de desinfección científicos y razonables en función de los escenarios de uso. Por ejemplo, cuando la máquina se utiliza para lavar patatas con alta frecuencia, deben desinfectarla todos los días. Por el contrario, pueden extender adecuadamente el intervalo. Aparte de eso, también deben utilizar los productos de desinfección correctos. Si existen requisitos especiales para la desinfección en escenarios de uso específicos, deben cumplir con las normas pertinentes. Cuando se utilizan desinfectantes, deben leer atentamente las instrucciones para evitar daños a las máquinas.
• Voltaje de funcionamiento: El voltaje de funcionamiento de la máquina lavadora de patatas es de 380V/3P/50HZ. Se utiliza un sistema de alimentación trifásico de cinco hilos, incluidos tres hilos de fase y dos hilos neutros, que puede proporcionar niveles de voltaje más estables y más altos. Dado que el voltaje de las máquinas lavadoras de patatas es bastante alto, puede causar fácilmente accidentes por descargas eléctricas. Por lo tanto, los usuarios deben instalar cajas de sellado, terminales de conexión y otros dispositivos de protección. Las cajas y las conexiones de los terminales están bien selladas, lo que puede prevenir eficazmente la entrada de agua. Además, los usuarios también deben conectar a tierra el equipo correctamente. La conexión a tierra puede proporcionar una trayectoria segura y evitar descargas eléctricas de alto voltaje.
• Potencia de la máquina: La potencia de las máquinas lavadoras de patatas para industrias suele ser alta y oscila entre 1,5 kW y 5,5 kW. La potencia es la capacidad del motor para realizar un trabajo. Para los motores, una mayor potencia significa un mayor par. Por lo tanto, puede lavar patatas durante un tiempo más largo de forma continua. Durante la instalación, los usuarios deben confirmar que el lugar de instalación puede soportar el peso del equipo. Puede evitar el colapso del sitio y los daños. Además del lugar de instalación, también deben asegurarse de que haya suficiente espacio de instalación alrededor del equipo. Es necesario porque permite la ventilación, la disipación del calor y el mantenimiento del equipo. Además, para los equipos que necesitan ser fijados, también deben fijarlos con pernos de expansión. Al hacerlo, se puede mejorar la estabilidad del dispositivo, por lo que no se mueve fácilmente durante el uso.

Aplicaciones de las centrífugas de patatas

Las industrias de procesamiento de alimentos utilizan centrífugas de patatas para eliminar el exceso de humedad de las patatas antes de freírlas. Las patatas fritas se fríen principalmente sin agua ni humedad en la superficie de las patatas cortadas. Las centrífugas de patatas ayudan a los procesadores de alimentos a crear una capa exterior crujiente y un aceite de fritura seco para las patatas.

Los restaurantes pueden utilizar centrífugas de patatas para secar patatas ralladas o en rodajas antes de freírlas. La ventaja de tener una centrífuga de patatas en un restaurante es reducir el tiempo de fritura de las patatas. Además, una secadora giratoria puede minimizar las salpicaduras de grasa en la cocina mientras se fríen los alimentos.

Los inversores pueden considerar la posibilidad de comprar centrífugas de patatas para empresas de alquiler en la industria hotelera. Los hoteles y las cafeterías sirven patatas fritas y aperitivos de patata crujientes como guarniciones y refrigerios. Muchos proveedores de centrífugas de patatas tienen diferentes tipos de centrífugas para capacidades grandes y pequeñas que son ideales para empresas de alquiler.

Las cafeterías también pueden utilizar secadoras de patatas para procesar patatas para chips de patata caseros. Las centrífugas eliminan el exceso de humedad de las patatas en rodajas, listas para cocinar en el equipo de fabricación de chips. Algunas centrífugas tienen la capacidad de procesar grandes cantidades de patatas, lo que las hace ideales para procesar patatas para empresas de exportación de chips.

Las centrífugas de patatas también se pueden utilizar en escenarios experimentales. A muchos chefs les encanta explorar e inventar nuevas creaciones culinarias. La centrífuga ofrece a los chefs la oportunidad de crear nuevos platos de patata que tienen texturas y sabores únicos. Los chefs pueden crear rosquillas de patata crujientes, croquetas de patata con un toque especial y chips de patata con sabores inusuales.

