Secador de congelación de 20 kg

Tipos de liofilizadores de 20 kg

Una máquina de liofilización funciona congelando los alimentos y extrayendo el agua de ellos. Se parece a una bomba de vacío y una máquina de refrigeración. Hay muchas máquinas de liofilización comerciales, como las máquinas de liofilización industriales y los liofilizadores rotatorios, que son populares porque tienen muchos usos y beneficios.

• Máquina de liofilización industrial: Una máquina de liofilización industrial es adecuada para grandes producciones. Puede producir una gran cantidad de alimentos liofilizados en una sola ronda. Muchas personas utilizan liofilizadores industriales rotatorios porque son buenas máquinas para hacer alimentos liofilizados a una velocidad rápida. Los liofilizadores industriales funcionan bien en muchas empresas como la industria alimentaria, la industria farmacéutica y la industria tecnológica.
• Máquina de liofilización rotatoria: Un liofilizador rotatorio a la venta es una máquina de liofilización muy popular. Tiene un tambor rotatorio que hace rodar los alimentos o artículos para el proceso de congelación. El tambor garantiza que los alimentos se congelen por igual en diferentes partes. Esta máquina se puede encontrar en hogares y lugares de producción a pequeña escala donde se elaboran alimentos, café, frutas y verduras.

También existen diferentes métodos de liofilización en función de las necesidades y requisitos específicos.

• La máquina de liofilización por lotes congela una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo.
• El sistema de liofilización continuo es más rápido que el tipo por lotes. Puede producir una gran cantidad de alimentos liofilizados en un solo día.

  Especificaciones y mantenimiento

  Especificaciones

  • Números y tamaños de modelo: Se refiere a diferentes tipos de liofilizadores de 20 kg que varían en sus dimensiones generales, lo que afecta la cantidad de espacio que ocuparán, así como el tamaño máximo del material que pueden secar. Por ejemplo, el liofilizador Harvest Right de 20 kg mide 81 cm de alto, 64 cm de ancho y 66 cm de profundidad. Generalmente, se esperaría que cuanto más grande sea un liofilizador, más podrá manejar el secado de materiales de mayor tamaño.
  • Sistema de secado: Hay dos tipos principales: sistemas de secado convectivo y radiante. Un liofilizador convectivo de 20 kg funciona eliminando el calor del material que se está secando mediante el movimiento del aire caliente, mientras que uno radiante utiliza ondas electromagnéticas que transfieren calor directamente a un elemento por transferencia radiante.
  • Control de temperatura: Una máquina de liofilización duradera debe tener un sistema de control de temperatura ajustable y fácil de gestionar, así como un indicador de temperatura digital con una opción de alarma alta/baja. La capacidad de programar ajustes de temperatura para diferentes tipos de alimentos será crucial si alguien se esfuerza por producir varios artículos alimenticios para la venta comercial.
  • Condensador refrigerado modular: Con una superficie de recolección de 8 m2, la máquina puede producir hasta 12 litros de vaporización de agua por hora.

  Mantenimiento

  • Limpieza regular: Un liofilizador tiene delicadas bombas de vacío, condensadores y elementos de calentamiento de estantes. Es importante limpiar constantemente las superficies secas de residuos contaminantes, incluidos los derrames de alimentos o cualquier otra suciedad.
  • Mantenimiento de la bomba de vacío: El mantenimiento de la bomba de vacío normalmente implica recargas y cambios regulares de aceite, junto con comprobaciones periódicas de los filtros utilizados para la limpieza del aire. Además, los proveedores aconsejan un aceite de bomba de vacío dedicado que sea compatible tanto con grado comercial como con grado alimenticio.
  • Cuidado del condensador: Los usuarios de liofilizadores deben conocer las técnicas específicas para limpiar los condensadores que fabrican diferentes fabricantes. Al cerrar la válvula de drenaje de un condensador, se permite que cualquier agua residual del ciclo anterior se congele y luego se aspire durante el siguiente ciclo.
  • Actualizaciones de software: Algunos liofilizadores son modelos con software que tiene una interfaz de pantalla táctil programable para programar ciclos. Dicha pantalla LCD suele tener un sistema incorporado que permite el acceso remoto a través de la conexión a Internet para que pueda actualizarse de vez en cuando cuando sea necesario, por ejemplo, para agregar nuevos ciclos o cambiar la configuración fácilmente.
  • Inspección regular: Un liofilizador debe inspeccionarse regularmente para asegurarse de que no haya signos de fugas en el sello de vacío. Sus partes móviles, estantes, válvulas y juntas también deben comprobarse periódicamente para garantizar que funcionan correctamente, que no haya nada desgastado o dañado más allá del uso, lo que permite que la máquina funcione de manera eficiente.

  Aplicaciones de los liofilizadores de 20 kg

  Las máquinas de liofilización se pueden utilizar en la industria alimentaria, las ciencias de la vida, los productos farmacéuticos y las ciencias de los materiales, entre otras aplicaciones.

