Hornos de pizza de mesa

Tipos de hornos de pizza de sobremesa

Los hornos de pizza de sobremesa están diseñados para cocinar pizza rápida y eficientemente. Vienen en diferentes tipos según la fuente de calor y la función. Incluyen:

• Hornos de pizza de sobremesa a gas

  Son hornos de pizza pequeños que funcionan con propano o gas natural. Cocinan la pizza mediante llama directa o calor por convección. Muchos hornos de pizza de sobremesa a gas tienen un diseño de una o dos cubiertas con superficies de cocción de piedra o acero. Los usuarios pueden controlar fácilmente la temperatura de cocción y ajustar el nivel de la llama para una cocción precisa. Los hornos de pizza de sobremesa a gas se precalientan rápidamente en 10 a 20 minutos. Tienen rangos de temperatura de aproximadamente 400 a más de 900 grados Fahrenheit. Los usuarios obtienen una corteza cocida uniformemente con un ligero carbón rápidamente. Estos hornos a gas son adecuados para restaurantes pequeños, catering o fiestas de pizza al aire libre que prefieren pizza al estilo de horno de leña sin necesidad de leña.

• Hornos de pizza de sobremesa de leña

  Estos son hornos de pizza compactos que caben en una mesa o encimera. Utilizan leña como fuente de calor para cocinar la pizza. Los usuarios encienden madera dura seca en la cámara del horno para crear calor intenso. Este horno de pizza de sobremesa de leña puede alcanzar temperaturas extremadamente altas, a menudo superando los 850 grados Fahrenheit en una hora. El intenso calor producido imita los hornos de pizza tradicionales de leña. La pizza se cocina rápidamente en solo 90 segundos. Estos hornos de pizza de sobremesa de leña tienen una construcción de acero inoxidable o ladrillo refractario para mayor durabilidad y retención de calor. Imparten un sabor ahumado distintivo a la pizza cocida. Esto da como resultado cortezas con un agradable carbón y sabores complejos. El tamaño compacto los hace fáciles de usar en patios pequeños, autocaravanas o patios traseros. Son perfectos para los entusiastas de la pizza que desean pizzas de estilo artesanal sin necesidad de un horno grande de leña.

• Hornos de pizza de sobremesa eléctricos

  Estos son hornos de pizza portátiles que funcionan con electricidad. Cocinan la pizza utilizando calor por convección o rayos infrarrojos. Los hornos de pizza de sobremesa eléctricos se precalientan en unos 10 minutos a temperaturas entre 400 y 500 grados Fahrenheit. Aunque no pueden alcanzar las temperaturas muy altas de los hornos de gas o de leña, siguen produciendo cortezas doradas y cocidas uniformemente. Algunos modelos tienen bandejas giratorias para un calentamiento uniforme. Los hornos de pizza eléctricos son más convenientes para uso en interiores. Son ideales para los cocineros caseros que quieren hornear pizza rápida y sin complicaciones sin propano o leña. Si bien los tamaños pueden variar, tienden a ser lo suficientemente compactos como para caber en las encimeras.

Función y características

Ya sea que funcionen con electricidad o gas, un horno de pizza de mesa está típicamente diseñado para caber cómodamente en una mesa o encimera. Su tamaño compacto lo hace adecuado para espacios pequeños, al tiempo que permite a los usuarios preparar deliciosas pizzas. Estos hornos de pizza proporcionan un método de cocción eficiente, lo que da como resultado pizzas con una corteza crujiente y coberturas uniformes.

Los hornos de pizza de sobremesa contienen varias características que mejoran la experiencia de cocción. Estas pueden incluir piedras para hornear o rejillas extraíbles, que ayudan a lograr esa corteza crujiente perfecta. Algunos modelos también vienen con termómetros incorporados o controles de temperatura, lo que brinda a los usuarios un control preciso sobre las temperaturas de cocción. Esto es importante para obtener los mejores resultados para diferentes estilos de pizza. Además, los temporizadores o las luces indicadoras sirven como recordatorios útiles cuando las pizzas están listas para salir del horno.

