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El aceite de coco se extrae de la carne de los cocos maduros provenientes de las palmeras de coco. Hay dos métodos principales para extraer el aceite de coco: el procesamiento en seco y el procesamiento en húmedo. Ambos métodos tienen dos métodos de extracción, que son los siguientes:
Proceso en seco:
En el proceso en seco, el aceite de coco real se extrae de la carne de coco seca, conocida como copra. Primero, la carne de coco se seca al sol o en un horno de secado especial hasta que se convierte en copra. Luego, la copra se exprime o prensa para extraer el aceite de coco. Este es el método más utilizado en la producción industrial porque la copra contiene mucho aceite en comparación con la carne de coco fresca. Sin embargo, el proceso de secado puede causar algunas desventajas, como una menor calidad del aceite y olores más indefinidos, ya que la copra seca a menudo está expuesta a diferentes entornos.
Proceso en húmedo:
También conocido como aceite de coco virgen, el proceso en húmedo extrae el aceite de la leche de coco fresca. Primero, se agrega agua a la carne de coco fresca rallada. Luego, la mezcla se calienta para separar el aceite de las partes no oleosas. El aceite se extrae luego a través de la fermentación o la separación centrífuga. Este método tiene la ventaja de producir aceite de coco de mayor calidad, fragante y más sabroso, pero el rendimiento es menor que el método en seco.
Aceite de Coco Refinado:
El aceite de coco a base de copra se elimina del olor y sabor desagradables mediante procesos de refinación que incluyen blanqueo y desodorización. El producto final es un líquido transparente prácticamente insípido e inodoro. El aceite de coco RBD es como se conoce este producto final.
Aceite de Coco Sin Refinar:
El aceite de coco que no ha sido sometido a ningún proceso de refinación, blanqueo o desodorización se conoce como aceite de coco sin refinar. Mantiene algunos de los sabores y aromas naturales del aceite de coco y a menudo se conoce como aceite de coco virgen o puro. Es más propenso a la oxidación y el deterioro porque no está refinado.
Los VCO son ricos en ácidos grasos y propiedades antioxidantes. La cantidad de ácidos grasos en una cierta cantidad de VCO afecta directamente al uso, ya sea para cocinar o como producto de belleza.
Muchos agricultores en Filipinas extraen VCO utilizando el método de prensado en frío y el método de la máquina, como el uso de un extractor de aceite de coco. Algunos agricultores utilizan enzimas para acelerar el proceso de extracción. Independientemente del método, el pH del VCO debe estar entre 4.0 y 6.0, lo que es saludable para el consumo humano.
El índice de refracción (RI) de los VCO varía de 1,448 a 1,450. El RI de una sustancia ayuda a identificar si la sustancia es pura o diluida. Si una persona pone aceite de coco puro en agua, el aceite de coco flotará sobre el agua debido a su RI. Cuando el RI es alto, el aceite no flotará, lo que significa que el aceite no es puro. El color y la consistencia del VCO son algo idénticos a los del aceite de oliva, que es un líquido transparente y algo aceitoso.
A diferencia de otros aceites, como el aceite de palma, que pueden requerir una variedad de conservantes y técnicas sintéticas para mantener un período prolongado en stock, el aceite de coco es un aceite excepcionalmente estable. El aceite de coco virgen orgánico que está cerca de la naturaleza puede tener algunos pequeños flotantes de material blanco. Estas son partículas de proteína de coco llamadas lípidos. No son dañinas para las personas y no afectarán la eficacia del aceite. La calidad y el estado natural del aceite de coco lo hacen susceptible a factores externos que podrían provocar su deterioro. Los aceites que se enturbian o se solidifican a temperaturas más frías no deben considerarse defectuosos o contaminados. El aceite de coco puro no se volverá turbio ni se solidificará a temperaturas más bajas.
El aceite de coco VCO tiene una gran demanda en Filipinas. Se utiliza en diferentes industrias para diversas aplicaciones.
Industria alimentaria
La industria alimentaria utiliza el VCO como aceite para cocinar. Es popular para freír, asar y saltear varios platos. La industria alimentaria también utiliza el VCO como ingrediente para elaborar suplementos alimenticios y refrigerios. Algunos fabricantes de alimentos utilizan el VCO para elaborar salsas, untables y postres. Además, la industria alimentaria utiliza el VCO para la conservación de alimentos.
Belleza y cuidado de la piel
El aceite de coco se utiliza ampliamente en la industria de la belleza y el cuidado de la piel de Filipinas. La industria utiliza VCO en productos para el cabello, como acondicionadores y tratamientos para el cabello. La industria de la belleza y el cuidado de la piel también utiliza VCO en formulaciones de cremas hidratantes y lociones. Algunos fabricantes utilizan VCO para elaborar limpiadores faciales y corporales. Además, el VCO se utiliza en desmaquillantes y cosméticos dirigidos al maquillaje a prueba de agua. Además, el VCO sirve como ingrediente activo en bálsamos y ungüentos terapéuticos e hidratantes.
