Equipo de vaciar

Tipos de equipos para hacer granizados

Algunos tipos de equipos para hacer granizados son los siguientes:

• Máquina de hielo en escamas para encimera

  La máquina de hielo en escamas para encimera es una máquina compacta para hacer hielo adecuada para usar en estanterías. Debido a su perfil más pequeño y plano, se puede colocar fácilmente en encimeras donde el espacio es limitado. Las unidades de encimera normalmente se operan simplemente presionando la palanca hacia abajo para empezar a hacer hielo instantáneamente y presionando de nuevo para detener la formación de hielo en escamas. Algunos modelos incluso tienen una cubeta de recogida para contener las escamas de hielo.

• Máquina de hielo en escamas modular

  Las máquinas de hielo en escamas son parte de un sistema más grande de fabricación de hielo. Están diseñadas para hacer una gran cantidad de hielo y ser utilizadas para fines comerciales o industriales donde se requieren grandes cantidades de hielo de forma rápida y eficiente. La máquina hará hielo cuando se rocíe agua sobre un tambor giratorio que se enfría internamente con un refrigerante hasta que se forma una capa de hielo en la superficie exterior del tambor. El tambor luego gira y un raspador de hielo elimina el hielo que cae en una cubeta de recolección y luego se puede usar de inmediato o almacenar para su uso posterior. La máquina modular requiere una cubeta de almacenamiento o un dispensador separado para contener el hielo a medida que se produce. Estas máquinas son más potentes y más grandes que las unidades de encimera y están diseñadas para ser más duraderas para un uso frecuente.

• Máquina de hielo en cubitos

  La máquina de hielo en cubitos funciona de forma similar a la máquina de hielo en escamas modular, ya que el agua se convierte en hielo al rociarse sobre un tambor frío, pero el resultado son cubos de hielo en lugar de escamas. Los cubos de hielo tienen la ventaja de ser más fáciles de almacenar y transportar, y también producen menos ruido durante el funcionamiento. Al igual que las máquinas de hielo en escamas modulares, las máquinas de hielo en cubitos son más grandes y están diseñadas para uso comercial donde existe una demanda continua de hielo. Las máquinas de hielo en cubitos están disponibles en una variedad de tamaños y capacidades de fabricación y pueden hacer cubos de hielo de varios tamaños. Normalmente, tendrán cubetas de almacenamiento adjuntas para que el hielo se pueda producir continuamente sin tener que detenerse y vaciar la instalación de almacenamiento.

Especificaciones y mantenimiento de los equipos para hacer granizados

La comodidad del operador es una parte importante del proceso de mantenimiento y especificación de los equipos que hacen hielo. Al comprar máquinas de hacer hielo, es importante observar aspectos como los niveles de ruido, la funcionalidad general, el control de temperatura y si el equipo tiene una aplicación móvil o capacidades de monitoreo remoto.

Al revisar las especificaciones, es importante considerar lo siguiente:

• La temperatura del agua debe controlarse entre -3 y -8 grados Celsius para crear hielo granizado.
• El equipo debe tener la capacidad de hacer 200 litros de hielo granizado por hora.
• La máquina debe poder utilizar diferentes tipos de refrigerantes para hacer hielo granizado, como CO2/amoniaco o cualquier refrigerante natural que funcione bien con el agua para crear granizado.
• El equipo debe venir con un controlador digital con una pantalla LCD para monitorear la temperatura y la consistencia del hielo. Algunas máquinas admiten conectividad Wi-Fi para monitoreo remoto.
• El sistema debe incluir alarmas para niveles bajos de agua, desviaciones de temperatura y fallos del equipo.
• Debe haber características de reducción de ruido para que el equipo no aumente el nivel general de decibelios donde está ubicado. Esto es especialmente importante para las máquinas dentro de hoteles o instalaciones residenciales.
• Además del granizado, la máquina debe ser capaz de hacer otras formas de hielo como cubos completos o hielo picado.
• La unidad debe ser móvil, con ruedas resistentes para moverla fácilmente.
• La eficiencia energética es esencial, especialmente cuando se requieren grandes volúmenes de hielo.
• Velocidad de producción rápida: debe ser posible fabricar 1000 kg de hielo cada hora con la máquina.
• El costo de producción del hielo debe ser inferior a 1 centavo por kg.

Las revisiones de mantenimiento regulares pueden ayudar a preservar la vida útil de la máquina y garantizar que las personas obtengan hielo de alta calidad que no esté contaminado. Se pueden realizar tareas simples de limpieza, como vaciar la máquina y colocarla en una solución desinfectante para limpiar el equipo correctamente. Esto eliminará cualquier bacteria y mantendrá la higiene. Preste especial atención a las líneas de agua, las bandejas de goteo y otros rincones y grietas donde las bacterias pueden reproducirse.

Algunas tareas de mantenimiento importantes incluyen:

• Desinfección semanal: La desinfección semanal debe realizarse para mantener la higiene y evitar la acumulación de bacterias. La máquina debe desinfectarse por dentro y por fuera utilizando un desinfectante apto para alimentos.
• Drenar y limpiar: Es mejor drenar cualquier agua o residuo de la máquina después de la limpieza y evitar mantener el agua que puede generar moho o enfermedades.
• Limpieza profunda cada mes: La limpieza profunda debe realizarse una vez al mes. Cada máquina tendrá un proceso que dependerá de las instrucciones del fabricante. Seguirlo es la mejor manera de garantizar que todas las partes de la máquina se limpien correctamente.

