Secadores de túnel deshidratadores

Tipos de secadores de túnel deshidratadores

Un **secador de túnel deshidratador** es un equipo de secado que seca productos con la ayuda de aire caliente. Tiene diferentes ventiladores que soplan el aire caliente mientras extraen la humedad. Este túnel se utiliza a menudo para uso comercial para secar frutas, verduras, pasta y carne.

Muchas industrias utilizan secadores de túnel para deshidratar alimentos porque es capaz de realizar una producción a gran escala, lo cual es ideal para las empresas. Además de esto, el sistema de transportador del secador de túnel facilita su operación sin mucha mano de obra. Muchas industrias que producen productos de carne, frutas, verduras y hierbas secas buscan secadores de túnel para comprar.

La estructura del secador de túnel consta de una cinta transportadora donde los alimentos se colocan en una sola capa. A medida que se mueve, el ventilador sopla aire caliente a 60-80 grados Celsius sobre los alimentos. Este proceso lleva algunas horas, y una vez que los alimentos están listos, tienen más del 10 por ciento de pérdida de humedad, lo que indica que están listos para ser envasados.

Diferentes tipos de secadores de túnel son utilizados por varias industrias:

• Secador de túnel de cinta transportadora: Un secador de túnel de cinta transportadora se utiliza principalmente para secar artículos alimenticios planos, de una sola capa, de tamaño pequeño y enteros. Por lo general, se coloca paralelo a una estufa de caldera que libera aire caliente. La dirección en la que los alimentos se mueven en la cinta transportadora y el flujo de aire caliente son opuestos entre sí. Esto permite que los alimentos absorban la temperatura requerida del túnel, asegurando una deshidratación completa. Se observa una pérdida de humedad del 12% al 14% con la ayuda de una cinta transportadora de un secador de túnel.
• Secador de túnel de cinta transportadora de varias capas: Un secador de túnel de cinta transportadora de varias capas es una opción ideal para las empresas que desean secar verduras de hoja y frutas firmes. Este sistema tiene numerosos niveles donde todas las verduras y frutas pueden caber fácilmente. El aire caliente fluye verticalmente de arriba hacia abajo a través de cada capa, asegurando un calentamiento y deshidratación adecuados.
• Secadores de túnel de cinta de malla: Los secadores de túnel de cinta de malla se utilizan principalmente para productos blandos. Por lo general, están recubiertos con una tela de fieltro que absorbe el calor del aire caliente. Una vez que el agua se evapora, la cinta de malla recoge el producto.
• Secador propulsado por tornillo: Un secador de túnel propulsado por tornillo tiene una rotación helicoidal con una pendiente. Se utiliza para secar material en forma de granos, como arroz y legumbres. El tornillo gira en dirección opuesta a la del aire caliente, asegurando que los alimentos se calienten adecuadamente para lograr el nivel de deshidratación deseado.
• Secador de tambor rotatorio: Los secadores de tambor rotatorio son adecuados para las industrias que exportan grandes cantidades de patatas, judías y berenjenas secas. Esta máquina es grande y seca los alimentos verticalmente, proporcionando una tasa de pérdida de humedad del 90%.

Especificaciones y mantenimiento

Especificaciones

Las siguientes especificaciones indican las características generales de un secador de túnel utilizado para secar productos alimenticios.

• Temperatura: La temperatura del secador de túnel varía. En el caso de secado de frutas y verduras, 30 °C a 70 °C son suficientes. Se requieren temperaturas más altas, hasta 150 °C, para productos alimenticios industriales como la carne.
• Flujo de aire: En un deshidratador de túnel típico, el flujo de aire está entre 1,5 m/seg y 3,5 m/seg. Se requiere una velocidad más alta para deshidratar grandes industrias cárnicas.
• Humedad: La humedad en un secador de túnel para frutas y verduras debe estar entre el 30% y el 50% para que los productos secos puedan almacenarse fácilmente sin humedad. Para entornos industriales, la humedad puede ser tan baja como el 10%.
• Capacidad de producción: La producción de un secador de túnel varía según el modelo y el tamaño. Una cinta transportadora de 3 pies por 10 pies puede producir 200-300 kg de frutas y verduras en 24 horas. Para la carne como la carne de res y el pollo, los secadores de túnel de 1,000-1,500 kg de capacidad están fabricados.
• Consumo de energía: El consumo de energía en el secador de túnel se indica en kilovatios-hora por kg. En el caso de las verduras con un alto contenido de humedad de hasta el 90%, se necesitan entre 6 y 8 kWh/kg. La carne con solo el 70% de humedad solo necesita de 2 a 3 kWh/kg.

Mantenimiento

• Inspección: La inspección regular y la comprobación de las áreas dañadas es importante para que el rendimiento del deshidratador no se vea afectado. Algunas áreas necesitan ser reparadas y reemplazadas.
• Limpieza: Mantener limpio el secador de túnel es muy importante para mantener los estándares de higiene. Es fundamental limpiar las superficies externas e internas del aparato porque los alimentos se secan y procesan a través de él.
• Lubricación de las piezas móviles: En el deshidratador de cinta transportadora, las piezas móviles deben lubricarse para que la fricción que produce calor no desgaste ninguna pieza.
• Reemplace los filtros de aire: El aire que entra al secador de túnel a través de los filtros contiene polvo y partículas. Es importante limpiar los filtros de aire o reemplazarlos para mantener el rendimiento y alcanzar los estándares de salud.

Escenarios de secadores de túnel deshidratadores

Los secadores y deshidratadores de túnel se utilizan en diversas aplicaciones en múltiples industrias, como el procesamiento de alimentos, la agricultura, los textiles, los productos farmacéuticos y más.

