Máquina expansor de alimentos snack

Tipos de máquinas expansoras de aperitivos

Las máquinas expansoras de aperitivos son dispositivos de grado industrial utilizados para fabricar diversos aperitivos. Funcionan cocinando, expandiendo y dando forma a cereales, harina, frijoles y otros ingredientes para convertirlos en aperitivos crujientes.

Generalmente, hay dos categorías principales de expansores de aperitivos según su uso y funciones:

• Máquinas expansoras de aperitivos industriales: Estas son máquinas de mayor escala que se utilizan normalmente en entornos comerciales. Tienen una mayor capacidad de producción y están diseñadas para un funcionamiento continuo. Las máquinas expansoras industriales suelen tener características más avanzadas, múltiples tornillos de extrusión y ajustes ajustables para un control preciso del proceso de expansión. Son adecuadas para producir grandes cantidades de aperitivos expandidos para satisfacer las demandas industriales.
• Máquinas expansoras de aperitivos a pequeña escala: Estas máquinas son adecuadas para la producción a pequeña escala y se utilizan en talleres, cocinas y pequeñas fábricas de procesamiento de aperitivos. Tienen una capacidad de producción menor y están diseñadas para el procesamiento por lotes. Las máquinas expansoras a pequeña escala son más asequibles y ocupan menos espacio que sus homólogas industriales. Sin embargo, siguen produciendo aperitivos expandidos de alta calidad y son fáciles de operar y limpiar.

Además, los expansores de aperitivos se pueden dividir en expansores rotativos y de un solo tornillo según sus funciones y principios de funcionamiento. En general, los expansores con diseños de un solo tornillo son más comunes. Empujan las materias primas desde la sección de alimentación hasta la sección de calentamiento. Los expansores de un solo tornillo son muy adecuados para el tratamiento de materiales preacondicionados, esponjosos y secos. Por otro lado, los expansores rotativos son más adecuados para productos cárnicos como la harina de pescado y las harinas cárnicas. Son más aplicables para el acondicionamiento y el secado de estos productos.

Además, más aplicaciones y prácticas pueden distinguir los expansores de aperitivos entre sí. Por ejemplo, los modelos de expansión de aire se distinguen de los modelos que utilizan agua y vapor para expandir los materiales. Por otro lado, las extrusoras con calentador tienen bobinas de calentamiento en ellas para calentar el material a medida que pasa por la bobina.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas expansoras de aperitivos

Especificaciones

• Alcance intocable

  Los expansores de aperitivos tienen el mismo rango de procesamiento de contenido de humedad y el volumen de alimentación prolongado, es decir, 120-300 kg/h. Además, alrededor de la capacidad de atraque, pueden tratar el material alimentario 10-22%rnpn.

• Tecnología

  La temperatura y la presión de las máquinas expansoras de aperitivos extrusoras se controlan automáticamente, que son 55-85 kg/cm2 y 100-200 ºC, respectivamente, asegurando que los materiales puedan madurar completamente, volverse rancios y vivos.

• Potencia del motor

  La potencia de las máquinas expansoras de aperitivos de motor varía de 18,5 a 50 para satisfacer diferentes requisitos de producción. Por ejemplo, un motor con 50 de potencia podría procesar más de 300 kilogramos de materiales por hora.

• Material de las máquinas

  Las partes principales de las máquinas expansoras de aperitivos están hechas de acero inoxidable 304 y son resistentes a altas temperaturas, bajas temperaturas, alta presión y otros ambientes hostiles, lo que les permite hacer frente a las demandas cambiantes y tener una larga vida útil.

• Sistema de control

  Algunas máquinas automatizadas avanzadas para la expansión de aperitivos están equipadas con un sistema de control PLC que permite un control preciso de parámetros como la temperatura, la presión y la velocidad. Esto asegura una calidad de producto constante y facilita la operación y supervisión de la máquina.

