Máquina de procesamiento de soja

Tipos de máquinas de procesamiento de soja

La esterilización es una parte importante de la máquina de procesamiento de soja para eliminar microorganismos y evitar el deterioro. El uso de vapor para calentar la soja a una temperatura de aproximadamente 85 °C durante 30 minutos es un método común de esterilización.

Las semillas de soja enfriadas y esterilizadas se trituran a alta presión con prensas mecánicas o máquinas de expulsión. Las semillas se trituran firmemente entre un tornillo giratorio y una jaula estática hasta que el aceite se libera y se separa del pastel de semillas. Todo el proceso de trituración y prensado se realiza en varias etapas para optimizar el rendimiento del aceite.

En las plantas de extracción con disolventes, la soja triturada se trata con un disolvente de calidad alimentaria, generalmente hexano, para disolver el aceite de la soja. El disolvente se alimenta a las torres de extracción y la mezcla de aceite y soja pasa a través de varias etapas de extracción en contracorriente, maximizando la eficiencia de la extracción. El disolvente que contiene el aceite extraído se separa del grano de soja mediante destilación.

El proceso de desgomado elimina las impurezas y las gomas del aceite de soja crudo. El aceite de soja crudo se mezcla con agua caliente o un ácido diluido para hidratar las gomas, que luego se eliminan mediante centrifugación. El proceso de refinado incluye desgomado, neutralización, blanqueo, desodorización e invernación. El aceite de soja refinado es incoloro, inodoro y de alta calidad. Las grandes máquinas de refinado de aceite de soja pueden procesar cientos de miles de toneladas de aceite al año.

Las semillas enteras se pueden cocinar al vapor. El sistema utilizado para cocer al vapor las semillas de soja enteras se llama cocedor al vapor. La leche de soja se prepara triturando o moliendo la soja cocida en una trituradora con agua. Este sistema se conoce como mezclador o emulsionante. La mezcla se filtra luego con una prensa de filtro para separar la leche de soja de los residuos de soja, generalmente llamados okara. El sistema utilizado para separar la leche de soja de los residuos de soja se llama separador.

Además, las máquinas de tofu se utilizan para hacer tres tipos de tofu. Las máquinas de tofu regulares producen tofu suave y regular. Las máquinas de prensado se utilizan para hacer tofu más firme, prensado. Las máquinas de fermentación se utilizan para producir tofu fermentado, también llamado queso de soja. Los pasos del proceso pueden incluir la clasificación, la limpieza, la esterilización, la molienda, la coagulación, el prensado y la fermentación.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas de procesamiento de soja

Las especificaciones de las máquinas de procesamiento de soja varían según los modelos de las máquinas. Estas son algunas especificaciones según los tipos de máquinas:

• Capacidad: Significa la cantidad de soja procesada en una unidad de tiempo. Por ejemplo, las máquinas para hacer leche tienen diferentes capacidades, que van desde 200 kg/h hasta 10 t/h. Las más pequeñas son adecuadas para uso doméstico, mientras que las más grandes son para uso comercial.
• Potencia: La potencia o el vataje se utilizan para indicar los requisitos de potencia de las máquinas. De 2,2 KW a 18,5 KW, la potencia depende de las funciones y la velocidad de procesamiento.
• Materiales: Las diferentes máquinas de procesamiento de soja están hechas de diferentes materiales. Por ejemplo, las máquinas de leche de soja suelen estar hechas de acero inoxidable de calidad alimentaria, mientras que las trituradoras a veces están hechas de vidrio y construidas con cuchillas de acero inoxidable de calidad alimentaria.
• Separador de soja: Esta máquina se procesa para separar la leche de soja de la pulpa. Normalmente tiene una velocidad de rotación de 3000 r/min. A esta velocidad, puede separar la leche de soja de los residuos de soja de forma eficiente.
• Bomba emulsionante: Su principal función es enviar la leche de soja al separador de soja. También ayuda a homogeneizar la leche. Una bomba emulsionante puede tener una potencia de 4 KW y un caudal de 4 t/h.

El mantenimiento adecuado es crucial para un rendimiento óptimo y una mayor duración. Estos son algunos consejos de mantenimiento para las máquinas de procesamiento de soja:

• Limpieza regular: Limpiar las máquinas después de su uso es esencial. Ayuda a evitar la acumulación de residuos, asegurando la higiene y previniendo la contaminación. Es mejor usar agua tibia y detergente suave para la limpieza. Después, enjuagar bien y secar las máquinas completamente.
• Lubricación: Lubricar las partes móviles con regularidad puede asegurar el funcionamiento fluido de la máquina. La lubricación evita el desgaste prematuro de las piezas. Lubrique las piezas con un lubricante de calidad alimentaria de baja consistencia.
• Inspección periódica: Inspeccionar la máquina con regularidad para ver si hay algún daño en las piezas puede ayudar a detectar los problemas a tiempo. Ayuda a detectar problemas como conexiones sueltas, grietas o obstrucciones.
• Apriete de las piezas sueltas: Compruebe la máquina de vez en cuando y asegúrese de que las piezas sueltas estén bien apretadas, especialmente los sujetadores. Es necesario garantizar la seguridad y la estabilidad operativas.

Escenarios de aplicación de las máquinas de procesamiento de soja

Las máquinas de procesamiento de soja desempeñan un papel crucial en numerosas industrias al facilitar la extracción y el procesamiento eficientes de la soja. Estas máquinas no se limitan a una sola aplicación; se utilizan en diversas industrias de todo el mundo, lo que las convierte en una pieza esencial del equipo para muchas empresas.

