Jigger graduado

Tipos de jiggers graduados

Un jigger graduado es una herramienta de bar utilizada para medir y mezclar bebidas. Es una herramienta de medición de doble cara que ayuda a los bartenders a medir con precisión diferentes cantidades de licor y otros ingredientes al preparar cócteles. Existen varios tipos de jiggers graduados diseñados para satisfacer diferentes necesidades. Cada tipo tiene características únicas que lo hacen adecuado para mediciones precisas en la mezcla de bebidas. Algunos tipos comunes incluyen:

• Jigger estándar:

  Este es el tipo más común de jigger graduado. Por lo general, tiene dos tazas de diferentes tamaños que miden tanto cantidades grandes como pequeñas de líquido. La relación de capacidad típica entre estos dos lados es de 1:2, lo que significa que el lado más pequeño puede contener 0.5 oz mientras que el lado más grande puede contener hasta 1.5 oz.

• Mini jigger:

  Como su nombre sugiere, el mini jigger es más pequeño que los estándar. Proporciona mediciones más precisas requeridas por algunas recetas donde solo se pueden necesitar cantidades muy pequeñas, como para agentes saborizantes como amargos o vermuts. El mini jigger generalmente tiene dos tazas de medición con una relación de capacidad de 1:4 o 1:5.

• Jigger japonés:

  Este tipo de jigger, también conocido como jigger de cono doble, tiene tazas de medición en forma de cono en lugar de planas como en otros tipos. Los jiggers japoneses están diseñados para permitir un vertido más preciso ya que los líquidos fluyen suavemente de un lado a otro sin derramarse por los bordes debido a su forma cónica. Vienen en varios tamaños que van desde 15 ml/30 ml hasta 10 ml/60 ml, y las proporciones también pueden variar.

• Colador de julepe:

  Aunque no es exactamente un jigger graduado, el colador de julepe es otra herramienta de bar importante utilizada para medir ingredientes al hacer cócteles, especialmente aquellos que se sirven sobre hielo picado. Tiene una forma de cuchara perforada que se adapta perfectamente a la boca de un vaso mezclador o coctelera. Esto permite que los líquidos pasen a través de los agujeros mientras dejan atrás trozos sólidos como hojas de menta o pedazos de fruta. Algunos coladores de julepe también tienen marcas de medición grabadas en ellos, lo que facilita calcular cuánto líquido se ha vertido en una bebida.

Diseños de jiggers graduados

Los aspectos de diseño son cruciales al elegir el jigger graduado adecuado. Mejoran la funcionalidad y la estética, haciendo que la herramienta sea más agradable de usar. Existen varios elementos de diseño disponibles, que se pueden clasificar en tres categorías principales: estilo, forma y marcas.

• Estilo:

  Existen dos estilos principales de jiggers graduados. El jigger de doble cara tiene tazas de medición en ambos extremos, lo que permite medir diferentes volúmenes al mismo tiempo. El jigger de un solo lado, con su enfoque unilateral, enfatiza la precisión al verter una sola medida a la vez. El jigger graduado tiene un diseño elegante y atractivo.

• Forma:

  Los jiggers pueden tener diferentes formas dependiendo de lo que les convenga mejor, como jiggers con forma de cono, de campana o en forma de tazón. Los jiggers en forma de cono tienen fondos estrechos que se ensanchan hacia la parte superior, lo que los hace ideales para mediciones precisas. Los jiggers en forma de campana son más anchos en la base y más estrechos en la punta, lo que permite un fácil vertido y mezcla de ingredientes dentro de ellos. Los jiggers en forma de tazón, siendo los más superficiales de todos los tipos, son más como mini tazones donde una medida puede verse en comparación con otra en términos de diferencia de volumen entre dos líquidos que se miden simultáneamente en contenedores separados colocados uno al lado del otro en algún sistema de escala de equilibrio, etc., hasta que se igualen completamente, dando lugar a lo que comúnmente se conoce como "la ley de conservación de la masa" en química.

• Marcas:

  Las marcas graduadas en los jiggers vienen en diferentes unidades y formas. Los jiggers métricos utilizan mililitros (ml) para medir líquidos, mientras que los jiggers en onzas utilizan onzas líquidas (oz). Algunos jiggers tienen marcas tanto métricas como en onzas, lo que proporciona más versatilidad para los bartenders que trabajan con recetas utilizando cualquiera de los sistemas de conversión de medidas. Las líneas de graduación pueden estar grabadas o impresas en la superficie del jigger, asegurando una claridad duradera. Las marcas grabadas son más duraderas y resistentes al desgaste, mientras que las marcas impresas ofrecen más contraste visual. La claridad y durabilidad de las marcas son esenciales para mediciones precisas y consistentes durante la preparación de cócteles.