Mantenimiento

• Limpieza:

  Se trata de lavar las máquinas expansoras de alimentos para mantenerlas limpias, visualmente atractivas y evitar la contaminación de los alimentos. Los fabricantes suelen utilizar agua y agentes de limpieza para fregar las superficies, las partes internas y los contenedores para eliminar los residuos de alimentos y la suciedad. Por lo tanto, se mantienen los dispositivos higiénicos.

• Lubricación:

  Lubricar los expansores de aperitivos para mejorar la relación de las superficies de fricción, reducir el desgaste de la maquinaria y prolongar la vida útil. Normalmente, los lubricantes se utilizan en algunas piezas móviles, componentes de los rodamientos, etc., y la lubricación debe ser uniforme y con las cantidades adecuadas.

• Reemplazar las piezas:

  Si las secciones se desgastan o dañan, se deben reemplazar, como las partes de calentamiento, los sinfines y las cuchillas, etc., para garantizar el funcionamiento normal y la calidad de los alimentos de las máquinas expansoras de aperitivos.

• Mantenimiento e inspección regulares:

  Realizar un mantenimiento e inspección regulares de las máquinas expansoras en horarios programados, como mensualmente/trimestralmente, de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Comprobar las piezas clave, los sistemas eléctricos, las piezas de lubricación y más, y reparar, reemplazar y ajustar los problemas para asegurar el funcionamiento fiable y estable de las máquinas.

Usos de las máquinas expansoras de aperitivos

Las máquinas expansoras de aperitivos se pueden utilizar para diversos productos alimenticios y aplicaciones en diferentes industrias. Aquí están algunas de ellas:

• Fabricación de cereales para el desayuno: Las máquinas de expansión de aperitivos se utilizan principalmente en la industria alimentaria para producir cereales para el desayuno expandidos. Estos cereales tienen una ingesta muy alta y un lugar de baja densidad. Los expansores de aperitivos ayudan a transformar granos, legumbres y almidones en aperitivos crujientes y ligeros, hojuelas, etc.
• Producción de alimentos para mascotas: La comida para mascotas se produce normalmente utilizando máquinas expansoras de aperitivos. Estas máquinas incorporan diversos ingredientes, entre ellos carne, cereales y verduras, y luego los transforman mediante el proceso de calor y humedad. Los productos finales son croquetas expandidas y nutritivas. Son adecuadas para gatos, peces, perros y cualquier otra mascota.
• Hacer aperitivos para dietas tradicionales: Las máquinas expansoras de aperitivos también se utilizan para producir aperitivos tradicionales expandidos que son comunes en diferentes países y culturas. Estos aperitivos incluyen las hojuelas de maíz africanas, los pasteles de arroz chinos y los nachos, y se utilizan a menudo para el consumo doméstico o para fines culinarios.
• Fabricación de aperitivos para ventas rápidas: Las máquinas expansoras de aperitivos también se pueden utilizar a nivel industrial para producir aperitivos expandidos para ventas rápidas. Estos aperitivos suelen venderse en supermercados y tiendas de comestibles. Tienen sus propios antes de ser producidos, como las hojuelas de patata, los pasteles de arroz y las palomitas de maíz. Los aperitivos para ventas rápidas se pueden hacer utilizando harina procedente de diversos cereales, y pueden o no contener sabores añadidos.
• Producción de alimentos de relleno: Los alimentos de relleno son alimentos que componen muchas comidas y aperitivos para niños. Se pueden producir utilizando una máquina expansora de aperitivos y luego venderse a establecimientos de comida rápida y restaurantes.
• Funcionamiento como herramienta de laboratorio: Algunas máquinas expansoras de aperitivos de nivel industrial se pueden utilizar en laboratorios para fines de investigación y desarrollo. Pueden ayudar a probar nuevas recetas, analizar el comportamiento de diferentes componentes de los alimentos en condiciones específicas de expansión y ayudar al desarrollo y la formulación de alimentos.