Algunas áreas en las que concentrarse son:

• Componentes de la bomba
• Boquillas de dispensación
• Depósitos
• Manijas
• Grifos
• Bandejas de goteo y áreas circundantes

En caso de que el proceso de desinfección no elimine el moho y otros contaminantes, es mejor consultar con un profesional que pueda proporcionar productos de limpieza especializados y realizar una inspección más exhaustiva de las piezas y componentes que requieren conocimientos especializados.

Escenarios

• Industria alimentaria:

  Los establecimientos de restauración fuertes elaboran cócteles y bebidas congeladas utilizando equipos para hacer granizados para crear combinaciones de sabores únicas que mejoran la experiencia del cliente. También elaboran bebidas refrescantes sin alcohol para atender a todos.

• Minorista:

  Las empresas minoristas como los supermercados ofrecen a los clientes quioscos de autoservicio que ofrecen varias bebidas congeladas. Las tiendas de conveniencia utilizan equipos para hacer granizados para ampliar su gama de productos al incluir bebidas recién hechas junto con las preenvasadas.

• Hospitalidad:

  Los hoteles utilizan máquinas de bebidas granizadas para ofrecer cócteles congelados en las piscinas o en los bares de la playa. Los hoteles más grandes pueden utilizar dispensadores de granizados como parte de sus restaurantes buffet para batidos de desayuno y postres congelados.

• Eventos especiales y catering:

  Los eventos con catering y los camiones de comida pueden utilizar máquinas de granizados para ofrecer bebidas congeladas como bebidas alternativas.

• Lugares al aire libre y recreación:

  Los parques de atracciones, las arenas, los estadios y los zoológicos son excelentes ejemplos de negocios que pueden utilizar máquinas de granizados para brindar a los asistentes y visitantes bebidas congeladas para refrescarse. Los centros de recreación al aire libre y deportes acuáticos también pueden utilizar el equipo para ofrecer bebidas deportivas y energéticas a sus clientes.

• Educación:

  Las escuelas, colegios y universidades pueden utilizar máquinas de bebidas granizadas para ofrecer a los estudiantes bebidas congeladas como alternativa a los refrescos azucarados y promover opciones de bebidas más saludables.

Cómo elegir equipos para hacer granizados

Al seleccionar máquinas de granizados a la venta, los compradores deben considerar las siguientes características clave.

• Capacidad de la máquina

  De un vistazo, una máquina expendedora con un tanque grande puede contener más de 2 galones/300 oz de líquido. Estas máquinas pueden producir más de 300 vasos de 8 oz, lo cual es ideal para la temporada alta de un cliente. Una máquina con un tanque de 3 galones, por ejemplo, puede hacer bebidas batidas, granizados y cócteles congelados con recargas mínimas.

• Control de temperatura

  El control de temperatura es un beneficio vital. Los compradores pueden saber con confianza a qué temperatura están sus productos dentro de la máquina. Pueden establecer las temperaturas deseadas para diferentes productos. Esta característica ayuda a mantener la calidad del producto y evita el deterioro.

• Facilidad de limpieza

  La limpieza de una máquina de granizados es primordial. Los clientes quieren una máquina de granizados que sea fácil de limpiar a diario por el personal. La limpieza de rutina ayuda a mantener la máquina en óptimas condiciones y evita la acumulación de bacterias o gérmenes.

• Garantía

  El período de garantía garantizó a los clientes la calidad de la máquina. Esto les dio la confianza para realizar una compra sabiendo que si algo salía mal con la máquina dentro del período de garantía, estarían cubiertos.

• Soporte de marketing

  Algunos proveedores ofrecen materiales de marketing para ayudar a las empresas a anunciar sus nuevas máquinas de granizados a sus clientes. Este tipo de apoyo puede marcar una gran diferencia en la rapidez y fluidez con la que se introduce el nuevo producto en el mercado.

FAQ

P1: ¿Qué tipos de máquinas de hielo en escamas se utilizan en aplicaciones industriales?

A1: Las máquinas de hielo en escamas industriales son vastas, por lo que las personas utilizan el tipo de rodillo y el tipo de tambor refrigerado. Los tipos de rodillo empujan los productos y aspiran el aire. De esta manera, la gente obtiene escamas más delgadas. El tambor refrigerado tiene un tambor de goteo frío que mueve las escamas hacia abajo.

P2: ¿Para qué se utiliza el equipo para hacer granizados?

A2: El equipo para hacer granizados se utiliza para procesar alimentos en purés o formas semilíquidas.

P3: ¿Qué tipos de equipos para hacer granizados hay?

A3: Los tipos incluyen máquinas de hacer hielo granizado, tractores de fondos de granizado y carros de petróleo de granizado.

P4: ¿Cuáles son las tendencias en el equipo para hacer granizados?

A4: Las tendencias encontraron sabiamente cosas congeladas, inteligencia artificial y dispositivos inteligentes.