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Una máquina para hacer masa de roti es una máquina que se utiliza para hacer pan plano indio conocido como roti. Puede venir en varios tipos, y cada tipo puede tener modos de operación manual, semiautomático o totalmente automático. Los siguientes son tipos comunes de máquinas para hacer masa de roti.
Conjunto tradicional de roti chakla belan:
Generalmente hecho de madera, este conjunto tradicional viene con una tabla de amasar (chakla) y un rodillo (belan). El conjunto de máquina para hacer masa de roti depende de las habilidades y la práctica manuales. Hoy en día, muchos hogares indios han modernizado las herramientas de este kit y las utilizan para el entretenimiento.
Prensa manual para roti:
Esta herramienta ergonómica aplana las bolas de masa en formas circulares ejerciendo presión manual con una manija. Las prensas manuales para roti cuentan con materiales duraderos, como hierro fundido o aluminio, combinados con mangos de madera para facilitar su uso. Si bien los usuarios deben colocar la masa sobre la superficie de prensado y cubrirla con la parte superior de presión, este tipo de máquina para hacer masa de roti proporciona un entrenamiento. Al practicar sus habilidades de prensado, pueden producir rotis de diferentes grosores. Las prensas manuales también permiten a los usuarios controlar el tamaño y el grosor de cada roti. En el lado negativo, el producto final puede no ser uniforme, y presionar requiere un poco de habilidad para dominarlo.
Máquinas para hacer roti eléctricas:
Las máquinas para hacer roti eléctricas tienen placas calientes (una está fija y la otra es móvil) y hacen rotis del tamaño perfecto y finos. También tienen ajustes de temperatura para controlar qué tan marrón terminará siendo el roti. Simplemente tome la masa y aplánela un poco antes de colocarla sobre la placa caliente inferior. Una vez que la placa caliente superior se baja, la masa se aplanará entre las dos placas calientes y comenzará la cocción. Una luz indicadora le dice al usuario cuándo voltear el roti para cocinar el otro lado.
Máquinas para hacer roti automáticas:
Estos dispositivos de alta tecnología combinan los pasos de dosificación, prensado y cocción de la masa en una sola máquina. A menudo tienen configuraciones programables para diferentes tipos de pan y pueden producir grandes cantidades en poco tiempo. Algunos modelos pueden tener múltiples superficies de cocción para hacer otros platos como panqueques, tortillas y tartas de queso. Debido a las múltiples tareas que realizan, las máquinas para hacer roti automáticas tienden a ser más caras que la mayoría de las máquinas para hacer roti.
La mayoría de las máquinas industriales para hacer masa tienen estas especificaciones comunes.
Capacidad de producción
La máquina puede preparar de 5 a 25 kg de masa de una vez, dependiendo del modelo. Esta capacidad es suficiente para hacer de 700 a 1000 piezas de roti.
Potencia,
Una máquina para hacer masa de roti utiliza entre 1 y 6 kw. Se requiere una potencia más alta para hacer máquinas de mayor capacidad.
Tiempo que se tarda en hacer la masa
La máquina tarda entre 1 y 5 minutos en mezclar harina, agua y aceite para obtener una masa homogénea.
Frecuencia de uso
Generalmente, la máquina se puede utilizar continuamente durante una hora. Necesita un descanso de 15 minutos después del uso continuo.
Materiales de fabricación
El cuerpo y el recipiente mezclador están hechos de acero inoxidable. Sus cuchillas mezcladoras de grado alimenticio pueden ser de aluminio o metal recubierto antiadherente.
Relación de harina húmeda a seca
La unidad mezcladora de la máquina puede manejar hasta un 80% de contenido de agua en la pasta. Esta proporción ayuda a la máquina a hacer masa con menos energía y tiempo.
Las empresas deben seguir algunos consejos clave de mantenimiento para utilizar la máquina comercial para hacer roti y pasta durante más tiempo.
La máquina comercial para hacer chapati es útil en muchas industrias donde el roti es el alimento básico o el elemento principal de los menús. Es invaluable para las instalaciones de producción de alimentos como hoteles y restaurantes. El uso de una máquina para hacer roti aumenta la producción y reduce los costos de personal y mano de obra, lo que da como resultado una producción más rentable.