Cómo elegir una centrífuga de patatas

Al elegir una máquina secadora de patatas a la venta, uno debe considerar las características importantes del dispositivo. La capacidad de manejo es un factor importante al considerar qué puede hacer la máquina en un entorno industrial. Una máquina promedio puede manejar 1000 kg de patatas por hora. La velocidad a la que funciona la máquina es otro factor importante. Una máquina promedio hará girar las patatas en 5-10 minutos y liberará el exceso de humedad en otros 5-10 minutos.

El consumo de energía de la máquina secadora de patatas centrífuga también es importante al decidir qué máquina comprar. Una centrífuga que funciona a plena capacidad consumirá alrededor de 30 kW por hora y secará hasta 40 kg de patatas por hora. Una centrífuga de 200 kg/h consume 74 kW por hora. Una centrífuga de 1000 kg por hora puede consumir hasta 190 kW por hora. La fuerza centrífuga creada dentro de la máquina determina cuánta humedad se eliminará de las patatas y la energía necesaria para realizar este trabajo.

El material de la centrífuga también es importante para garantizar su longevidad y la capacidad de trabajar en entornos industriales. La salida de la centrífuga también debe ser compatible con el sistema de drenaje de la fábrica. Muchas secadoras tienen tuberías de drenaje que tienen un diseño antiobstructivo para garantizar que ni siquiera una sola gota de agua permanezca dentro de la centrífuga.

La comodidad de operar la centrífuga, junto con sus características de seguridad, es fundamental para la producción de la fábrica y la seguridad de los trabajadores. Las paradas de emergencia, la protección contra sobrecargas y los puntos de mantenimiento accesibles son consideraciones esenciales. Al decidir qué centrífuga elegir, el comprador debe comparar todas las características de seguridad vitales de las máquinas y elegir una que cumpla con los requisitos de seguridad ocupacional.

Muchos fabricantes ofrecen una especificación detallada de todos los requisitos energéticos, la capacidad de manejo de patatas, la velocidad y las características de seguridad de la centrífuga. Los compradores pueden comparar estas especificaciones y solicitar al fabricante más detalles sobre la centrífuga antes de realizar un pedido.

El precio de las secadoras de centrífugas de patatas es diferente para cada fabricante. Los compradores potenciales pueden solicitar presupuestos de diferentes proveedores para obtener precios competitivos. Sería útil tener conocimiento del precio estándar de la industria para que la posición de negociación sea sólida al negociar con los proveedores.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Hay alguna diferencia entre las centrífugas de patatas industriales y las domésticas?

A1: Sí, hay una diferencia significativa. Una centrífuga de patatas industrial es más extensa, tiene un motor más potente y puede manejar una cantidad mayor de patatas que una doméstica. Una centrífuga industrial también tiene más filtros en su interior para separar diferentes productos, como el petróleo crudo y el aceite esencial, que las domésticas. Debido a la mayor capacidad de potencia de una centrífuga de patatas industrial, puede extraer la humedad de las patatas a una velocidad mucho más rápida, y la eficiencia del rendimiento es significativamente mayor en comparación con una centrífuga de patatas doméstica.

P2: ¿Se puede utilizar una centrífuga de patatas para extraer aceite de otros productos, como las frutas?

A2: Sí, una centrífuga de patatas se puede utilizar para extraer aceite de otros productos como las frutas. Sin embargo, la centrífuga ideal para esta extracción sería diferente. Las centrífugas para la extracción industrial de aceite de frutas están diseñadas de forma diferente para manejar las características únicas de la materia de las frutas. Las patatas se pueden procesar a través de una centrífuga industrial para extraer almidón y jugo, mientras que las centrífugas diseñadas para la extracción de aceite emplearían diferentes métodos para separar el aceite de los ácidos grasos.

P3: ¿Cómo se compara la eficiencia de una centrífuga de patatas con otros métodos de secado?

A3: La centrífuga de patatas ofrece separación y secado en cuestión de minutos, una hazaña a la que ningún otro método de secado se acerca. Los secadores rotatorios, por ejemplo, tardan entre 4 y 6 horas. Si bien la centrífuga utiliza mucha energía durante la separación y la extracción, ofrece un alto nivel de eficiencia y calidad. Es esencial para la producción industrial a gran escala.