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Existen diferentes tipos de bourbon whiskey en el mercado. Aquí se presentan algunos de los más populares, junto con sus definiciones y descripciones.
Bourbon puro
El bourbon puro es un tipo de bourbon whiskey que ha sido añejado durante al menos dos años. Se embotella con un mínimo de 80 grados de prueba (40% de alcohol por volumen). El bourbon puro debe estar hecho con una mezcla de cereales que contenga al menos 51% de maíz. Tiene que ser añejado en barriles nuevos de roble carbonizado. Además, no debe contener ningún saborizante o colorante añadido. Es una bebida suave y dulce con sabores a vainilla, caramelo y roble. Se disfruta a menudo solo o con hielo. También se puede utilizar en cócteles. Hay tres tipos de bourbon puro: bourbon puro de Kentucky, bourbon puro de Tennessee y bourbon puro de Virginia.
Bourbon de lotes pequeños
El bourbon de lotes pequeños es un tipo de bourbon whiskey que se produce en cantidades limitadas. La producción implica seleccionar barriles específicos de bourbon whiskey para mezclarlos. Este tipo de bourbon se considera a menudo que tiene sabores más complejos y una sensación en boca más suave que el bourbon normal. Esto se debe a la cuidadosa selección y mezcla de los barriles. También se caracteriza por sus ricos sabores a vainilla, chocolate y frutas secas. Algunas marcas de bourbon de lotes pequeños utilizan una mezcla de cereales que contiene whiskey de centeno. Esto le da al bourbon un perfil de sabor más especiado. Algunos ejemplos de bourbon de lotes pequeños son Knob Creek, Maker's Mark y Basil Hayden's.
Bourbon de barril único
El bourbon de barril único es un tipo de bourbon whiskey que se extrae de un solo barril. Cada barril puede producir un perfil de sabor único. Esto se ve afectado por la ubicación del barril en el almacén, la madera utilizada en el barril y el proceso de tostado y carbonizado. El bourbon de barril único a menudo tiene un sabor más rico e intenso que el bourbon normal. Esto se debe a la concentración de sabores en el barril individual. Cada botella de bourbon de barril único suele estar estampada con el número del barril y la fecha de embotellado. Esto permite a los bebedores saber de qué barril procede su botella. Marcas populares de bourbon de barril único incluyen Booker's, Elijah Craig y Evan Williams.
Bourbon terminado en barricas de vino
El bourbon terminado en barricas de vino es un tipo de bourbon whiskey que se somete a un añejamiento en barriles que previamente contenían vino. Las barricas de vino añaden sabores únicos y complejidad al bourbon. Estos sabores complementan la dulzura natural y la suavidad del whiskey. El bourbon terminado en barricas de vino se caracteriza por una sensación en boca rica y suave. También se distingue por su aroma dulce y afrutado. El sabor es típicamente redondo y complejo, con toques de chocolate, frutas secas y un toque de especias. Se disfruta solo o con hielo. También se puede utilizar en cócteles. Ejemplos populares de este bourbon son Seagram's Crown Royal y Forty Creek.
Contenido alcohólico:
El alcohol por volumen (ABV) es lo primero que hay que comprobar cuando se mira una botella de bourbon whiskey. El ABV te indica la fuerza del bourbon. La mayoría de los bourbons tienen un contenido alcohólico entre el 40% y el 50% de ABV. Los bourbons con un 40% de ABV son fáciles de beber y disfrutar solo o con hielo. Los bourbons con un 50% de ABV tienen un sabor más intenso y dan una agradable sensación de calor cuando se beben. Recuerda que cuanto mayor sea el ABV, más alcohol por trago.
Perfil de sabor:
Cada bourbon tiene su propio sabor y aroma especial. Las notas de sabor se imprimen en la etiqueta. Busca palabras como dulce, suave, picante o intenso. Los sabores dulces incluyen caramelo, vainilla, caramelo o miel. Los sabores suaves son frutales, de frutos secos y florales. Los sabores picantes son pimienta, canela y especias para hornear. Los sabores intensos son roble, humo, cuero y terrosos. Elige un bourbon con notas de sabor que te gusten.
Declaración de edad:
La declaración de edad indica cuánto tiempo ha sido añejado el bourbon en barriles antes de su embotellado. Busca frases como "añejado cuatro años" o "añejado diez años". Un mayor añejamiento no siempre significa mejor calidad. Algunos bourbons saben muy bien después de cuatro a seis años de añejamiento. Otros necesitan un período de añejamiento más largo. Lee las reseñas para encontrar el mejor bourbon añejado.
Color y claridad:
El color y la claridad del bourbon son características importantes que hay que comprobar. El licor debe ser transparente y tener un rico tono ámbar. El color muestra cuánto ha madurado el bourbon en los barriles de roble carbonizado. Los bourbons añejados adquieren un color más oscuro de los azúcares de la madera.
Final:
El final es la sensación que deja el bourbon en la boca después de tragar. Un final largo y agradable es señal de un buen bourbon. Prueba unos cuantos diferentes y presta atención al regusto.
Cócteles
El mejor bourbon es un ingrediente vital en varios cócteles. Por ejemplo, el Whiskey Sour, que se hace mezclando bourbon con zumo de limón y sirope simple. Un Old Fashioned se hace machacando bourbon con azúcar, amargo y un toque de cítricos. También existe el cóctel Manhattan, que se hace mezclando bourbon con vermut dulce y amargo.
