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Según la investigación de mercado, el crecimiento de la industria de comidas preparadas parece imparable. El consumidor moderno prioriza cada vez más la comodidad, y las comidas preparadas la brindan. Hay dos categorías amplias de comidas preparadas: no cocinadas y cocinadas.
No cocinadas
Esta categoría incluye alimentos y ingredientes envasados para preparar comidas. El empaque debe ser claro e informativo. Es necesario que el consumidor final vea los ingredientes y los métodos de cocción recomendados. Los productos en este segmento incluyen:
Kits de comidas
Consisten en recetas e ingredientes pre-preparados para preparar una comida. Pueden incluir comestibles pre-envasados, ingredientes frescos con vida útil y acceso a recetas en línea.
Comestibles congelados
Por lo general, vienen en formato de caja e incluyen artículos como pizzas congeladas, que son opciones populares para los paladares delicados, y pasta y burritos para microondas. Además, las tiendas de comestibles congelados a menudo tienen la opción de elegir platos principales en lugar de guarniciones, como en el caso de las cenas de televisión.
Comestibles envasados
A menudo se venden como opciones sostenibles, sabrosas o exóticas. Constituyen una parte más importante de los aspectos culinarios de las comidas preparadas y son una parte importante de la cadena de suministro para los kits de comidas. Los fabricantes se centran en empaques y logística eficientes para garantizar que los comestibles lleguen a los consumidores en buenas condiciones y listos para usar.
Cocinadas
Estas suelen ser producidas por servicios de alimentos a escala industrial. Requieren métodos especiales de empaque y distribución para mantener la seguridad alimentaria, la calidad y el valor nutricional. Los cocineros en esta categoría incluyen los siguientes:
Comidas preparadas en frío
Las comidas completas y los bocadillos suelen envasarse en CP. Un incentivo para estas opciones es identificarlas como comidas para reducir calorías, nutritivas y listas para comer. Ofrecer menús diversos hace que los CP sean atractivos para varios mercados, desde entusiastas del fitness hasta comedores escolares.
Instalaciones de cocina centralizadas
A menudo se trata de grandes operaciones que preparan alimentos para entidades públicas y privadas, como hospitales, escuelas, empresas y restaurantes. Preparan grandes cantidades de alimentos, los envasan y luego los entregan a los lugares que los solicitaron.
Comidas preparadas congeladas
Las comidas preparadas congeladas generalmente se venden como burritos o pizzas congeladas, que son alimentos básicos para los paladares delicados, y cenas para microondas. Además, las comidas preparadas congeladas a menudo tienen la opción de elegir platos principales en lugar de guarniciones, como en el caso de las cenas de televisión congeladas.
Servicios de catering
Brindar comidas preparadas para ocasiones especiales, eventos corporativos y reuniones familiares. Por lo general, ofrecen menús personalizados.
Comidas calientes en máquinas expendedoras
Estas siguen incluyendo entornos de cafetería en escuelas y empresas. La colaboración entre expertos culinarios, nutricionistas y autoridades de seguridad alimentaria es esencial para garantizar que las comidas sean seguras, nutritivas y sabrosas.
Tamaño del mercado
El tamaño del mercado para la industria de comidas preparadas es enorme. Su valor fue de alrededor de $185.05 mil millones en 2022. Se prevé que aumente con una CAGR de alrededor del 3.8% de 2023 a 2030, lo que hace que su valor esperado sea de alrededor de $252.04 mil millones en 2030.
Consumo
El volumen de consumo global de comidas preparadas se situó en torno a los 220 mil millones de unidades en 2022 y es probable que alcance aproximadamente los 265 mil millones para 2030.
Segmentación
Los alimentos congelados tienen una parte sustancial de la industria de comidas preparadas. Su participación es de alrededor del 75% del total, la mayoría en comparación con otros. Sin embargo, las comidas refrigeradas y de conservación en anaquel también están presentes.
Control de calidad
Implemente medidas estrictas de control de calidad para garantizar que solo los productos alimenticios de alta calidad se procesen, envasen y vendan.
Almacenamiento
El monitoreo y el control de los niveles de temperatura y humedad en las instalaciones de almacenamiento y distribución es crucial para mantener la calidad y la seguridad de los ingredientes y los productos terminados de las comidas preparadas.
Empaque de alimentos
Actualice y mantenga las tecnologías de empaque para prolongar la vida útil y preservar la frescura, el sabor y el valor nutricional de las comidas preparadas.
Cadena de suministro
Establezca asociaciones confiables en la cadena de suministro y redes logísticas para garantizar el abastecimiento oportuno y eficiente de ingredientes, el empaque y la distribución de comidas preparadas.
La industria de comidas preparadas juega un papel fundamental en el suministro de soluciones alimentarias basadas en la comodidad en diversos sectores.
Instalaciones de atención médica:
En hospitales, hogares de ancianos y centros de rehabilitación, tanto las comidas de dieta suave como los requisitos nutricionales especializados son una necesidad.
Lugares de trabajo e instituciones comerciales:
Las cafeterías corporativas y los contratistas de servicios de alimentos deben proporcionar comidas preparadas para mitigar la falta de tiempo de los empleados para prepararse para el almuerzo y optimizar los servicios de entrega de comidas.
Sectores de viajes y hospitalidad:
A bordo de aviones, cruceros y trenes o dentro de hoteles y resorts, la inclusión de paladares multiculturales es necesaria para atender a las diversas bases de clientes.