Cómo elegir una máquina expansora de aperitivos

Elegir las máquinas expansoras de aperitivos adecuadas puede ser una tarea difícil. Estos son algunos factores clave que los fabricantes de aperitivos y los compradores empresariales deben tener en cuenta al seleccionar las máquinas.

En primer lugar, los compradores empresariales deben entender los tipos de aperitivos que la máquina producirá. Algunos expansores están diseñados específicamente para funcionar con tipos particulares de ingredientes para aperitivos. Por ejemplo, una extrusora acuática es adecuada para trabajar con ingredientes húmedos y sólidos, incluyendo la alimentación de las granjas para los peces. Una máquina expansora de aperitivos de espacio exterior funciona con cereales, productos de almidón y legumbres para hacer diversos aperitivos, como aperitivos inflados y cereales para el desayuno. Entender los ingredientes específicos ayudará a los fabricantes de alimentos a elegir una máquina de expansión de sabores que producirá el aperitivo deseado.

La producción a escala industrial requiere máquinas que puedan procesar grandes cantidades de ingredientes. Los modelos compactos funcionarán mejor para la producción de alimentos a pequeña escala. Los empleadores de aperitivos necesitarán un expansor con un mayor rendimiento si quieren producir grandes cantidades de aperitivos para satisfacer las demandas del mercado. Las máquinas tendrán diferentes potencias, y las que tengan más potencia procesarán más aperitivos a la vez.

La automatización en la industria manufacturera alimentaria se ha convertido en un factor importante que ayuda a mejorar la eficiencia operativa. Las máquinas más automatizadas monitorizarán y controlarán procesos como la mezcla, la cocción y la expansión. Los procesos se ejecutarán sin problemas y los operadores no tendrán que estar presentes todo el tiempo para gestionarlos. Los expansores de aperitivos automatizados pueden ser más caros, pero su automatización reducirá las necesidades de mano de obra.

Los alimentos deben ser seguros para el consumo y cumplir con los estándares establecidos por los organismos reguladores. Al elegir un expansor de aperitivos, la higiene y la seguridad deben ser la principal preocupación de un empleador. El expansor de aperitivos deberá tener características y componentes que prioricen la seguridad alimentaria y la higiene. Lavar y limpiar los alimentos de expansión de aperitivos debe ser fácil y sencillo. Busque máquinas de expansión con componentes extraíbles, piezas de liberación rápida y superficies lisas.

El proceso de expansión y el ingrediente afectarán a la textura, la forma y el sabor final del aperitivo. Un expansor flexible con ajustes ajustables producirá aperitivos con diferentes texturas y formas para satisfacer las diversas preferencias de los clientes. Algunos expansores tendrán matrices y moldes de configuración intercambiables que permiten a los fabricantes de alimentos experimentar con diversas formas y tamaños de aperitivos.

FAQ

P1: ¿Son los expansores de aperitivos lo mismo que las extrusoras?

R1: No son exactamente lo mismo. Mientras que las máquinas expansoras de aperitivos y las extrusoras utilizan calor y presión para procesar los alimentos, sus productos finales son diferentes. La extrusora generalmente producirá granos y cereales expandidos, mientras que el expansor se centrará en expandir aperitivos como aperitivos inflados, pellets y granos inflados.

P2: ¿Se puede utilizar el expansor de aperitivos para procesar productos no alimentarios?

R2: Generalmente, los expansores de aperitivos industriales están diseñados para el procesamiento de alimentos; por lo tanto, solo se pueden utilizar para procesar alimentos. Su construcción y diseño los hacen adecuados para manipular materiales alimenticios y cumplir con los estándares de la industria alimentaria.

P3: ¿Se puede actualizar una máquina expansora de aperitivos para manejar más potencia y capacidad?

R3: Algunos modelos podrían permitir actualizaciones, pero la mayoría de los expansores de aperitivos se fabrican para manejar una capacidad específica. Siempre es una buena idea consultar con el fabricante.