Beber solo o con hielo
El bourbon también se puede disfrutar en un vaso. Esto se conoce como beber solo o con hielo. Al beber solo, el bourbon se vierte en un vaso sin ningún mezclador o hielo. Esto permite al bebedor experimentar todo el perfil de sabor. Beber con hielo significa añadir unos cubitos de hielo en el vaso. El hielo diluye lentamente el bourbon, permitiendo que los sabores se abran.
Usos culinarios
El mejor bourbon también se puede utilizar en cocina y repostería. Añade un sabor único a varios platos. Por ejemplo, al hacer pollo glaseado con bourbon, marinado de carne o chuletas de cerdo, o frijoles al horno con bourbon. El bourbon también se puede utilizar para hacer salsas como salsa barbacoa o salsa de crema de bourbon para rociar sobre carne o pasta. Además, se puede añadir a postres como pastel de nueces, brownies de chocolate con bourbon o budín de pan. Además, se puede utilizar para caramelizar las cebollas o los champiñones.
Maridaje con comida
El bourbon marida bien con diferentes alimentos. Por ejemplo, beber bourbon con tablas de quesos o embutidos puede ser agradable. También complementa las carnes a la parrilla y ahumadas, ya que los sabores ahumados se mezclan bien con la dulzura y las notas de caramelo del bourbon. Además, el bourbon va bien con pescados ricos y grasos como el salmón y el atún.
Cocinar con bourbon
Al cocinar con el mejor bourbon, es importante tener en cuenta que el alcohol no se cocinará por completo. Esto se debe a que algunas recetas implican hervir a fuego lento o saltear, lo que no elimina el alcohol. Sin embargo, cocinar con bourbon añade sabor a la comida, y el contenido alcohólico será más bajo que al beberlo. Además, un poco de bourbon da mucho juego al cocinar.
Elegir el mejor bourbon puede ser un reto para los dueños de negocios que no están familiarizados con el producto. Aquí tienes algunos consejos para ayudarles a seleccionar el bourbon adecuado para tener en stock.
Considera el precio
El precio es un buen punto de partida a la hora de elegir el bourbon, ya que es un indicador claro del mercado objetivo del producto. El rango de precios de un bourbon whiskey es una señal para los dueños de negocios de lo que sus compradores o clientes gastarán. Por ejemplo, un bourbon con un precio de 50 dólares va dirigido a clientes con ese dinero para gastar. Un bourbon con un precio más alto se dirigirá a un tipo diferente de cliente.
Mira la etiqueta
La etiqueta de la botella de bourbon contiene información importante que puede ayudar a los compradores a tomar decisiones informadas. Normalmente mostrará detalles como la mezcla de cereales, la prueba y la declaración de edad. La mezcla de cereales indica el porcentaje de maíz y otros granos utilizados en el bourbon. Esto es importante porque afecta al perfil de sabor. La prueba muestra el contenido alcohólico. La declaración de edad muestra cuánto tiempo ha sido añejado el bourbon en barriles. Estos son todos detalles importantes para los compradores que buscan un bourbon con ciertas especificaciones.
Lee las reseñas
Leer reseñas de fuentes fiables da a los compradores una idea de la calidad y el sabor de los diferentes bourbons. Les ayuda a tomar decisiones informadas al comprar bourbon whiskey para vender. Las reseñas mostrarán una comparación entre las diversas opciones disponibles en el mercado. También destacarán las ventajas y desventajas de cada producto, permitiendo a los compradores seleccionar lo que será popular entre sus clientes.
P1: ¿Cuáles son los 3 mejores bourbons para principiantes?
R1: Los principiantes pueden probar los siguientes bourbons para hacerse una idea de lo que ofrece el licor.
Buffalo Trace Bourbon - Este bourbon tiene un perfil de sabor suave y complejo que es ideal para principiantes. Su dulce vainilla y su cremosa sensación en boca son difíciles de olvidar.
Evan Williams Black Label - Esta es una opción más asequible que también es muy accesible para los principiantes. Tiene un rico perfil de sabor a frutos secos que no abrumarán los sentidos.
Larceny Bourbon - Este es un bourbon con trigo con un perfil de sabor suave y dulce. También viene a un gran precio para los principiantes que buscan explorar el mundo del bourbon.
P2: ¿Qué hace que el bourbon sea bourbon?
R2: Para que un whiskey se clasifique como bourbon, debe estar hecho de acuerdo con ciertas especificaciones. En primer lugar, debe estar hecho en Estados Unidos. En segundo lugar, tiene que estar hecho con una mezcla de granos que sea al menos 51% de maíz. También debe ser añejado en barriles nuevos de roble carbonizado. Por último, debe ser destilado a un máximo de 160 grados de prueba y embotellado a un mínimo de 80 grados de prueba.
P3: ¿Cuál es la mejor manera de beber bourbon?
R3: No hay una forma correcta o incorrecta de beber bourbon. Sin embargo, la mejor manera de disfrutarlo depende de las preferencias personales. A algunas personas les gustará solo en un vaso, mientras que otras saborearán el sabor cuando esté con hielo. Los amantes del bourbon que disfrutan de los cócteles también pueden dar un paso más y utilizar el licor para preparar varios cócteles.