La consistencia es vital en la industria hotelera. La máquina puede producir chapatis idénticos para cumplir con los estándares de calidad establecidos. Las mezclas de harina se pueden usar de manera rentable para minimizar el desperdicio y controlar los costos.
Los programas de alimentación para el bienestar, como las escuelas, los hospitales y las cárceles, generalmente sirven roti porque es más asequible y nutritivo que otros tipos de pan. El programa puede usar máquinas para producir grandes cantidades de chapati con el valor nutritivo requerido para alimentar a los reclusos y estudiantes a un costo menor y con un mínimo de personal.
La industria de la comida rápida ofrece una plataforma emocionante para las máquinas de pasta de chapati para producir productos variados que incluyen envolturas y hamburguesas. La producción es rápida y eficiente, y los productos finales son deliciosos, satisfactorios y nutritivos.
Los fabricantes de máquinas para uso doméstico ayudan a los usuarios a producir chapatis a diario con poca molestia. Pueden beneficiarse de una gran capacidad de producción cuando hacen lotes grandes los fines de semana o en ocasiones especiales.
Los compradores comerciales deben considerar los siguientes factores para obtener la máquina para hacer roti adecuada para las necesidades de su negocio:
Capacidad de producción
La capacidad de la máquina es algo importante a considerar. Primero deben determinar la cantidad de masa que necesitan hacer diariamente. Esto les ayudará a comprender qué máquinas satisfarán sus necesidades sin hacer demasiado ruido.
Calidad de la máquina
Deben considerar la durabilidad y el rendimiento de la máquina. Pueden consultar reseñas en línea y buscar recomendaciones para comprar máquinas que les ayuden a ahorrar costos de mantenimiento y reemplazo a largo plazo.
Fácil de limpiar y mantener
Elija máquinas que tengan partes desmontables que se puedan lavar periódicamente.
Fácil de operar
Las máquinas para hacer roti automáticas tienen diferentes características y funcionalidades. Las cosas son más simples y suaves cuando tienen controles fáciles de usar y una buena guía.
Eficiencia energética
Considere máquinas de bajo consumo energético para ahorrar en los costos de la factura de energía y beneficiar al medio ambiente.
Restricciones presupuestarias
Determine las restricciones presupuestarias y mire las máquinas que coinciden aproximadamente con el presupuesto. Considere las ventajas a largo plazo, el ahorro de energía, la automatización y la productividad que aportan, lo que reducirá los costos generales en el futuro.
Garantía y soporte al cliente
Asegúrese de que la máquina tenga una amplia garantía y soporte al cliente. Brinda una buena tranquilidad y ayuda a las empresas a resolver problemas rápidamente cuando sea necesario.
P: ¿Puede la máquina para hacer masa de roti crear artículos de pasta distintos del dosa?
R: Sí, la máquina para hacer masa de dosa se puede usar para crear masa para otros tipos de panqueques, como los panqueques de suero de leche de los EE. UU., los crepes franceses e incluso los panqueques de arroz o vegetales.
P: ¿Hay requisitos especiales de limpieza para la máquina para hacer masa de dosa?
R: La mayoría de las máquinas para hacer masa de dosa vienen con suministros e instrucciones de limpieza básicos. Por lo general, se pueden limpiar con agua corriente y detergente, pero es mejor leer el manual y seguir las recomendaciones del fabricante.
P: ¿Puede la máquina para hacer masa de dosa trabajar con granos sin gluten?
R: Sí. Muchas máquinas para hacer masa de dosa pueden funcionar con granos sin gluten como arroz, garbanzos y mijo. Sin embargo, se deben verificar las especificaciones para garantizar la compatibilidad.
P: ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer dosas con una máquina para hacer masa de dosa?
R: El tiempo que se tarda en hacer un dosa es de unos 30 segundos a 1 minuto después de configurar la máquina. El tiempo de preparación para hacer la masa de dosa puede tardar varias horas, dependiendo de los ingredientes utilizados.