Escenarios para jiggers graduados

En muchos escenarios, el jigger graduado se convierte en una herramienta crucial para lograr los resultados deseados. Un caso así es la creación de cócteles. Cuando los bartenders hacen bebidas clásicas como el martini, necesitan medir con precisión el gin y el vermut utilizando jiggers graduados. Esto asegura que cada cliente reciba martinis deliciosos de manera consistente cada vez.

En el caso de cócteles estratificados, como los rainbow shots, las mediciones precisas y el vertido cuidadoso son esenciales para el éxito. Los jiggers graduados pueden ayudar a los bartenders a medir diferentes cantidades de líquidos, mientras que su diseño les permite verter un tipo de líquido sobre otro sin mezclarlos.

La precisión es igualmente importante en la elaboración de bebidas no alcohólicas tanto como en las alcohólicas. Las recetas de mocktails a menudo implican combinaciones de sabores complejas que pueden usar varios jarabes, jugos, hierbas y decoraciones. Al utilizar jiggers graduados, los bartenders pueden medir estos ingredientes con precisión, creando así mocktails sabrosos que saben tan bien como cualquier cóctel.

La consistencia es vital en bares de alto volumen donde se sirven muchas bebidas. Con tantos pedidos que llegan, es fácil para los bartenders perder la noción de cuánto han vertido en cada bebida. Al usar jiggers graduados en tales situaciones, los bartenders pueden trabajar rápidamente mientras mantienen mediciones precisas para cada bebida que preparan durante el día. Esto asegura que todos los cócteles tengan el mismo sabor, incluso cuando se preparan bajo presión debido a la alta demanda de los clientes.

De manera similar, en restaurantes de alta gama, donde se ofrece comida gourmet junto con estándares de servicio impecables, la precisión se vuelve aún más crítica al preparar cócteles personalizados para los huéspedes. Aquí también, los jiggers graduados juegan un papel importante, ayudando a los mixólogos a medir cantidades específicas de diferentes espirituosos o licores requeridos por estos clientes muy exigentes que no esperan menos que la perfección.

Cómo elegir jiggers graduados

Al elegir un jigger graduado, hay varias cosas importantes que considerar. Primero, piensa en qué tipo de jigger medidor es. Hay muchos tipos diferentes disponibles, como jiggers de doble extremo, mini jiggers y jiggers de vaso. Cada uno está diseñado para necesidades de medición y preferencias específicas.

A continuación, considera el material del que está hecho el jigger. Los materiales comunes incluyen acero inoxidable, latón y cobre. Los jiggers de acero inoxidable son muy resistentes y no se oxidan, mientras que los jiggers de latón y cobre tienen apariencias únicas que pueden añadir estilo a las mediciones de cócteles u otros líquidos.

El diseño y las características del jigger también deben tenerse en cuenta. Algunos jiggers tienen medidas impresas en su superficie exterior, mientras que otros pueden tenerlas en relieve o grabadas. Además, algunos jiggers vienen con características adicionales como picos de vertido para un control de vertido más preciso.

El tamaño y la capacidad del jigger graduado son otros factores importantes a considerar. Elegir el tamaño de jigger adecuado depende de la preferencia personal y de los requisitos específicos de medición. Los jiggers más pequeños son más portátiles, mientras que los más grandes pueden contener más líquido a la vez.

Por último, es esencial pensar en la calidad y la artesanía del jigger graduado. Los jiggers de alta calidad suelen estar hechos con gran atención al detalle y durarán más y funcionarán mejor. Por lo tanto, es aconsejable elegir un jigger de un fabricante conocido que sea reconocido por producir productos confiables y duraderos.

En resumen, al seleccionar un jigger graduado, se debe considerar su tipo y el material utilizado en su construcción, junto con sus características de diseño, capacidad de tamaño, calidad y reputación de la marca. Al tener en cuenta estos factores, uno puede elegir un jigger graduado que satisfaga precisamente sus necesidades de medición en términos de precisión y conveniencia.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Qué es un jigger graduado?

R1: Un jigger graduado es una herramienta de medición de doble extremo con diferentes incrementos de volumen.

P2: ¿Cuáles son los beneficios de usar un jigger graduado?

R2: Usar un jigger graduado asegura mediciones precisas, consistencia en las bebidas y control sobre el contenido de alcohol.

P3: ¿Qué tipos de jiggers graduados están disponibles?

R3: Los jiggers graduados vienen en varias formas y tamaños, como los jiggers japoneses, dobles y mini.

P4: ¿Cómo se debe mantener un jigger graduado?

R4: Limpia el jigger a fondo después de cada uso y manténlo seco antes de guardarlo alejado de la luz solar directa.

P5: ¿Cómo se usa un jigger graduado?

R5: Para usar un jigger graduado, mide la cantidad deseada de licor llenándolo hasta la línea marcada en un extremo.