• Industria del procesamiento de alimentos: En la industria del procesamiento de alimentos, los secadores y deshidratadores de túnel se utilizan para secar y deshidratar diversos alimentos, como verduras, frutas, carne, pescado y bocadillos.
• Industria agrícola: Los secadores y deshidratadores de túnel desempeñan un papel valioso en la industria agrícola. Se utilizan para secar y procesar cultivos y productos agrícolas, como granos, cereales, hierbas, té y especias.
• Industria minera y de minerales: En la industria minera y de minerales, los secadores y deshidratadores de túnel se utilizan para secar y procesar materiales minerales, como minerales, escoria y ceniza de carbón.
• Industria de la construcción: Los secadores y deshidratadores de túnel encuentran aplicaciones en la industria de la construcción mediante el secado de materiales como yeso, cemento, cal y agregados, contribuyendo a una construcción de calidad.
• Industria textil: Los secadores y deshidratadores de túnel se utilizan ampliamente en la industria textil para secar y procesar diversas telas y materiales, como textiles, prendas de vestir y cuero.
• Industria farmacéutica: Los secadores y deshidratadores de túnel desempeñan papeles importantes en la industria farmacéutica, donde se utilizan para secar y procesar materiales medicinales, como hierbas, medicamentos y píldoras.
• Industria química: En la industria química, los secadores y deshidratadores de túnel se utilizan para secar y procesar materiales químicos, como productos químicos, aditivos y pigmentos.
• Industria del envasado: Los secadores y deshidratadores de túnel encuentran aplicaciones en la industria del envasado mediante el secado y procesamiento de materiales utilizados para el envasado, como películas, laminados y recubrimientos.

Cómo elegir secadores de túnel deshidratadores

• Funcionalidad y versatilidad:

  Al elegir un secador o deshidratador de túnel, es esencial considerar su funcionalidad y versatilidad. Seleccionar una unidad que pueda manejar varios tipos de alimentos es crucial, ya que los diferentes alimentos requieren procesos de secado distintos. Por ejemplo, el secador de túnel que seca eficazmente las frutas puede no ser adecuado para verduras o carne. Por lo tanto, comprar un modelo que pueda acomodar una amplia gama de alimentos garantizará que sea práctico y útil para muchos clientes.

• Eficiencia energética:

  Secar alimentos es un proceso que consume mucha energía. Como resultado, los compradores deben buscar secadores de túnel con características de ahorro de energía. Tales características son necesarias, ya que reducen significativamente la energía consumida durante el proceso de secado sin comprometer la calidad de los alimentos secos. Además, optar por un deshidratador de túnel de bajo consumo energético no solo beneficia al medio ambiente, sino que también ayuda a reducir los gastos operativos, lo que genera ahorros sustanciales a largo plazo.

• Calidad de secado óptima:

  Piense en la calidad de los alimentos secos que los clientes del comprador desean. Si su objetivo es ofrecer a sus clientes un producto orgánico, saludable y nutritivo, es crucial elegir un secador de túnel que preserve el valor nutricional de los alimentos. Muchos clientes que compran alimentos secos tienden a prestar más atención a la calidad de los alimentos que consumen. Además, seleccionar un deshidratador que mantenga el sabor y el aroma de los alimentos secos permitirá que la empresa del comprador se destaque de la competencia.

• Adaptabilidad a diversos tamaños y formas de alimentos:

  Los alimentos vienen en diferentes formas y tamaños, y los compradores suelen tener una amplia variedad de alimentos para secar. Como resultado, los compradores deben buscar un secador de túnel que venga con bandejas y mallas ajustables. Esta característica permite a los compradores personalizar la configuración de secado para acomodar varios artículos alimenticios. Además, dicho deshidratador permite a los compradores satisfacer las demandas únicas de los clientes, mejorando así la satisfacción y la fidelidad de los clientes.

• Seguridad y confiabilidad:

  Operar un secador de túnel a largo plazo exige un gran nivel de confiabilidad y confiabilidad. Como resultado, los compradores deben comprar unidades fabricadas con materiales duraderos y de alta calidad. Además, es esencial equipar los secadores con características de seguridad como el apagado automático durante el sobrecalentamiento. Además, el mantenimiento regular es vital para garantizar la larga vida útil de las unidades. Más importante aún, cuando las máquinas están bien mantenidas, funcionan de manera óptima, brindando excelentes resultados de manera constante.

P&R

P1: ¿Qué productos son adecuados para secadores de túnel deshidratadores?

R1: En general, los secadores de túnel deshidratadores son útiles para el secado a escala industrial de diversos productos. Como productos alimenticios, granos y legumbres; materiales químicos y minerales; medicina herbal; material de madera; papel y pulpa; caucho; textil; material de construcción; etc.

P2: ¿Cuáles son las tendencias en la tecnología de los secadores de túnel deshidratadores?

R2: La tendencia de la tecnología de los secadores de túnel se dirige hacia modelos de bajo consumo energético, automatización y sistemas de control mejorados para un secado óptimo. Además, la reducción del impacto ambiental a través de prácticas sostenibles también es crucial.

P3: ¿Cuáles son las ventajas de los secadores de túnel deshidratadores?

R3: Las ventajas del secador de túnel deshidratador son una gran capacidad de producción, operación continua y uso eficiente de la mano de obra. También tiene una mayor eficiencia de secado y una mejor calidad de materiales secos que los sistemas de secado por lotes.

P4: ¿Cuáles son las limitaciones de los secadores de túnel deshidratadores?

R4: El costo inicial de inversión del secador de túnel deshidratador es considerable. Además, también es necesario mantener las fuentes de calor y garantizar la integridad del equipo, lo que puede aumentar los costos.