All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(2146 productos disponibles)
La carne de pavo se divide en tres tipos principales, que se clasifican por edad y tamaño: pavo joven entero, pavo macho entero y pavo hembra entero. Además de estos tipos, también hay otras partes populares de la carne de pavo: pechuga de pavo, muslo de pavo y alas de pavo.
Pavo joven entero:
Un pavo joven es un pavo criado para carne y sacrificado a los cinco o siete meses de edad. Los pavos jóvenes se suelen vender alrededor del Día de Acción de Gracias, Navidad y otras festividades, por lo que el precio de la carne de pavo suele aumentar durante estas temporadas. El peso de los pavos jóvenes oscila entre los ocho y los veinticuatro kilos. La carne de los pavos jóvenes es tierna, jugosa y fácil de cocinar. Por lo tanto, son aptos para varios métodos de cocción, como asar, hacer a la parrilla y freír. Los pavos jóvenes constan de machos y hembras. Su carne tiene muy poca grasa y carne oscura, lo que los convierte en una opción popular para los consumidores que prefieren la carne magra. Las gallinas jóvenes suelen ser más ligeras y los pavos jóvenes son más pesados.
Pavo macho entero:
Los pavos machos son pavos machos. En general, la carne de los pavos machos es más grande que la de las hembras. Los pavos machos se crían para carne, especialmente durante las temporadas festivas. El peso de los pavos machos puede llegar a los treinta kilos o más. Tienen pechugas grandes y extremidades musculosas. La carne de los pavos machos tiende a tener más carne oscura y huesos más grandes.
Pavo hembra entero:
Las hembras de pavo son pavos hembras. Al igual que los pavos machos, las hembras de pavo se crían para carne. Las hembras de pavo suelen ser más pequeñas que los machos y pesan entre catorce y veintiún kilos. Las pechugas de las hembras de pavo son más pequeñas que las de los machos. Las hembras de pavo también tienen carne tierna y menos grasa, lo que las hace más atractivas para los consumidores. El sabor de las hembras de pavo es similar al de los pavos jóvenes.
Pechuga de pavo:
Las pechugas de pavo son los productos de carne de pavo más populares porque son fáciles de procesar y se pueden convertir en diversos productos de carne de pavo, como carne de pavo en rodajas, pechugas de pavo asadas y pechugas de pavo ahumadas. Las pechugas de pavo tienen carne tierna y poca grasa, lo que las hace adecuadas para los consumidores que se preocupan por su salud.
Muslo de pavo:
Las patas de los pavos constan de dos partes: muslos de pavo y muslos de pavo. La carne del muslo es más oscura y contiene más grasa, mientras que la carne del muslo es más magra. La carne de las patas tiene un sabor más intenso que la de la pechuga, lo que la hace popular entre los consumidores para disfrutarla a la parrilla o con salsa barbacoa.
Ala de pavo:
Las alas de pavo también se dividen en tres partes: la punta del ala, la articulación media y la parte plana del ala. Las alas de pavo son carne magra y suelen venderse a un precio asequible. Las alas se utilizan a menudo en recetas de cocina fritas, barbacoa y freidoras de aire.
Cámara frigorífica
Los pavos se mantienen a temperaturas frías que oscilan entre 0 y -2 °C. La vida útil media de los productos de carne de pavo puede variar considerablemente en función de múltiples factores, como la variedad específica de carne de pavo, si la carne es fresca o congelada y las condiciones exactas de almacenamiento/envasado. La carne de pavo fresca suele durar hasta 1-2 días después de la fecha de caducidad si se refrigera, mientras que la carne de pavo congelada puede conservarse hasta 2 años en el congelador. Todos los productos de carne de pavo deben almacenarse en su envase original o bien envueltos herméticamente en un recipiente hermético.
Herramientas de corte
La carne de pavo debe cortarse utilizando herramientas o máquinas de corte afiladas, limpias y desinfectadas. Muchas piezas de equipo tienen cuchillas ajustables y placas de presión que pueden cortar de forma experta un pavo en rodajas, láminas, hamburguesas y otros productos. El filo de las cuchillas determina la limpieza del corte. Las partes de la carne de pavo suelen cortarse en porciones deseadas con un mínimo desperdicio utilizando herramientas de corte bien afiladas. Antes y después de cada uso, todos los instrumentos de corte deben limpiarse y esterilizarse de forma segura para evitar la contaminación y la propagación de bacterias. Se pueden utilizar herramientas de saneamiento especializadas para limpiar los diversos componentes del equipo que han estado en contacto con la carne. Una vez esterilizadas, las herramientas deben secarse y guardarse en un entorno sanitario.