Industria del bienestar
La industria del bienestar utiliza el VCO como ingrediente activo para medicamentos y suplementos dietéticos. Por ejemplo, se utiliza para elaborar probióticos y otros suplementos para la salud gastrointestinal. Algunos fabricantes utilizan el VCO para producir suplementos enfocados en aumentar la energía y el metabolismo.
Aplicaciones industriales
El VCO se utiliza ampliamente en la producción de lubricantes y grasas. Algunos fabricantes utilizan el VCO para producir biodiésel o como materia prima para otros tipos de biocombustibles. Además, el VCO se utiliza como aditivo en la producción de plástico y caucho para mejorar las propiedades de procesamiento.
Productos de limpieza
El aceite de coco se utiliza en productos de limpieza ecológicos. Algunos fabricantes utilizan VCO para producir formulaciones de jabón y detergente. El VCO también se utiliza en limpiadores de superficies, sanitizantes y desinfectantes.
Aromaterapia y masaje
El VCO se utiliza ampliamente en la industria de la terapia y el masaje. Algunos spas o centros de bienestar utilizan el VCO como aceite portador para difusores de aceites esenciales. El aceite también se utiliza durante los masajes para hidratar y nutrir la piel. Además, el VCO se utiliza en mezclas de aromaterapia con fines terapéuticos y de relajación.
Ambos productos tienen sus propios beneficios, por lo que es importante que uno se centre en el propósito o la aplicación del aceite cuando se trata de comprar. Los clientes deben optar por los aceites que vienen en envases herméticos. Para productos de cuidado de la piel y el cabello, los aceites que vienen con protectores UV son ideales, ya que la luz solar puede degradar fácilmente la calidad del aceite. Además, revise las etiquetas para determinar si el aceite es refinado químicamente o con calor.
Además de los consejos mencionados anteriormente, los clientes también deben considerar el proceso de extracción del proveedor. En plataformas como Chovm.com, los clientes encontrarán proveedores que dan importancia al abastecimiento de frutos de coco, asegurando que solo se utilicen frutos maduros de buena calidad. También emplean métodos higiénicos durante la extracción para evitar la contaminación externa y conservar la pureza del aceite.
Algunos proveedores también ofrecen a sus clientes la opción de personalización, donde pueden elegir diferentes tamaños de botellas para diferentes mercados objetivo. Por ejemplo, los estudiantes/consumidores que buscan aceite para cocinar para usar diariamente probablemente opten por el aceite de coco VCO en botellas grandes, a diferencia de alguien que quiere usarlo como producto de belleza. Como tal, optarán por botellas pequeñas que sean fáciles de transportar. Además, algunos proveedores permitirán que los compradores tengan voz y voto cuando se trata del empaque. Los compradores pueden optar por que el aceite se embote en botellas o frascos de vidrio oscuro, botellas de plástico con cerraduras u otras opciones de empaque.
Más importante aún, los compradores siempre deben solicitar muestras primero antes de comprar al por mayor. De esta manera, estarán en condiciones de determinar la calidad del aceite del proveedor y decidir si continuar o no una relación comercial con ellos.
P1: ¿Qué es el aceite de coco VCO?
A1: El aceite de coco virgen (VCO) es el aceite puro extraído de cocos maduros frescos sin someterse a ningún proceso químico.
P2: ¿Cuáles son los beneficios del aceite de coco virgen?
A2: El aceite de coco virgen tiene numerosos beneficios, algunos de los cuales incluyen su capacidad para ayudar en la pérdida de peso, mejorar la digestión, mejorar la salud de la piel y el cabello, aumentar la inmunidad y brindar varios otros beneficios para la salud.
P3: ¿Hay alguna diferencia entre el VCO y el RCO?
A3: El aceite de coco refinado (RCO) se produce a partir de carne de coco seca. Por otro lado, el aceite de coco virgen se produce a partir de leche de coco fresca. Además, el VCO posee un fuerte sabor y aroma a coco, mientras que el aceite de coco refinado tiene un sabor y olor suaves.
P4: ¿Quién necesita aceite de coco virgen?
A4: Debido a sus numerosos beneficios, personas de todas las edades utilizan aceite de coco virgen. Desde bebés hasta adultos, todos pueden beneficiarse del uso regular de VCO. Además, numerosas industrias, incluida la industria cosmética, la industria alimentaria, la medicina, etc., también requieren un suministro constante de aceite de coco VCO.
