Máquina automática de recubrimiento de tipo mesa

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Sobre máquina automática de recubrimiento de tipo mesa

Tipos de máquinas encrustadoras automáticas de mesa

Las máquinas encrustadoras automáticas de mesa son máquinas versátiles de procesamiento de alimentos industriales que vienen en diferentes modelos para satisfacer necesidades específicas. Teniendo en cuenta el tamaño, el volumen de producción y el objetivo de las empresas de procesamiento de alimentos, los siguientes modelos se utilizan comúnmente.

  • Unidad de sobremesa pequeña: Generalmente con un diseño compacto, la máquina encrustadora de sobremesa pequeña muestra un excelente rendimiento a pesar de su pequeña y limitada capacidad de producción. Se utiliza principalmente para la toma de muestras de productos, el desarrollo de productos y las cocinas comerciales a pequeña escala.
  • Máquina de tamaño mediano: Con una ligera versatilidad, la máquina de tamaño mediano se utiliza en panaderías y restaurantes para la producción diaria. La máquina tiene una interfaz fácil de usar. Por lo tanto, permite a los operadores cambiar la configuración para diferentes tipos de masa y rellenos, lo que hace que sus productos encrustados tengan sabores y aromas variados.
  • Unidades de gran producción: Adecuadas para cocinas comerciales de alta demanda, las unidades a gran escala ofrecen un amplio conjunto de funciones con múltiples pasos para automatizar. Pueden incluir mecanismos complejos de llenado y depósito, recetas programables y sistemas de control avanzados para una encrustación precisa y regulación de la velocidad de encrustación.
  • Máquinas de pie: Estas máquinas suelen estar compuestas de acero inoxidable de alta calidad para garantizar la durabilidad en entornos comerciales donde se espera un uso frecuente y prolongado.
    Además, la higiene es primordial, y las máquinas encrustadoras automáticas de pie suelen estar diseñadas para facilitar la limpieza y la desinfección, con piezas desmontables y superficies lisas y redondeadas que minimizan la acumulación de residuos de alimentos.

Especificaciones y mantenimiento de máquinas encrustadoras automáticas de mesa

Especificaciones

  • Capacidad:

    La capacidad de las máquinas encrustadoras automáticas de mesa suele expresarse en kilogramos por hora (kg/h) o piezas por hora. Por ejemplo, la máquina puede encrustar la masa y el relleno entre 45-55 kg/h.

  • Tamaño del producto:

    El tamaño de los productos que pueden fabricarse con máquinas encrustadoras automáticas de mesa varía según el modelo. Generalmente, pueden producir productos con un peso de 20 a 200 gramos y un diámetro de 2 a 8 cm.

  • Potencia:

    La potencia de la máquina encrustadora, normalmente en kilovatios (kW), indica la potencia del motor que impulsa la máquina. Por ejemplo, la potencia de una máquina en particular puede ser de 1,5kW.

  • Peso de la máquina:

    El peso de las máquinas encrustadoras automáticas de mesa suele darse en unidades como kilogramos (kg). Su peso está entre 50-100 kg.

  • Materiales:

    Las máquinas encrustadoras suelen estar fabricadas en acero inoxidable y otros materiales. Son duraderas, resistentes a la corrosión y aptas para el procesamiento de alimentos.

Mantenimiento

  • Limpieza:

    La limpieza regular es vital para mantener la máquina encrustadora automática sanitaria y en buen estado de funcionamiento. Después de cada uso, la superficie, las piezas y los accesorios de la máquina deben limpiarse para eliminar los residuos de alimentos y la suciedad. Deben utilizarse soluciones de limpieza y desinfectantes para garantizar la higiene.

  • Lubricación:

    La lubricación regular de las piezas móviles, los rodamientos, etc., de la máquina encrustadora ayuda a mantener su funcionamiento suave. La grasa o el aceite lubricante deben utilizarse para la lubricación según sea necesario, asegurándose de que la máquina no se desgaste fácilmente y tenga una vida útil prolongada.

  • Inspección:

    Compruebe periódicamente la máquina encrustadora automática para detectar signos de daños, desgaste o holgura. Preste atención al ajuste y la fijación de cada pieza, y repare y sustituya las piezas de forma oportuna si hay problemas de calidad o posibles riesgos para la seguridad, para garantizar la fiabilidad y la seguridad de la máquina.

  • A prueba de polvo y agua:

    Cubra o proteja la máquina encrustadora del polvo y el agua cuando no esté en uso para protegerla de la contaminación externa y evitar daños en sus partes internas.

Escenarios de uso para máquinas encrustadoras automáticas de mesa

Los operadores de máquinas encrustadoras automáticas de mesa pueden producir varios alimentos con ellas. La característica principal de este tipo de máquinas es su capacidad para producir artículos alimenticios que tienen diferentes sabores, formas y combinaciones de rellenos.