Materiales de embalaje
La carne de pavo suele envasarse en bolsas de vacío y cajas de cartón corrugado. Las cajas de cartón corrugado son la opción de embalaje más rentable y fiable para los productos que deben mantenerse congelados, como las hamburguesas de pavo. Las cajas están hechas de material de cartón resistente y proporcionan un sello suficiente para los productos que contienen. Las cajas pueden llevar imágenes y texto impresos, que revelan información sobre el producto que se encuentra en su interior. Las bolsas de envasado al vacío para carne de pavo están diseñadas para mantener la carne fresca y sabrosa. El uso de bolsas de vacío ayuda a conservar la calidad de la carne al reducir la exposición al aire, minimizando así el deterioro y la quemadura por congelación. Ambos envases deben fabricarse con materiales de grado alimenticio que sean seguros y no tóxicos para los consumidores.
Debido a sus ventajas para la salud, su nutrición adecuada y su valor monetario, la carne de pavo ocupa un lugar importante en la industria alimentaria y en la vida humana. Para mantener la calidad de la carne, los propietarios de granjas, los mataderos y las plantas de procesamiento de alimentos deben prestar especial atención a la carne de pavo manteniendo las condiciones específicas mencionadas anteriormente.
Los precios al por mayor de la carne de pavo congelada, que son asequibles, crean numerosos escenarios de uso para los compradores comerciales de diversos sectores. Estos son algunos escenarios en los que la carne de pavo se utiliza ampliamente.
Este es el centro de mesa principal en la mesa de la cena durante el Día de Acción de Gracias y la Navidad para los estadounidenses. Muchos propietarios de restaurantes preparan diversos platos de pavo para ayudar a los clientes a celebrar las fiestas.
La creciente demanda de fuentes de proteínas saludables ha impulsado el consumo de carne de pavo en todo el mundo. Los entusiastas del fitness buscan hamburguesas de pavo, que añaden a sus batidos de proteínas, mientras que otros las comen como aperitivos. Los equipos deportivos, los gimnasios y las empresas emergentes de aperitivos de carne de pavo son grandes mercados para los aperitivos de carne de pavo.
Los comedores escolares, los hospitales y las residencias de ancianos ofrecen carne de pavo como parte de sus comidas. La carne de pavo es ideal para las personas de estas instituciones porque es fácil de masticar y digerir. Además, la carne de pavo es una excelente fuente de proteínas para los niños y los ancianos, lo que les ayuda a fortalecerse.
Las empresas de procesamiento de alimentos utilizan la carne de pavo en diversos productos procesados. La carne de pavo seca, los embutidos y las salchichas se procesan y se venden con marcas propias. Algunas empresas alimentarias también pueden contratar a especialistas en productos cárnicos de pavo.
Muchas empresas de catering, hoteles y restaurantes de carne de pavo ofrecen carne de pavo como parte de su menú habitual. Preparan diversos platos, como hamburguesas de pavo a la parrilla, pasteles de carne de pavo, pavo asado y pavo salteado con verduras.
Las empresas de fabricación de carne de pavo utilizan la carne de pavo para suministrarla a los supermercados minoristas y a los mayoristas de carne de pavo. La carne de pavo se envasa en diversos cortes y se vende a los consumidores finales en los supermercados.
Debido a que la carne de pavo es una alternativa asequible a otras carnes con precios más altos, muchos chefs de hoteles económicos y servicios de catering la utilizan para comidas a gran escala. Mezclan la carne de pavo con otras carnes de alto valor para reducir los costes y seguir sirviendo comidas deliciosas.
Algunas personas interesadas asisten a talleres de carne de pavo para descubrir nuevas recetas y técnicas de cocina que incluyen carne de pavo. Los talleres no solo crean conciencia sobre la versatilidad de la carne de pavo, sino que también presentan recetas innovadoras que incorporan la carne de pavo.
Al seleccionar la carne de pavo, es importante elegir al proveedor que pueda ofrecer el tipo de carne que se necesita a un precio con el que el modelo de negocio existente pueda trabajar. Es apropiado primero realizar una investigación exhaustiva para conocer el precio de la carne de pavo en diferentes regiones y qué está provocando la fluctuación de los precios.
Comprender el mercado es crucial antes de aventurarse en la cadena de suministro. Saber qué están dispuestos a comprar los clientes y qué impulsa sus preferencias será de gran ayuda para invertir con inteligencia. ¿La demanda de partes de pavo es mayor que la del ave entera? ¿Existe una demanda de carne ecológica? Si es así, entonces sería más inteligente centrarse en proveedores que se ocupan de la carne ecológica, ya que tienen un mejor conocimiento del mercado que los que hacen menos negocio de la carne.