  • Liofilización de alimentos:

    Los liofilizadores de 20 kg se utilizan ampliamente para conservar alimentos como frutas, verduras, carne, productos lácteos y comidas preparadas. Pueden ser beneficiosos para las empresas de procesamiento de alimentos y las cocinas comerciales. Los alimentos liofilizados se pueden utilizar en campamentos, senderismo y preparación para emergencias.

  • Liofilización farmacéutica:

    En la industria farmacéutica, los liofilizadores se utilizan para estabilizar y conservar medicamentos, antibióticos, hormonas, vacunas y compuestos biológicos.

  • Liofilización médica:

    La liofilización es fundamental en la investigación médica. Se utiliza para conservar muestras de tejido, sangre y otros materiales biológicos para su análisis, almacenamiento y transporte.

  • Conservación de enzimas y proteínas:

    Muchas enzimas y proteínas son sensibles a la humedad. La liofilización proporciona un entorno estable y anhidro que mantiene su actividad durante períodos prolongados. Esto es beneficioso para las empresas de biotecnología que trabajan con ellas.

  • Inmunología y serología:

    La liofilización se utiliza para conservar reactivos de diagnóstico, antígenos, anticuerpos y componentes de inmunoensayo. Las formas liofilizadas son más fáciles de manejar, almacenar y transportar.

  • Ciencias de los materiales:

    En las ciencias de los materiales, los liofilizadores de 20 kg se utilizan para eliminar solventes de materiales, compuestos, aerogeles y nanomateriales. Ayudan a preservar la estructura e integridad de estos materiales durante el proceso de secado.

  Cómo elegir liofilizadores de 20 kg

  • Comprender la demanda de productos

    Primero, examina el mercado. Encuentra lo que es popular en la liofilización. Ve por la industria alimentaria. Un liofilizador de alimentos de 20 kg puede secar varios tipos de comidas como frutas, verduras, carne y café. Verifique el valor comercial de los productos que secará la máquina. Los pasos con un alto valor comercial pueden dar una mayor ganancia.

  • Determinar la calidad de la máquina deseada

    La calidad importa mucho en los liofilizadores. Elija una máquina hecha con materiales fuertes. Debe tener bombas de vacío y sistemas de refrigeración robustos. Un buen liofilizador de 20 kg funcionará durante mucho tiempo con pocas reparaciones.

  • Elegir entre manual o automático

    Algunas máquinas de liofilización necesitan control manual. Otros son completamente automáticos. Las máquinas manuales son menos costosas. Pero las máquinas automatizadas son más fáciles de operar y dan mejores resultados. Considere el conocimiento y el nivel de habilidad del personal. Elija la máquina que se adapte a la capacidad de los trabajadores.

  • Centrarse en la eficiencia energética

    Una máquina de liofilización consume mucha energía. Busque un modelo de bajo consumo. Encuentra uno que use menos electricidad sin reducir su rendimiento. Esto reducirá los costos de funcionamiento a largo plazo.

  • Piense en las necesidades futuras

    ¿Habrá un aumento en la demanda de productos en el futuro? Si es así, un liofilizador de 20 kg con capacidad expandible es una excelente opción. Permite actualizaciones fáciles de la máquina para satisfacer las necesidades futuras.

  • Preste atención al soporte postventa

    Una sólida red de soporte postventa marca una gran diferencia. En caso de preguntas o reparaciones, un buen soporte facilita obtener ayuda rápidamente. Las piezas de repuesto serán fáciles de encontrar y reemplazar.

  P&R

  P: ¿Se puede utilizar un liofilizador de 20 kg para secar alimentos para acampar?

  R: Sí, un liofilizador de 20 kg es adecuado para secar alimentos para acampar. De hecho, una de las aplicaciones más populares de los liofilizadores es secar alimentos para acampar. El liofilizador mantendrá el valor nutricional de los alimentos a la vez que los hace más ligeros y portátiles.

  P: ¿Cuánto tiempo tarda un liofilizador de 20 kg en completar un lote?

  R: Generalmente, el proceso de liofilización tarda varias horas o incluso unos pocos días en completarse un lote, dependiendo de varios factores. Un liofilizador de 20 kg puede tardar de 12 a 24 horas en completar un ciclo de secado para un lote con un grosor y un contenido de humedad promedio. El tiempo de secado puede ser más largo o más corto para materiales más fuertes, densos, más delgados o más porosos.

  P: ¿Cuáles son las ventajas de usar un liofilizador de 20 kg?

  R: Un liofilizador de 20 kg tiene muchas ventajas. Puede procesar grandes lotes de alimentos a la vez, lo que lo hace ideal para uso comercial o para quienes desean liofilizar en grandes cantidades. La liofilización conserva la textura y el sabor de los alimentos mejor que otros métodos de secado. Un liofilizador de 20 kg también permite a los usuarios controlar la presión del vacío y la temperatura durante el proceso de liofilización.

  P: ¿Qué tipos de alimentos se pueden liofilizar de 20 kg?

  R: Los liofilizadores de 20 kg pueden liofilizar una amplia variedad de alimentos, incluidas frutas como bayas, manzanas y melocotones; verduras como zanahorias, brócoli y pimientos; comidas cocinadas y platos gourmet; carne y mariscos; y postres como helado y pastel.

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