Debido a esta flexibilidad en la combinación y las variaciones, las máquinas encrustadoras automáticas de mesa son útiles para muchos escenarios de compradores de la industria y empresas. Estos incluyen panaderías, instalaciones de procesamiento de alimentos, restaurantes y servicios de catering, empresas de producción de delicatessen y aperitivos, escuelas y universidades, y laboratorios de I+D. Los escenarios para el uso de máquinas encrustadoras con mesas en estas industrias incluyen los siguientes:

  • Panaderías y pastelerías: Las máquinas encrustadoras automáticas pueden utilizar masa de repostería para crear pasteles rellenos, croissants o artículos de panadería personalizados. Estos tendrán rellenos de fruta, crema o carne.
  • Plantas de procesamiento de alimentos: Los trabajadores de las plantas de procesamiento de alimentos pueden utilizar las máquinas encrustadoras para hacer salchichas con procesos de relleno automatizados. También pueden utilizar las máquinas para hacer pan con relleno, carnes procesadas especiales o pescado encrustado.
  • Servicios de catering y restaurantes: En estos lugares, los chefs utilizan máquinas encrustadoras para crear tapas, canapés o aperitivos únicos para eventos. Las máquinas encrustadoras les ayudarán a preparar platos gourmet para sus clientes.
  • Delicatessen y producción de aperitivos: Los productores de delicatessen y aperitivos pueden utilizar máquinas automáticas para encrustar para hacer productos de delicatessen. Los productos podrían ser carne, queso u otros productos rellenos para sándwiches. Los productores de aperitivos pueden utilizar las máquinas para hacer aperitivos rellenos como albóndigas, croquetas o palitos de mozzarella con varias combinaciones de rellenos.
  • Escuelas y universidades: Las cafeterías de las escuelas y los servicios de comida de las universidades pueden utilizar máquinas encrustadoras automáticas de mesa para hacer alimentos encrustados de gran cantidad y rentables. Estos también pueden ser personalizados para necesidades y restricciones dietéticas.
  • Laboratorios de investigación y desarrollo: En los laboratorios de investigación y desarrollo de alimentos, las máquinas encrustadoras automáticas de mesa se utilizan para probar y desarrollar nuevas recetas o combinaciones de alimentos encrustados. Las máquinas permitirán a los investigadores prototipar y probar rápidamente alimentos encrustados con diferentes sabores y rellenos.

Cómo elegir máquinas encrustadoras automáticas de mesa

Al comprar una máquina encrustadora para el negocio, hay varios factores vitales a considerar.

  • Capacidad de producción

    Los propietarios de negocios deben mirar la capacidad de producción de la máquina para asegurarse de que cumple con el suministro requerido.

  • Materiales de grado alimenticio

    Es esencial elegir máquinas fabricadas con acero inoxidable de grado alimenticio para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y la producción higiénica.

  • Producción flexible

    Las máquinas encrustadoras automáticas de mesa cuentan con parámetros ajustables de relleno y encrustado, lo que permite la producción de diversos productos con diferentes recetas y especificaciones.

  • Consumo de energía

    Considere la eficiencia energética de la máquina para reducir los costes operativos y el impacto ambiental.

  • Consistencia del producto

    Las máquinas encrustadoras deben ser capaces de garantizar la uniformidad y la estabilidad en la producción de productos encrustados para lograr la calidad deseada y mantener la reputación de la marca.

  • Mantenimiento y soporte

    Considere la disponibilidad de servicios de mantenimiento y soporte técnico para garantizar una asistencia oportuna y piezas de repuesto cuando sea necesario.

  • Seguridad del operador

    Asegúrese de que la máquina esté equipada con características de seguridad como botones de parada de emergencia y protecciones adecuadas para proteger a los operadores de accidentes y lesiones.

  • Tamaño y peso total

    Dado que se trata de una máquina automática de mesa, es importante considerar las dimensiones y el peso total del dispositivo para garantizar que se pueda integrar fácilmente en la línea de producción y el espacio de trabajo existentes.

P&R

P1 ¿Qué tipo de productos puede hacer una máquina encrustadora automática de mesa?

A1 Pueden hacer una amplia variedad de productos como albóndigas, hamburguesas estilo sushi, albóndigas, donas, pierogi e incluso postres como cheesecake encrustado y pasteles de chocolate y caramelo.

P2 ¿Cómo se ajusta la proporción de masa y relleno en una máquina encrustadora automática de mesa?

A2 La proporción de masa y relleno se puede ajustar cambiando los tamaños de los moldes de troqueles utilizados en la máquina. Además, la densidad y la viscosidad del material utilizado también afectarán el tamaño y la proporción.

P3 ¿Son fáciles de limpiar y mantener las máquinas encrustadoras automáticas de mesa?

A3 Sí, las máquinas encrustadoras automáticas suelen estar diseñadas para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Las piezas desmontables suelen ser aptas para lavar y la limpieza regular evita la acumulación de producto.

P4 ¿Qué requisitos de potencia tiene una máquina encrustadora automática de mesa?

A4 Las máquinas encrustadoras automáticas suelen requerir un suministro eléctrico estándar. Los requisitos de potencia específicos pueden variar según el modelo y las especificaciones de la máquina.

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