Los usuarios también pueden encontrar hornos de pizza con elementos de calentamiento ajustables o perillas que permiten personalizar la distribución del calor. Algunos modelos incluso tienen accesorios para asar, lo que permite preparar carnes o verduras cocidas uniformemente para rellenar la pizza. Además, muchos hornos de pizza de sobremesa tienen una carcasa de acero inoxidable para mayor durabilidad y facilidad de limpieza. Los mangos aislados también son una característica común, ya que permiten a los usuarios operar el horno de forma segura sin quemarse las manos.

Además de las pizzas, algunos hornos de pizza de sobremesa son lo suficientemente versátiles como para cocinar otros platos, como calzones, palitos de pan o verduras asadas. Los modelos mejorados calientan los alimentos con calor directo y radiante, lo que proporciona mejores resultados de cocción. Además, la mayoría de los hornos de pizza tienen una función de precalentamiento, que garantiza que el horno alcance la temperatura deseada antes de que comience la cocción. Esto es fundamental para obtener texturas y sabores ideales de pizza.

En resumen, los hornos de pizza para mesa proporcionan una forma conveniente y eficiente de preparar pizzas, especialmente en espacios pequeños. Sus impresionantes características contribuyen a cortezas perfectamente cocidas y crujientes. Estos hornos de pizza son sin duda una gran adición a cualquier cocina.

Aplicaciones del horno de pizza de sobremesa

Este horno se puede utilizar para fines comerciales a pequeña escala, como hacer pizza en un restaurante, y algunos usos domésticos.

• Trabajo comercial: Estos hornos de pizza son buenos para restaurantes o tiendas de comida rápida que sirven pizza porque no ocupan mucho espacio. Calientan la pizza rápidamente para que los clientes no tengan que esperar mucho. El horno de mesa puede hacer diferentes tipos de pizzas, como cortezas gruesas de los Estados Unidos o cortezas finas de Italia. También puede cocinar muchas otras cosas, como pan y galletas. Usar un horno de mesa a gas o eléctrico suele ser más barato que un horno de pizza grande. Dado que es más pequeño, una persona puede trabajar el horno en lugar de un equipo completo. Esto hace que las pizzerías sean menos costosas de operar. El tamaño compacto todavía permite que el horno cocine pizzas rápido y uniformemente. Eso significa que los clientes obtienen su comida rápido incluso cuando la cocina no es muy grande.
• Uso doméstico: Los hornos de pizza de mesa hacen que las sabrosas pizzas caseras sean fáciles. Son más pequeños que los hornos normales. Conseguir que la temperatura sea lo suficientemente alta como para cocinar la pizza correctamente puede ser difícil en un horno normal. Los hornos de pizza de sobremesa se calientan de manera uniforme y tienen una superficie de cocción muy caliente. Esto significa que las personas pueden hacer cortezas que estén crujientes por fuera y suaves por dentro, al igual que las pizzerías. El tamaño compacto es bueno para hogares o lugares que no tienen una cocina de tamaño completo. Algunos modelos utilizan quemadores de gas, mientras que otros funcionan con electricidad. Los hornos de mesa funcionan bien para comidas familiares o reuniones informales. Algunos tienen características como ventiladores de convección o múltiples bandejas para hornear. Esto permite a los cocineros caseros probar diferentes estilos de pizza u otros platos horneados. La conveniencia de un horno de pizza de sobremesa trae pizzas de calidad de restaurante al interior a bajo costo.

Cómo elegir hornos de pizza de sobremesa

A medida que más personas se aventuran en el negocio de restaurantes y catering, los hornos de pizza de sobremesa se han vuelto extremadamente populares. Si bien estos hornos son excelentes para el uso doméstico, su tamaño compacto y su alta eficiencia los hacen ideales para compradores comerciales con espacio de cocina limitado. Al comprar un horno de pizza de sobremesa, es importante considerar las siguientes características:

• Capacidad de cocción: La capacidad de cocción de un horno depende de su tamaño interior y la cantidad de pizzas que puede cocinar a la vez. Esta cifra varía con los tamaños de pizza. Por ejemplo, un horno pequeño puede contener una pizza de 10 pulgadas, mientras que un modelo más grande puede cocinar dos pizzas de 12 pulgadas a la vez. Algunos hornos de alta capacidad pueden cocinar hasta cuatro pizzas de 12 pulgadas o una pizza de 16 pulgadas.
• Tiempo de cocción: El tiempo de cocción depende del tipo de horno y la temperatura. Generalmente, los hornos de pizza de sobremesa a gas cocinan más rápido que los modelos eléctricos. Los hornos de gas utilizan propano o gas natural como combustible, alcanzando temperaturas muy altas (hasta 900 °F) en poco tiempo. Pueden hornear una pizza en uno a tres minutos. Por otro lado, los hornos eléctricos tardan más en precalentarse y alcanzar la temperatura de cocción deseada. La mayoría solo puede alcanzar una temperatura máxima de 500 °F. Sin embargo, son más eficientes energéticamente y producen menos humo que los hornos de gas.
• Salida de potencia: La salida de potencia de un horno de pizza de sobremesa influye en su rendimiento y eficiencia. La mayoría de los modelos oscilan entre 1,000 y 5,000 vatios. Una potencia más alta significa que el horno puede cocinar más rápido y alcanzar temperaturas más altas. Sin embargo, los hornos con alta potencia consumen mucha energía.
• Materiales de construcción: Los materiales utilizados para hacer el horno determinan su durabilidad, retención de calor y distribución. La mayoría de los hornos de pizza de sobremesa tienen un cuerpo de acero inoxidable porque es resistente, elegante y resistente al óxido. Además, algunos modelos cuentan con una superficie de cocción de piedra o acero para una distribución uniforme del calor y una mejor textura de la corteza.
• Control de temperatura: Un horno de pizza con buenas características de control de temperatura puede mantener temperaturas constantes para una cocción uniforme. Busque modelos con termómetros incorporados para medir la temperatura de cocción con precisión. Algunos tienen perillas de ajuste de temperatura para un control preciso de la temperatura.
• Facilidad de limpieza: Un horno de pizza con una bandeja de migas o piedra extraíble se puede limpiar fácilmente. Los usuarios solo necesitan sacar la bandeja o la piedra y cepillar las migas. Además, los hornos con superficies lisas de acero inoxidable son fáciles de limpiar.

P&R

P: ¿Qué tipo de combustible se utiliza con los hornos de pizza de sobremesa?

R: Puede encontrar hornos de pizza de sobremesa que utilizan electricidad, leña o gas como combustible. Los modelos eléctricos son más convenientes ya que utilizan enchufes de alimentación estándar. Sin embargo, las unidades de gas y leña ofrecen un mejor rendimiento de cocción.

P: ¿Cuántas pizzas puede hacer un horno de pizza de sobremesa?

R: El tamaño del horno y las bandejas para pizza determinarán la cantidad. La mayoría de los modelos compactos pueden hornear una pizza a la vez. Sin embargo, algunos hornos de pizza de sobremesa más grandes pueden hacer dos o tres pizzas en un solo lote.

P: ¿Son los hornos de pizza de sobremesa energéticamente eficientes?

R: Los hornos de pizza de sobremesa son generalmente más eficientes energéticamente en comparación con los hornos de cocina convencionales. Esto se debe a que son más pequeños y tardan menos tiempo en precalentarse y cocinar los alimentos. Además, su poder calorífico se concentra en un área pequeña. Esto ayuda a ahorrar energía al tiempo que se maximiza la producción de cocción.

P: ¿Cómo mantener y cuidar un horno de pizza de sobremesa?

R: Para mantener el horno de pizza en buenas condiciones, limpie su interior después de cada uso cuando se haya enfriado. Limpie cualquier queso derretido o masa del piso del horno. Además, lave las rejillas, bandejas y cacerolas con agua tibia y jabón. Evite utilizar herramientas de fregado abrasivas o limpiadores químicos fuertes. Luego, guarde el horno de pizza en un lugar seco. Guarde las piezas desmontables por separado.