La fijación de precios es importante y los compradores deben comunicarse bien con sus proveedores para comprender los diversos mecanismos de precios. Los compradores que hacen pedidos al por mayor acabarán pagando un precio más bajo que un cliente minorista. Un comprador al por mayor puede tener que pagar más que una pequeña tienda minorista que pide una pequeña cantidad. Las implicaciones de los derechos y los impuestos también influyen en el precio final. Entender a qué impuestos están sujetos los importadores y cuánto se traslada al comprador ayudará a un pequeño empresario a negociar mejores precios.
Es esencial establecer cómo el proveedor envía la carne y qué tipo de embalaje se utiliza. Los gastos de envío pueden influir en los precios que los compradores están dispuestos a pagar. Si el proveedor envía en pequeñas cantidades con una alta frecuencia, entonces un pequeño comprador comercial podrá permitirse sus precios. Pero si la cantidad enviada es en gran volumen con intervalos más largos entre envíos, entonces un gran comprador comercial estará mejor adaptado a sus precios. También es crucial cómo se envasa la carne, ya que un minorista exigirá envases individuales para que los clientes puedan elegir, mientras que un mayorista lo envasará al por mayor.
La negociación de los precios es una parte integral del proceso de compra de carne. Los minoristas tienen un delicado proceso de margen para garantizar que los clientes siguen acudiendo a su establecimiento, por lo que al buscar proveedores de carne de pavo al por mayor, es esencial averiguar cuál es su MOQ y cuál es el precio frente a él. Muchos proveedores tendrán una hoja de precios ilustrada con detalles sobre la fijación de precios en función del MOQ.
La mayoría de los proveedores tienen un catálogo que describirá los diversos productos que ofrecen, cuántos tienen en stock y a qué precio. Los inversores en el suministro de carne de pavo querrán consultar los catálogos para ver qué proveedor se adapta mejor a sus necesidades en términos de demanda de los clientes, precios, entrega y producto.
P1. ¿Cuáles son algunos factores que influyen en la demanda de carne de pavo?
R1. Los precios de la carne roja son un factor significativo que influye en la demanda de carne de pavo. Cuando los precios de la carne de vacuno, el cerdo y otras carnes rojas suben, muchos consumidores cambian a la carne de pavo. Las dietas de las personas también influyen en la demanda. A medida que más personas intentan comer más sano, la demanda de carne de pavo sigue aumentando. La población es otro factor que influye en la demanda de carne de pavo. A medida que el mundo se hace más grande, más personas necesitan alimentos. La necesidad de más alimentos también hace que más personas quieran carne de pavo. Además, la carne de pavo se procesa en muchos alimentos como las hamburguesas de pavo, las salchichas y las salchichas. Más personas que quieren carne de pavo procesada también afectan a la demanda de partes de pavo.
P2. ¿Cuál es la tendencia del consumo de carne de pavo?
R2. El consumo de carne de pavo sigue aumentando cada año porque más personas están aprendiendo sobre los beneficios para la salud de la carne de pavo. La demanda también está aumentando porque más personas están intentando reducir el consumo de carne roja. Los empresarios que comercian con carne de pavo son optimistas de que el consumo de pavo seguirá aumentando en los próximos años.
P3. ¿Por qué la gente compra carne de pavo?
R3. La carne de pavo se está volviendo muy popular en todo el mundo. A la gente le gusta porque es sabrosa y saludable. Tiene muchas vitaminas como la B6 y la B3, y es baja en grasas. La carne de pavo es un gran sustituto de la carne roja, que mucha gente está intentando evitar. Las partes del pavo también son muy asequibles en comparación con el pollo y otras carnes. Estos factores, además de los alimentos procesados hechos con carne de pavo, son la razón por la que los compradores minoristas siguen comprando carne de pavo.
P4. ¿Dónde está el mayor mercado de la carne de pavo?
R4. El mayor mercado de pavos se encuentra en los Estados Unidos de América. Alrededor de 250 millones se crían en América del Norte cada año para su carne. La mayor parte de la carne de pavo que se consume en EE. UU. proviene de EE. UU. mismo.
P5. ¿Qué dice el informe del mercado de la carne de pavo?
R5. Según informes recientes, el mercado mundial de la carne de pavo está valorado en varios miles de millones. Se espera que el mercado crezca en los próximos años. La demanda de carne de pavo no es el único factor que impulsa el crecimiento del mercado. La demanda de partes de pavo como la pechuga de pavo, los muslos de pavo y los productos de pavo procesados también son factores que hacen que el valor del mercado suba.