Establecimientos educativos:
Las universidades, colegios, escuelas de oficios y escuelas de internado son lugares donde se requieren comidas saludables, asequibles y fáciles de preparar.
Plataformas de comercio minorista y comercio electrónico:
Las tiendas de conveniencia, los supermercados y los servicios de entrega de comestibles en línea, las soluciones de comidas rápidas y sin complicaciones son esenciales para satisfacer las demandas de los consumidores.
Aplicaciones militares y de defensa:
Las fuerzas armadas necesitan comidas preparadas durante las operaciones de campo, los ejercicios de entrenamiento y los despliegues en el extranjero, especialmente en entornos desafiantes donde el acceso a los alimentos es limitado.
Eventos especiales y servicios de catering:
Bodas, reuniones corporativas, festivales y eventos deportivos requieren un servicio de catering rápido y eficiente.
Bancos de alimentos y organizaciones de ayuda de emergencia:
Las organizaciones sin fines de lucro y las agencias humanitarias son cruciales para proporcionar comidas preparadas a las poblaciones vulnerables en tiempos de crisis, desastres o inseguridad alimentaria.
Comunidades de vivienda para personas mayores:
Las instalaciones de vida asistida, las comunidades de retiro independientes y los centros de atención para ancianos necesitan soluciones de comidas personalizadas para atender las preferencias dietéticas y los requisitos nutricionales de los residentes de edad avanzada.
Servicios de atención médica en el hogar:
Las agencias de salud en el hogar intraprenedoras, los pacientes que se recuperan en el hogar y las personas con restricciones dietéticas requieren comidas nutritivas listas para comer para mayor comodidad y adherencia a las dietas prescritas.
Es necesario considerar varios factores al comprar artículos de la industria de comidas preparadas, ya sea que se compre algo para uno mismo o para la venta minorista.
Requisitos dietéticos
Las restricciones dietéticas de las personas han provocado la demanda de comidas preparadas de diferentes variedades. Muchas personas buscan comidas que cumplan con sus restricciones dietéticas, ya sean veganas, sin gluten, orgánicas, etc. La industria de comidas preparadas es vasta porque hay una gran demanda. Al comprar comidas preparadas para vender a los clientes, es mejor buscar comidas que satisfagan todo tipo de requisitos dietéticos. De esta manera, muchos clientes quedarán satisfechos y las ventas serán fluidas.
Factores de conveniencia
Muchos clientes que compran comidas preparadas buscan comodidad. Al comprar comidas preparadas para vender, uno debe buscar comidas que vengan en empaques que sean fáciles de abrir, recalentar y comer. El empaque es un factor importante porque también es atractivo para los clientes. El empaque debe ser un empaque visualmente atractivo para llamar la atención del cliente.
Variedad y sabores
La industria de comidas preparadas es vasta y muchos sabores pasan desapercibidos. Al comprar comidas preparadas para vender a los clientes, es mejor buscar distribuidores que lleven una gran variedad de comidas en todo tipo de sabores. Esto puede incluir cocinas internacionales, especialidades regionales y platos de fusión. A los clientes les gusta tener una gran variedad para elegir. Es la mejor manera de hacer que la satisfacción del cliente sea algo sin esfuerzo. No solo es la mejor manera de garantizar que los clientes estén satisfechos, sino que también es una excelente manera de garantizar ventas fluidas. Cuando se ofrecen comidas con diversos sabores, los comerciantes pueden atender las preferencias de todo tipo de clientes.
Empaque
La mayoría de las comidas preparadas vienen en empaques pre-envasados, como bandejas o contenedores. Cuando los clientes compran comidas preparadas, prefieren empaques que sean fáciles de distribuir, manejar y almacenar. Las empresas deben optar por soluciones de empaque que cumplan con las normas y regulaciones de seguridad alimentaria necesarias para garantizar que las comidas sean seguras para que los clientes las consuman.
P1 ¿Cuál es el tamaño global de la industria de comidas preparadas?
A1 Según varios informes de mercado, el tamaño global de la industria de comidas preparadas se valoró en aproximadamente $185 mil millones en 2022. Se espera que crezca alrededor de $254.6 mil millones para 2030.
P2 ¿Qué impulsa el crecimiento de la industria de comidas preparadas?
A2 Varios factores están contribuyendo al rápido crecimiento de la industria de comidas preparadas. El aumento de los ingresos disponibles en los países en desarrollo está aumentando la demanda de productos alimenticios convenientes. Además, la urbanización y los estilos de vida ocupados están haciendo que las personas busquen opciones de alimentos convenientes que requieren poca o ninguna preparación. Otra cosa, la creciente popularidad de las compras de comestibles en línea está cambiando la forma en que los consumidores compran productos alimenticios.
P3 ¿Cuál es la cuota de mercado de las comidas listas para comer?
A3 El segmento de alimentos congelados tiene la mayor cuota de mercado de las comidas listas para comer. Según los informes de mercado, el segmento continuará manteniendo su cuota de mercado durante el período de pronóstico, debido a la larga vida útil de las comidas congeladas en comparación con otros productos.
P4 ¿Cuáles son las empresas líderes en la industria de comidas preparadas?
A4 Algunas de las empresas líderes en la industria de comidas preparadas son Nestlé, ConAgra Foods, Associate British Foods plc y CedarLand. Estas empresas tienen una participación significativa en el mercado e investigan y desarrollan ampliamente las comidas preparadas.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4