• Fabricación de alimentos: Las máquinas de procesamiento de soja se utilizan ampliamente en la industria de la fabricación de alimentos para producir productos a base de soja como tofu, leche de soja, salsa de soja y proteína vegetal texturizada (TVP). Estas máquinas ayudan a la soja a convertirse en diferentes productos alimenticios que satisfacen la creciente demanda de opciones vegetarianas y veganas.
• Producción de piensos para animales: Las máquinas de procesamiento de soja también se utilizan en la producción de piensos para animales. La harina de soja, un subproducto de la extracción de aceite, es un ingrediente rico en proteínas utilizado en la alimentación de aves de corral, cerdos, rumiantes y acuicultura. Las máquinas de procesamiento de soja ayudan a producir harina de soja, un componente esencial de la alimentación animal.
• Refinación de aceite: En la industria de la refinación de aceite, las máquinas de procesamiento de soja extraen aceite de la soja. El aceite de soja extraído puede refinarse aún más para obtener aceite de cocina o aceite de grado industrial para su uso en diversas aplicaciones, como la producción de biodiesel, lubricantes y aditivos para pinturas.
• Industria textil: La industria textil utiliza máquinas de procesamiento de soja para obtener fibras de proteína de soja. Estas fibras son alternativas ecológicas a las fibras sintéticas tradicionales y se utilizan en la producción de textiles y tejidos.
• Bioplásticos y productos farmacéuticos: Las máquinas de procesamiento de soja también producen aislados de proteína de soja. Estos aislados se utilizan como materias primas en la fabricación de bioplásticos, que ofrecen una solución sostenible a la contaminación ambiental, y productos farmacéuticos que contienen aditivos y formulaciones para medicamentos.
• Investigación y desarrollo: Las máquinas de procesamiento de soja también se utilizan en laboratorios de investigación y desarrollo. Ayudan a los científicos e investigadores a estudiar las técnicas de procesamiento de la soja, desarrollar nuevos productos y mejorar los métodos de procesamiento existentes.

Cómo elegir máquinas de procesamiento de soja

Es importante elegir las máquinas de procesamiento de soja con cuidado, ya que afectarán la calidad de los productos de soja, la eficiencia de la producción y el margen de beneficio. En primer lugar, determine los productos de soja preferidos y seleccione las máquinas en consecuencia. Por ejemplo, un comprador necesita una máquina de procesamiento de trozos de soja si tiene previsto fabricar proteína vegetal texturizada o análogos de la carne. También tenga en cuenta la capacidad de la máquina y el equilibrio de la línea. La capacidad de las máquinas individuales de la línea de procesamiento debe coincidir con la capacidad objetivo general para evitar cuellos de botella. La capacidad combinada de las máquinas también debe coincidir con el volumen de producción previsto para satisfacer las demandas. A continuación, evalúe el rendimiento del producto de las diferentes máquinas para maximizar el beneficio. Algunas máquinas están diseñadas para minimizar el desperdicio y maximizar la extracción o el rendimiento del producto, como los extractores de aceite con mayor eficiencia de extracción. Considere la calidad de los productos finales que las máquinas pueden producir. Investigue los parámetros de procesamiento, como la temperatura y la presión, y los filtros y técnicas de refinado que utilizan las máquinas.

Dado que la calidad de la máquina influye en los gastos operativos a largo plazo, examine la calidad de construcción, el material y la reputación del fabricante. Las máquinas de procesamiento elegidas tendrán un impacto significativo en el consumo de energía. Compare la eficiencia energética de los diferentes modelos y opte por máquinas que ahorren energía para reducir los costes operativos. Los requisitos de espacio y la disposición de la instalación de procesamiento influirán en el tamaño de las máquinas elegidas. También deben tenerse en cuenta las necesidades de manipulación, como la automatización y los requisitos de seguridad. Las máquinas bien diseñadas con funciones de automatización manejadas son más seguras y más cómodas de usar. Por último, evalúe los requisitos de mantenimiento, incluida la limpieza y la frecuencia de las reparaciones y sustituciones necesarias, ya que serán integrales para la rentabilidad de la máquina a largo plazo.

FAQ

P1: ¿Qué tipos de soja pueden manejar las máquinas de procesamiento de soja?

A1: La máquina de procesamiento de soja puede manejar soja amarilla, verde y negra. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tipo más común utilizado para el procesamiento es la soja amarilla.

P2: ¿Cuál es el consumo de energía de una máquina de procesamiento de soja?

A2: El consumo de energía de una máquina de procesamiento de soja varía en función de su tamaño y capacidad. Las máquinas a pequeña escala suelen utilizar entre 5 y 10 kw, mientras que las máquinas industriales más grandes utilizan más, posiblemente hasta 50 kw.

P3: ¿Puede la máquina de procesamiento de soja producir aceite y harina al mismo tiempo?

A3: No, la máquina solo puede producir aceite y harina por separado. Hacer ambas cosas simultáneamente comprometería la calidad de los productos y crearía riesgos para la seguridad debido a posibles contaminaciones.

P4: ¿Cuáles son las características de seguridad de la máquina de procesamiento de soja?

A4: Busque una que tenga protección contra sobretemperatura y sobrecorriente. Además, debe tener una válvula de alivio de presión y controles de apagado automático.

P5: ¿La máquina de procesamiento de soja viene con garantía?

A5: La mayoría de las máquinas vienen con una garantía de un año en piezas y mano de obra. Sin embargo, siempre es mejor preguntar antes de comprar para evitar malentendidos más adelante.